伊豆市 ミツダ水産 特産 ひもの セット （金目鯛の干物 大 2枚・イカの一夜干し 1枚・アジ 4枚・エボ鯛 3枚・サンマみりん干し 3枚）【干物 特産品 手作り こだわり 肉厚 】 012-001
製法は手作りにこだわり、一枚一枚丁寧に仕上げています。 真空乾燥という特殊な乾燥方法を用い、焼きあがった際にふんわりとした食感を実現しました。 酸化防止剤等を使用していない雑味のないおいしい干物をお召し上がりください。 ※お礼の品発送の日程調整のため、事業者よりご連絡する場合がございます。日中ご連絡可能な電話番号（携帯電話等）をご入力ください。 注目ワード 【静岡 伊豆 ミツダ水産 特産 ひもの 金目鯛 干物 イカ 一夜干し アジ エボ鯛 サンマ みりん 干し 干物 特産品 手作り こだわり 肉厚 真空乾燥 乾燥 ふんわり 食感 酸化 防止剤 不使用 おいしい 魚 職人 魚介類 海の幸 】
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- 容量
- 【内容】 金目鯛の干物（大）・・・2枚 イカの一夜干し・・・1枚 アジ・・・4枚 エボ鯛・・・3枚 サンマみりん干し・・・3枚 ※画像はイメージです 【配送外エリア】 北海道、沖縄県、離島
熟練された職人による丁寧かつすばやい手業
魚の形から干物の状態にかわるのにものの数秒。包丁がコンコンとリズムを刻みながら、あっという間に干物に。３０年以上の熟練された職人たちが一枚一枚丁寧にかつスピーディに魚を捌く姿は圧巻です。
職人によって開かれた魚たちについた血を流すというひと手間を加えることも大事な作業のひとつです。
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