【GCF】ｶﾈｻの「厚削り業務用４袋セット」
だし取り専用の厚削り大容量の大袋200ｇ入り×4袋のセットです。濃い鰹だしを取ることができ、本格的お料理用として人気があります。お蕎麦やラーメン、煮物やお鍋等のだしつゆとして最適です。 ◇賞味期限：180日間 ◇提供：カネサ鰹節商店
- 容量
- 手火山製法荒節厚削り200g×4袋
ｶﾈｻの「厚削り業務用4袋セット」
【内容】手火山製法荒節厚削り 200g×4袋
【賞味期限】180日
手火山焙乾法とは
鰹節を最も美味しくする焙乾方法の1つで、最も手間がかかり最も危険な焙乾方法とも言われています。
現在、この方法（手火山式焙乾製法）で鰹節を作っているのは、日本でも4～5店舗程しか無いと言われており、幻の製法になってしまいました。
職人は、鰹節が焦げない様に、つきっきりで温度調整します。
常に手で火をはかりながら鰹節にあたる熱量を均等に調整していくことから、「手火山」の名前が付いたと言われています。
創業1882年のカネサ鰹節商店では、伝統の「手火山式焙乾法」を守り、手間隙惜しまず手作業で伝統の味を作り続けています。
カネサ鰹節商店では、その他の商品も製造販売しており、通信販売にて購入できます。
詳細は下記リンクからご確認ください。
その他のカネサ鰹節商店のお礼の品
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ｶﾈｻの「しおかつお切り身詰合せ」 潮かつお 塩かつお しおかつお 鰹 カツ...
日本で唯一、「しおかつお」の生産地、西伊豆町で古くから作られる「潮鰹」を食べやすいように薄くスライスし真空包装しました。\\n古来より伝わる加工方法により製造されております。塩以外の添加物は一切使用されていません。腐敗防止のため、多くの塩を使用していますので、\\nかなり塩辛いですが、そのままの状態で日に当たらない場所であれば常温で３ヶ月ほどは、品質に変化はありません。\\nまた、冷凍保存していただければ、半年以上保存できます。\\n「潮かつお切り身」はそのまま召しあがれますが、とても塩辛いですので少量ずつ召しあがってください。\\nカツオの生ハム感覚で召しあがっていただければと思います。また、焼いてご飯にのせて、お茶漬けにしても美味しいです。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：９０日\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n潮かつお切り身 75ｇ×５袋\\n\\n【産地】\\nかつお（水揚げ港：焼津港）
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙期にはお時間を頂く場合がございます。
ｶﾈｻの「しおかつお絵本（ありがつお）とカツオ商品詰合せ」 潮かつお 塩か...
日本で唯一、作り続けられている潮鰹は、（１社）日本スローフード協会より絶滅してしまいそうな加工品として「味の箱舟」に登録されています。\\nその潮鰹を後世に残していく取り組みとして、潮鰹を絵本にしていただきました。絵本の題名は「ありがつお」感謝の言葉「ありがとう」とカツオを合わせた御礼の言葉です。\\n潮鰹の加工商品「潮かつおの切り身」と「潮かつお燻焼き」と鰹枯節を削った「削り節パック５袋入」をセットにしました。\\n絵本を読んでいただきながら、西伊豆の情景と共に商品を味わっていただければと思います。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：潮かつお切り身（９０日）\\n ：潮かつお燻焼き（１８０日）\\n ：削り節パック（１８０日）\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\nしおかつおの絵本「ありがつお」１冊\\n潮かつお切り身（75ｇ）×１袋\\n潮かつお燻焼き（70ｇ）×１袋\\n削り節パック（５袋入）×１袋\\n\\n【産地】\\nかつお（水揚げ港：焼津港）
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙期にはお時間を頂く場合がございます。
ｶﾈｻの「ミニ削り器と手火山式本枯れ田子節セット」 鰹節 かつお カツオ 田...
手のひらにのる可愛らしいミニ鰹節削り器と、伝統製法「手火山式焙乾法」を用いて作られる本枯れ田子節のセットです。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：１年\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n手火山式本枯れ田子節 １本（約180g）\\nミニ削り器 １台\\n\\n【産地】\\n本枯れ田子節（西伊豆町田子産）
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙期はお時間をいただくことがあります。
ｶﾈｻの「削り節パック大袋入り」 削り節 鰹節 かつお カツオ 4ｇ 70袋 詰合...
令和５年２月17日ご寄附分から内容量を変更させていただいております。\\n\\n手火山式焙乾製法で作られる田子節の枯れ節（3回カビ付け）を小袋に詰めた美味しいかつお節パックです。\\n贅沢に4ｇ入りでご飯やお豆腐にかけて、美味しく召し上がって頂いております。\\n1袋で1人前の鰹だし（180ｃｃ程度）も取る事が出来ます。ご自宅用、お土産としてもとても喜ばれています。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：180日\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n削り節パック 4ｇ×70袋\\n\\n【産地】\\n西伊豆町田子産
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙期にはお時間を頂く場合がございます。
ｶﾈｻの「厚削り大容量１０袋セット」 鰹節 かつお カツオ 厚削り 荒節 10袋...
だし５００杯！！だし取り専用の厚削り大容量の大袋250ｇ入り×１０袋のセットです。\\n濃い鰹だしを取ることができ、本格的お料理用として人気があります。\\nお蕎麦やラーメン、煮物やお鍋等のだしつゆとして最適です。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：180日間\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n手火山製法荒節厚削り 250g×10袋\\n\\n【産地】\\n西伊豆町田子産
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙時はお時間をいただくことがあります。
ｶﾈｻの「厚削り業務用４袋セット」 鰹節 かつお カツオ 厚削り 削り節 200...
だし取り専用の厚削り大容量の大袋200ｇ入り×4袋のセットです。濃い鰹だしを取ることができ、本格的お料理用として人気があります。お蕎麦やラーメン、煮物やお鍋等のだしつゆとして最適です。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：180日間\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n手火山製法荒節厚削り 200g×4袋\\n\\n【産地】\\n西伊豆町田子産
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙時はお時間をいただくことがあります。
ｶﾈｻの「手火山本枯れ節２本入り」 鰹節 かつお カツオ 田子節 常温 西伊豆...
古より伝えられてきた田子節の伝統製法「手火山式焙乾法」で燻し作られている本枯れの鰹節です。生切りから仕上がりまで約半年。昔ながらの一貫生産にこだわり作り続けております。他では味わえない鰹節の旨味を味わって頂ければと思います。\\n普段のお料理に、お味噌汁にも、ちょい足しとして、削りたての本枯れ節を少しだけ、ふりかけてみてください。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：１年\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n本枯れ田子節 ２本（約360g）\\n\\n【産地】\\n西伊豆町田子産
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙期にはお時間をいただく場合があります
ｶﾈｻの「手火山焙乾づくり 削り節セット」 おかか 削り節 荒削り 鰹節 か...
甘みのある手火山仕込の枯れ節をふりかけ用として削った「おかか削り」と、濃いおだしが取れるだし取り専用の手火山仕込の厚削りのセットです。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：１８０日間\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\nおかか削り 57ｇ×３袋\\n削りパック ４g×５袋\\n荒節厚削り 70g×３袋\\n\\n【産地】\\n西伊豆町田子産
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙時はお時間をいただくことがあります。
ｶﾈｻの「手火山造りこだわりの詰合せ」 潮かつお 塩かつお しおかつお なま...
日本で唯一、西伊豆だけで作られる伝統の保存食「潮かつお」を丁寧に燻し焼いた、潮鰹燻焼きや鰹のなまり節、厚削り、削り節など、こだわりの商品を詰め合わせました。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：９０日\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n潮かつお焼き身 70g\\n鰹のなまり節 30g\\nおかか削り 30g\\n厚削り 30g\\nかつお節屋の伝統ふりかけ 30g（各1個）\\n\\n【産地】\\n西伊豆町田子生産
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙期にはお時間をいただく場合があります
アレルギー表示：ごま
ｶﾈｻの「手火山造り本枯田子節と鰹節削り器セット」 鰹節 かつお カツオ 田...
伝統製法「手火山式焙乾法」を用いて作られる本枯田子節とプラスチック製の鰹節削り器セットです。\\n約半年の手間をかけて作られる本枯田子節は手火山造りで味が凝縮して濃い味と言われています。\\n鰹節削り器の容器はAS樹脂製で丸洗い出来て衛生的！\\nまた、コンパクトで持ち運びに便利となっていますので、\\n毎日の食卓に、一味違う本物の味をいつでも手軽に味わってみてはいかがでしょうか。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：１年\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n本枯田子節（220ｇ±20ｇ）×２本\\n鰹節削り器（AS樹脂製：貝印）約495ｇ×１台\\n\\n【産地】\\nかつお（水揚げ港：焼津港）
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙期はお時間をいただくことがあります。
ｶﾈｻの「潮かつお燻焼き４袋セット」 潮かつお しおかつお 塩かつお 鰹 カ...
令和５年２月17日ご寄附分から内容量を変更させていただいております。\\n\\n日本で唯一、潮鰹の生産地、西伊豆町の伝統製法で作られる潮かつおを丁寧に「手火山式焙乾製法」で燻し焼きした品です。\\n適量をご飯にのせてお茶漬けや、細かくほぐして鰹のお塩（旨味調味料）として、色んなお料理にお使いいただけます。潮鰹は、鰹だしのはじまりとされる歴史ある旨味調味料でもあります。\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：200日\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n潮かつお燻焼き 70g×４袋\\n\\n【産地】\\n西伊豆町田子生産
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙時はお時間をいただくことがあります。
ｶﾈｻの「田子節削りパック 化粧箱入り２箱セット」 鰹節 かつお カツオ 化...
令和５年２月17日ご寄附分から内容量を変更させていただいております。\\n\\nご贈答用やお返しの品として良くお使い頂いております。\\n手火山式焙乾製法で作られる田子節の枯れ節（3回カビ付け）を小袋に詰めた美味しいかつお節パックです。\\n贅沢に4ｇ入りでご飯やお豆腐にかけて、美味しく召し上がって頂いております。\\n1袋で1人前の鰹だし（180ｃｃ程度）も取る事が出来ます。\\n\\n※【製造】西伊豆町内【加工】西伊豆町内\\n◇賞味期限：１８０日\\n◇提供：カネサ鰹節商店
容量：【内容量】\\n削り節パック ４g×20袋 化粧箱入り×２箱\\n※のし対応を希望される場合は、のしの表書きを備考欄にご記入ください。\\n\\n【産地】\\n西伊豆町田子産
申込：通年
配送：入金確認後随時発送 ※繁忙期にはお時間を頂く場合がございます。
