愛知県 豊橋市 (あいちけん   とよはしし)

≪先行予約≫ 豊橋石巻柿工房の『次郎柿』3kg 6kg

生産日本一を誇る豊橋石巻町の次郎柿! 「石巻柿工房の次郎柿」は、農薬散布は慣行の半分以下で育てる特別栽培です。 シャキシャキした食感、高い糖度ながらあっさりとした甘さは何個でも食べてしまうほどの美味しさです。 豊橋石巻町は100年以上前から次郎柿を栽培しています。 『石巻柿工房』が目指すのは、次郎柿の普及、生産技術の向上と、活動によってより元気で活気ある地域にすること。なるべく農薬散布を控えて、農場には除草剤なども使わずに摘蕾、摘果をこまめに行い、大切な地域資源である美味しい次郎柿を守っています。   提供/(株)石巻柿工房

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容量
次郎柿 M・Sサイズ混合 〈選べる容量〉3kg・6kg

写真

次郎柿には、100年以上の歴史があります。
次郎柿の生産量日本一をほこる愛知県豊橋市。その中でも、石巻の次郎柿は格別。四角いかたちの中には、上品な甘さの果肉がぎゅっとつまっています。
こりこりとした歯ごたえが特徴的ですが、熟したあとのとろっとした食感も人気のひみつ。
「柿生産を守って、地域を元気にしたい・・・」
そんな思いから、次郎柿を普及するため地元の仲間と協力し、「石巻柿工房」を立ち上げました。以来、柿の加工・流通・販売を率先してできるよう「食の6次産業化プロデューサー認定Lv.4」を取得。努力の甲斐もあり、東久邇宮国際文化褒賞も受賞しました。

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