愛知県 碧南市 (あいちけん   へきなんし)

酢〆専門店お試しセット H021-051

旬の新鮮な原料(国産原料)を秘伝の甘酢や黒酢で丁寧漬込み出来上がりました商品は、酢〆職人自信の逸品です。 お客様の「食べてみたいな」と言った言葉から、企画された商品です。 ちらし寿司、お好みで一カン握り、小鉢に入れてお酒のおつまみ、楽しみが盛り沢山です。

8,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・お造りしめこはだ70g ・いわし酢〆90g ・極旨仕込のお造りしめさば80g ・しめさばお造り115g ☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。 ☆お申し込み日と配送希望日の期間が長くなりますと、原料不足により商品内容の変更することがございます。

頑固社長こだわりのおいしさ

創業以来 「安心、安全、美味しい、手軽な価格」にこだわり、2代目社長が頑固に魚の酢〆職人として商品造りに打ち込んでおります。
旬の新鮮な原料を秘伝の甘酢で一品一品丁寧に漬け込み、出来上がった商品は、新鮮な素材の旨さが生きています。頑固社長 『こだわりの酢〆』逸品です。

魚を酢〆にして手切りで丁寧にスライスしてあります。ラップを開けてそのまま食卓へ♪
便利なおかずの一品、手巻き寿司ネタ、お寿司のネタ、ちらし寿司のネタ、酒のつまみに大変喜ばれています。

社長のこだわり・おいしさの秘密

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創業以来「安心、安全、美味しい、手軽な価格」と頑固に魚の職人として商品造りに打ち込ました。


旬の新鮮な原料を厳選米黒酢を使った秘伝の甘酢で一品一品丁寧に漬け込み出来上がった商品は、新鮮な魚の旨さがそのまま生きている商品になりました。ご賞味して頂いた方々から「美味しい」「思ったよりすっぱくない」「お寿司のネタにお酒のおつまみに最適」等など、感想を頂いております。

家族で手巻き寿司パーティー

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すし飯の造り方(つくりやすい分量・2合分)                                                           
◆材料
昆布(5×10㎝)1枚、米2号、すし酢の合わせ(す…大さじ4、砂糖…大さじ3、塩…小さじ2/3)             
◆作り方
1、米は洗ってざるに上げて水けをきり、炊飯器に入ける(すし飯はふっくら炊き上げる必要がないので、洗ったら直ぐに炊く)。
すし飯の目盛りまで水を入れ(目盛りがない場合は通常よりやや少なめにする)、昆布をのせて普通に炊く。
2、炊き上がったら昆布を除いて大きめのボウルに入れ、熱いうちにすし酢の材料を混ぜて加える。しゃもじに伝わせながら全体にいきわたる様に回しかける。
3、しゃもじでご飯を切るように混ぜる、ただし混ぜ過ぎると粘りが出たり、だまになるので、さっと混ぜるようにする。
冷めると固まり易くなるので、冷める前の少し温かい状態ですにする。

家族が集まったちらし寿司に

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すし飯を作って、切れてるお造りこはだ70ggをお好みにカットしてトッピング材料に。
お好みでイクラや錦糸卵などトッピンを加えてお楽しみ下さい。

握り寿司もできます

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すし飯をひと口大に握り、お好みの酢〆をひと口大にカットして、
貫通しない程度に飾りの切れ目を入れおろし生姜と万能ねぎをのせてお楽しみ下さい。

小鉢に入れてお刺身風

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お刺身感覚で小鉢に盛り生姜醤油でお楽しみ下さい。

☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。
☆お申し込み日と配送希望日の期間が長くなりますと、原料不足により商品内容の変更することがございます。

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