愛知県 碧南市 (あいちけん   へきなんし)

【酢〆専門店が送る】新春を祝いおせちに一品6パック入り おつまみ 酢の物 お刺身 おせち料理 小肌粟漬 こはだ粟漬 小肌 しめさば 〆鯖 酢〆 酢漬け 魚介 海鮮 お刺身風 酢〆セット おうちごはん H021-047

*原材料の水揚げの状況にて商品の変更や配送日が遅れる事がございますこと予めご了承くださいませ* 新しい年が良い年にと誰もが願い、 縁起を担いだおせち料理に入る一品「こはだ粟漬」をご賞味頂ける酢〆セットです。 お世話になった方々にお歳暮としても喜ばれるセットです。 日付指定・のし対応を承っております。ぜひともご活用ください。 なお、のしは短冊のしとなります。 毎年ご好評をいただき、今年も200セット分をご準備させていただきました。 お楽しみいただけると幸いです。

10,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
6パック 【内訳】 ・小肌粟漬4尾入×1P ・こはだ酢漬4尾入×1P ・いわし酢〆90g×1P ・海鮮三種盛り120g×1P ・金の〆さば80g×1P ・お造りしめさば70g×1P ※「海鮮三種盛り」と「お造りしめさば70g」以外の商品は国産の魚を使用しております。

創業70年を超える
酢〆専門店“丸二商店”おすすめのセット

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新春のお祝い膳おせち料理の一品にかかせない「こはだ粟漬」

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こはだ(小肌)は、
成長するにつれ“しんこ”→“こはだ”→“なかずみ”→“このしろ”と呼び名が変わる事から出世魚とされています。
また、黄色に染められた「粟」は五穀豊穣の願いを込め縁起を担いでいます。
そのような理由から「こはだ粟漬」は新春の祝い膳おせち料理の一品となりました。

新鮮な素材の旨さが生きています

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国産原料に限定し、新鮮なこはだを厳選米酢を使用した甘酢に丁寧に着け込でいます。
他の品に関しても新鮮な原料を使い、味付け酢は新鮮な魚の旨さが生きる様に造られています。

おせちに限らずアレンジや食べ方は無限大

一口大に切ってお酒のおつまみや丼にしたり、酢の物に、にぎり寿司やちらし寿司のネタに、野菜や海草と合えてマリネにと、アイデア次第で、幅広くご利用いただけます。
封を開けてそのままお召し上がりいただけますので、おうちごはんに便利な一品です。

お子様でも食べやすい酸味がまろやかな味付けに仕上げています。

ポテトサラダ(こはだ酢〆を使用)

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しめこはだはさっぱりとした味なのでポテトサラダとの相性が抜群です。

そのまま盛り付けておかずの一品に

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三種盛りをそのまま盛り付けて楽しむことができます。

冷凍だからストックもOK

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すべて酢〆職人の手によって美しく盛り付けてからパッキングしています。
冷凍なので、ストックしておけばいつでも簡単にプロの味と盛り付けをご家庭でお楽しみいただけます。

ちらし寿司や握り寿司でもお召しあがりいただけます

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すし飯を作って、こはだ酢〆を、お好みにカットしてトッピング材料に
お好みでイクラや錦糸卵などトッピングを加えてお楽しみ下さい。

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すし飯をひと口大に握り、こはだ酢〆をひと口大のすし飯にのせて

こだわり・おいしさの秘密

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専門店だからこそ、塩漬け、酢漬けの加工・濃度などの調整や配合といった伝統の技術に加え、カットする技術とスピード及び各魚の個体に合わせた包丁の入れ方などの職人技が、味だけでなく見た目の美しさを引き立てます。

老舗ならでは職人技

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特に小魚は繊細なためカット・盛り付けが難しく、小魚ならではの職人技が必要になります。
老舗ならではの長年にわたり培ってきた技術により、機械加工ではマネのできない繊細な魚の酢〆を食卓へお届けする事が出来ます。
ラップ包装、真空包装の製品でも、皆様のお手元に届くまでの酢漬けの進行具合も計算に入れた確かな技術も味わいを一層深めます。

頑固な商品づくり

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創業以来「安心、安全、美味しい、手軽な価格」と頑固に魚の職人として商品造りに打ち込ました。

旬の新鮮な原料を厳選米酢を使った秘伝の甘酢で一品一品丁寧に漬け込み出来上がった商品は、新鮮な魚の旨さがそのまま生きている商品になりました。
ご賞味して頂いた方々から「美味しい」「思ったよりすっぱくない」「お寿司のネタにお酒のおつまみに最適」等など、感想を頂いております。

酢〆専門店“丸二商店”のおすすめラインナップ

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