創業70年を超える
酢〆専門店“丸二商店”おすすめのセット

新春のお祝い膳おせち料理の一品にかかせない「こはだ粟漬」

こはだ（小肌）は、
成長するにつれ“しんこ”→“こはだ”→“なかずみ”→“このしろ”と呼び名が変わる事から出世魚とされています。
また、黄色に染められた「粟」は五穀豊穣の願いを込め縁起を担いでいます。
そのような理由から「こはだ粟漬」は新春の祝い膳おせち料理の一品となりました。

新鮮な素材の旨さが生きています

国産原料に限定し、新鮮なこはだを厳選米酢を使用した甘酢に丁寧に着け込でいます。
他の品に関しても新鮮な原料を使い、味付け酢は新鮮な魚の旨さが生きる様に造られています。

おせちに限らずアレンジや食べ方は無限大

一口大に切ってお酒のおつまみや丼にしたり、酢の物に、にぎり寿司やちらし寿司のネタに、野菜や海草と合えてマリネにと、アイデア次第で、幅広くご利用いただけます。
封を開けてそのままお召し上がりいただけますので、おうちごはんに便利な一品です。

お子様でも食べやすい酸味がまろやかな味付けに仕上げています。

ポテトサラダ（こはだ酢〆を使用）

しめこはだはさっぱりとした味なのでポテトサラダとの相性が抜群です。

そのまま盛り付けておかずの一品に

三種盛りをそのまま盛り付けて楽しむことができます。

冷凍だからストックもOK

すべて酢〆職人の手によって美しく盛り付けてからパッキングしています。
冷凍なので、ストックしておけばいつでも簡単にプロの味と盛り付けをご家庭でお楽しみいただけます。

ちらし寿司や握り寿司でもお召しあがりいただけます

すし飯を作って、こはだ酢〆を、お好みにカットしてトッピング材料に
お好みでイクラや錦糸卵などトッピングを加えてお楽しみ下さい。

すし飯をひと口大に握り、こはだ酢〆をひと口大のすし飯にのせて

こだわり・おいしさの秘密

専門店だからこそ、塩漬け、酢漬けの加工・濃度などの調整や配合といった伝統の技術に加え、カットする技術とスピード及び各魚の個体に合わせた包丁の入れ方などの職人技が、味だけでなく見た目の美しさを引き立てます。

老舗ならでは職人技

特に小魚は繊細なためカット・盛り付けが難しく、小魚ならではの職人技が必要になります。
老舗ならではの長年にわたり培ってきた技術により、機械加工ではマネのできない繊細な魚の酢〆を食卓へお届けする事が出来ます。
ラップ包装、真空包装の製品でも、皆様のお手元に届くまでの酢漬けの進行具合も計算に入れた確かな技術も味わいを一層深めます。

頑固な商品づくり

創業以来「安心、安全、美味しい、手軽な価格」と頑固に魚の職人として商品造りに打ち込ました。

旬の新鮮な原料を厳選米酢を使った秘伝の甘酢で一品一品丁寧に漬け込み出来上がった商品は、新鮮な魚の旨さがそのまま生きている商品になりました。
ご賞味して頂いた方々から「美味しい」「思ったよりすっぱくない」「お寿司のネタにお酒のおつまみに最適」等など、感想を頂いております。

酢〆専門店“丸二商店”のおすすめラインナップ

• 【3ヵ月定期便】金の〆さば「〆さば界の金メダルを目指して」　H021-061

  

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  酢〆職人がオリンピックイヤ－にちなみ「〆さば界の金メダルを目指して」自信を持ってお造りしました逸品を３回お届けいたします。\\n米黒酢にカツオ出汁（焼津産）昆布出汁（北海道産）をブレンドし、脂ののった国産のさば（新物原料）を丁寧に漬け込み出来上がりました。酢飯をつくり〆さば丼に、小鉢に入れてお刺身風、家族で手巻き寿司の具、ちらし寿司の具、お好みに一カン握り、お酒のおつまみに楽しみ盛り沢山の商品です。

  容量：国産の〆さば80ｇ　　5ｐ入り

  申込：通年

  配送：寄附翌月から発送

  アレルギー表示：さば

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  【6ヵ月定期便】金の〆さば「〆さば界の金メダルを目指して」　H021-062

  

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  酢〆職人がオリンピックイヤ－にちなみ「〆さば界の金メダルを目指して」自信を持ってお造りしました逸品を6回お届けいたします。\\n米黒酢にカツオ出汁（焼津産）昆布出汁（北海道産）をブレンドし、脂ののった国産のさば（新物原料）を丁寧に漬け込み出来上がりました。酢飯をつくり〆さば丼に、小鉢に入れてお刺身風、家族で手巻き寿司の具、ちらし寿司の具、お好みに一カン握り、お酒のおつまみに楽しみ盛り沢山の商品です。

  容量：国産の〆さば80ｇ　　5ｐ入り

  申込：通年

  配送：寄附翌月から発送

  アレルギー表示：さば

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  【定期便 隔月3回】創業70年の老舗 酢〆専門店丸二商店のしめ鯖たっぷりセ...

  

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  ＊原材料の水揚げの状況にて商品の変更や配送日が遅れる事がございますこと予めご了承くださいませ＊\\n\\n創業70年を超える老舗のさかなの酢〆専門店“丸二商店”が造るしめさばです。\\nお造りしめさば（70g×８P）を隔月3回お届けする定期便です。半年間楽しめます。\\n\\n脂ののったさばを使い、素材の旨味を引き出すオリジナルブレンド酢で丁寧に漬け込み出来上がりました。\\nまろやかでお口の中でとろける逸品の酢〆です。\\n\\nお世話になった方々にギフト（お歳暮など）としても喜ばれるセットです。\\n日付指定・のし対応を承っておりますのでぜひともご活用ください。\\nなお、のしは短冊のしとなります。\\n\\n冷凍でのお届けなので、\\nストックしておけばいつでも簡単にプロの味と盛り付けをご家庭でお楽しみいただけます。\\n\\n\\n関連キーワード\\nたっぷり 経済的 切れてる 簡単 お手軽 酢〆 お刺身風 お酒のおつまみ こだわりの酢〆 おうちごはん 家飲み お鮨のネタ 家族でお寿司大パーティー

  容量：お造りしめさば（70g×８P）×３回\\n原材料名：さば（中国産）、米黒酢、砂糖、食塩／甘味料（ソルビット、ステビア）、調味料（アミノ酸）

  申込：通年

  配送：寄附翌月から隔月発送 例：寄附が4月の場合、5月（1回目）、7月（2回目）、9月（3回目）にお届け ※もしご不在日がある場合は備考欄にご記載ください。 ※寄附者様都合で再送となった場合、再送に係る費用等は原則寄附者様でご負担いただきます。 ※１２月２８日～１月４日は配送を控えておりますことご了承くださいませ。

  アレルギー表示：さば

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  【定期便 隔月6回】創業70年の老舗 酢〆専門店丸二商店のしめ鯖たっぷりセ...

  

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  ＊原材料の水揚げの状況にて商品の変更や配送日が遅れる事がございますこと予めご了承くださいませ＊\\n\\n創業70年を超える老舗のさかなの酢〆専門店“丸二商店”が造るしめさばです。\\nお造りしめさば（70g×８P）を隔月6回お届けする定期便です。一年間楽しめます。\\n\\n脂ののったさばを使い、素材の旨味を引き出すオリジナルブレンド酢で丁寧に漬け込み出来上がりました。\\nまろやかでお口の中でとろける逸品の酢〆です。\\n\\nお世話になった方々にギフト（お歳暮など）としても喜ばれるセットです。\\n日付指定・のし対応を承っておりますのでぜひともご活用ください。\\nなお、のしは短冊のしとなります。\\n\\n冷凍でのお届けなので、\\nストックしておけばいつでも簡単にプロの味と盛り付けをご家庭でお楽しみいただけます。\\n\\n\\n関連キーワード\\nたっぷり 経済的 切れてる 簡単 お手軽 酢〆 お刺身風 お酒のおつまみ こだわりの酢〆 おうちごはん 家飲み お鮨のネタ 家族でお寿司大パーティー

  容量：お造りしめさば（70g×８P）×6回\\n原材料名：さば（中国産）、米黒酢、砂糖、食塩／甘味料（ソルビット、ステビア）、調味料（アミノ酸）

  申込：通年

  配送：寄附翌月から隔月発送 例：寄附が4月の場合、5月（1回目）、7月（2回目）、9月（3回目）・・・にお届け ※もしご不在日がある場合は備考欄にご記載ください。 ※寄附者様都合で再送となった場合、再送に係る費用等は原則寄附者様でご負担いただきます。 ※１２月２８日～１月４日は配送を控えておりますことご了承くださいませ。

  アレルギー表示：さば

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  【定期便3回】創業70年の老舗 酢〆専門店丸二商店のこはだ酢〆大好きセッ...

  

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  こはだ酢〆が大好きな方へ！\\n創業70年の老舗のさかなの酢〆専門店が造るこはだ酢〆を3回お届けする定期便です。\\n\\n創業以来食品の安心・安全・おいしさにこだわり続けた逸品です。\\nカットされているので封を開けてそのままお召し上がりいただけます。お手軽・簡単に本格的な酢〆をおうちごはんの一品に加えて召し上がっていただくことができます。\\nひと手間加えることで本格的な酢〆料理も楽しめます。本格的な晩酌のお供から、子供たちに人気の丼やお寿司まで、大人の夕食からにぎやかな家族団らんまでおうちごはんを演出します。\\n\\nお酒のおつまみ、丼にしたり、寿司ネタ、手巻き寿司、ちらし寿司にしてもおいしいです。\\nおすすめはポテトサラダと一緒に！さっぱりまろやかな味なのでサラダや野菜との相性も抜群です。\\n\\n※原材料の水揚げ状況により商品の変更や配送日が遅れる場合がございます。\\n\\n注目キーワード：福箱 福袋 期間限定 おつまみ お酒のお供 おかず 美味しい 人気

  容量：・小肌酢〆80ｇ２P\\n・お造りしめこはだ70ｇ２Ｐ\\n・酢の物三種盛り80ｇ1P

  申込：通年

  配送：寄附翌月から発送

  アレルギー表示：さば

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  【定期便6回】創業70年の老舗 酢〆専門店丸二商店のこはだ酢〆大好きセッ...

  

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  こはだ酢〆が大好きな方へ！\\n創業70年の老舗のさかなの酢〆専門店が造るこはだ酢〆を6回お届けする定期便です。\\n\\n創業以来食品の安心・安全・おいしさにこだわり続けた逸品です。\\nカットされているので封を開けてそのままお召し上がりいただけます。お手軽・簡単に本格的な酢〆をおうちごはんの一品に加えて召し上がっていただくことができます。\\nひと手間加えることで本格的な酢〆料理も楽しめます。本格的な晩酌のお供から、子供たちに人気の丼やお寿司まで、大人の夕食からにぎやかな家族団らんまでおうちごはんを演出します。\\n\\nお酒のおつまみ、丼にしたり、寿司ネタ、手巻き寿司、ちらし寿司にしてもおいしいです。\\nおすすめはポテトサラダと一緒に！さっぱりまろやかな味なのでサラダや野菜との相性も抜群です。\\n\\n※原材料の水揚げ状況により商品の変更や配送日が遅れる場合がございます。\\n\\n注目キーワード：福箱 福袋 期間限定 おつまみ お酒のお供 おかず 美味しい 人気

  容量：・小肌酢〆80ｇ２P\\n・お造りしめこはだ70ｇ２Ｐ\\n・酢の物三種盛り80ｇ1P

  申込：通年

  配送：寄附翌月から発送

  アレルギー表示：さば

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  【福箱★2025】創業70年の老舗 酢〆専門店丸二商店のこはだ酢〆大好きセッ...

  

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  こはだ酢〆が大好きな方へ！創業70年の老舗のさかなの酢〆専門店が造るこはだ酢〆です。\\n\\n創業以来食品の安心・安全・おいしさにこだわり続けた逸品です。\\nカットされているので封を開けてそのままお召し上がりいただけます。お手軽・簡単に本格的な酢〆をおうちごはんの一品に加えて召し上がっていただくことができます。\\nひと手間加えることで本格的な酢〆料理も楽しめます。本格的な晩酌のお供から、子供たちに人気の丼やお寿司まで、大人の夕食からにぎやかな家族団らんまでおうちごはんを演出します。\\n\\nお酒のおつまみ、丼にしたり、寿司ネタ、手巻き寿司、ちらし寿司にしてもおいしいです。\\nおすすめはポテトサラダと一緒に！さっぱりまろやかな味なのでサラダや野菜との相性も抜群です。\\n\\n※原材料の水揚げ状況により商品の変更や配送日が遅れる場合がございます。\\n\\n注目キーワード：福箱 福袋 期間限定 おつまみ お酒のお供 おかず 美味しい 人気

  容量：・小肌酢〆80ｇ２P\\n・お造りしめこはだ70ｇ２Ｐ\\n・酢の物三種盛り80ｇ1P

  申込：2025年1月31日入金確認分まで受付

  配送：決済から３週間程度で発送

  アレルギー表示：さば

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  【酢〆専門店が送る】創業70年の老舗 酢〆専門店丸二商店のしめ鯖たっぷり...

  

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  ＊原材料の水揚げの状況にて商品の変更や配送日が遅れる事がございますこと予めご了承くださいませ＊\\n\\n創業70年を超える老舗のさかなの酢〆専門店“丸二商店”が造るしめさばです。\\n\\n脂ののったさばを使い、素材の旨味を引き出すオリジナルブレンド酢で丁寧に漬け込み出来上がりました。\\nまろやかでお口の中でとろける逸品の酢〆です。\\n\\nお世話になった方々にギフト（お歳暮など）としても喜ばれるセットです。\\n日付指定・のし対応を承っておりますのでぜひともご活用ください。\\nなお、のしは短冊のしとなります。\\n\\n冷凍でのお届けなので、\\nストックしておけばいつでも簡単にプロの味と盛り付けをご家庭でお楽しみいただけます。\\n\\n\\n関連キーワード\\nたっぷり 経済的 切れてる 簡単 お手軽 酢〆 お刺身風 お酒のおつまみ こだわりの酢〆 おうちごはん 家飲み お鮨のネタ 家族でお寿司大パーティー

  容量：お造りしめさば70g×８P\\n原材料名：さば（中国産）、米黒酢、砂糖、食塩／甘味料（ソルビット、ステビア）、調味料（アミノ酸）

  申込：通年

  配送：決済完了後、3週間程度で発送いたします

  アレルギー表示：さば

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  【酢〆専門店が送る】新春を祝いおせちに一品５パック入り おつまみ 酢の...

  

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  ＊原材料の水揚げの状況にて商品の変更や配送日が遅れる事がございますこと予めご了承くださいませ＊\\n\\n新しい年が良い年にと誰もが願い、\\n縁起を担いだおせち料理に入る一品「こはだ粟漬」をご賞味頂ける酢〆セットです。\\nこはだは出世魚とされ縁起の良い魚として知られています。\\nまた、黄色に染められた「粟」は五穀豊穣の願いを込め縁起を担いでいます。\\n\\nお世話になった方々にお歳暮としても喜ばれるセットです。\\n日付指定・のし対応を承っております。ぜひともご活用ください。\\nなお、のしは短冊のしとなります。\\n\\n毎年ご好評をいただき、今年は100セット分をご準備させていただきました。\\n創業70年を超える酢〆専門店丸二商店の江戸前仕込みの「こはだ粟漬」と各種の酢〆をお楽しみいただけると幸いです。

  容量：5パック\\n【内訳】\\n・小肌粟漬4枚入×1P\\n・お造りこはだ真空70g×1P\\n・海鮮三種盛り120g×1P\\n・金の〆さば80g×1P\\n・いわし酢〆90g×1P\\n\\n※「海鮮三種盛り」以外の商品は国産の魚を使用しております。

  申込：2024年12月20日入金確認分まで受付

  配送：12月10日～12月27日の期間内で順次発送いたします 日時指定は12月13日～12月30日の期間内で承ります

  アレルギー表示：さば

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  酢〆専門店お試しセット　H021-066

  

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  旬の新鮮な原料（国産原料）を秘伝の甘酢や黒酢で丁寧漬込み出来上がりました商品は、酢〆職人自信の逸品です。\\nお客様の「食べてみたいな」と言った言葉から、企画された商品です。\\nちらし寿司、お好みで一カン握り、小鉢に入れてお酒のおつまみ、楽しみが盛り沢山です。

  容量：・お造りしめこはだ70ｇ\\n・いわし酢〆90ｇ\\n・極旨仕込のお造りしめさば80ｇ\\n・しめさばお造り115ｇ\\n\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。\\n☆お申し込み日と配送希望日の期間が長くなりますと、原料不足により商品内容の変更することがございます。

  申込：通年

  配送：決済から３週間程度で発送。

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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  酢〆専門店こだわりが詰った逸品セット　H021-067

  

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  旬の新鮮な原料（国産）を秘伝の甘酢や黒酢で丁寧に漬込み出来上がった商品は、酢〆職人自信の逸品です。\\n酢〆専門ならではの酢の効能を活かし、オーガニック玄米酢で脂の乗ったさばを〆た注目の新商品が登場です。\\n

  容量：・お造りしめこはだ70ｇ\\n・金の〆さば80g\\n・極旨仕込のお造りしめさば80ｇ\\n・小肌酢〆80g\\n・いわし酢〆90ｇ\\n・酢の物三種盛り80g\\n・海鮮三種盛り120g\\n　\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。\\n☆お申し込み日と配送希望日の期間が長くなりますと、原料不足により商品内容の変更することがございます。

  申込：通年

  配送：決済から3週間程度で発送

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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  酢〆専門店のおすすめ定期便 4種×6ヶ月　H021-069

  

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  種類の異なる酢〆4個入が6回届く定期便です。\\n酢〆専門店の味をいろいろとお楽しみいただけます。\\n魚を酢〆にして手切りで丁寧にスライスしてあります。ラップを開けてそのまま食卓へ♪\\n便利なおかずの一品、手巻き寿司ネタ、お寿司のネタ、ちらし寿司のネタ、酒のつまみに大変喜ばれています。\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。

  容量：・お造りしめこはだ70ｇ\\n・いわし酢〆90ｇ\\n・極旨仕込のお造りしめさば80ｇ\\n・しめさばお造り115ｇ\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。\\n☆お申し込み日と配送希望日の期間が長くなりますと、原料不足により商品内容の変更することがございます。

  申込：通年

  配送：寄附翌月から発送

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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  酢〆専門店のお試し・お楽しみ定期便 4種×3ヶ月　H021-068

  

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  種類の異なる酢〆4個入が3回届く定期便です。\\n酢〆専門店の味をいろいろとお楽しみいただけます。\\n魚を酢〆にして手切りで丁寧にスライスしてあります。ラップを開けてそのまま食卓へ♪\\n便利なおかずの一品、手巻き寿司ネタ、お寿司のネタ、ちらし寿司のネタ、酒のつまみに大変喜ばれています。\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。

  容量：・お造りしめこはだ70ｇ\\n・いわし酢〆90ｇ\\n・極旨仕込のお造りしめさば80ｇ\\n・しめさばお造り115ｇ\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。\\n☆お申し込み日と配送希望日の期間が長くなりますと、原料不足により商品内容の変更することがございます。

  申込：通年

  配送：寄附翌月から発送

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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  酢〆専門店のこだわり定期便 7種×隔月3回　H021-063

  

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  種類の異なる酢〆7個入が隔月3回届く定期便です。\\n魚を酢〆にして手切りで丁寧にスライスしてあります。ラップを開けてそのまま食卓へ♪\\n便利なおかずの一品、手巻き寿司ネタ、お寿司のネタ、ちらし寿司のネタ、酒のつまみに大変喜ばれています。\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。

  容量：・お造りしめこはだ70ｇ\\n・金の〆さば80g\\n・極旨仕込のお造りしめさば80ｇ\\n・小肌酢〆80g\\n・いわし酢〆90ｇ\\n・酢の物三種盛り80g\\n・海鮮三種盛り120ｇ\\n\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。\\n☆お申し込み日と配送希望日の期間が長くなりますと、原料不足により商品内容の変更することがございます。

  申込：通年

  配送：寄附翌月から隔月発送 例：寄附が4月の場合、5月（1回目）、7月（2回目）、9月（3回目）にお届け ※もしご不在日がある場合は備考欄にご記載ください。 ※寄附者様都合で再送となった場合、再送に係る費用等は原則寄附者様でご負担いただきます。 ※１２月２８日～１月４日は配送を控えておりますことご了承くださいませ。

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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  酢〆専門店のこだわり定期便 7種×隔月6回　H021-070

  

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  種類の異なる酢〆7個入が隔月6回届く定期便です。\\n魚を酢〆にして手切りで丁寧にスライスしてあります。ラップを開けてそのまま食卓へ♪\\n便利なおかずの一品、手巻き寿司ネタ、お寿司のネタ、ちらし寿司のネタ、酒のつまみに大変喜ばれています。\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。

  容量：・お造りしめこはだ70ｇ\\n・金の〆さば80g\\n・極旨仕込のお造りしめさば80ｇ\\n・小肌酢〆80g\\n・いわし酢〆90ｇ\\n・酢の物三種盛り80g\\n・海鮮三種盛り120ｇ\\n\\n☆原材料の水揚げ状況にて一部商品の変更がございます。\\n☆お申し込み日と配送希望日の期間が長くなりますと、原料不足により商品内容の変更することがございます。

  申込：通年

  配送：寄附翌月から隔月発送 例：寄附が4月の場合、5月（1回目）、7月（2回目）、9月（3回目）・・・にお届け ※もしご不在日がある場合は備考欄にご記載ください。 ※寄附者様都合で再送となった場合、再送に係る費用等は原則寄附者様でご負担いただきます。 ※１２月２８日～１月４日は配送を控えておりますことご了承くださいませ。

  アレルギー表示：小麦,さば,大豆

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  金の〆さば「〆さば界の金メダルを目指して」　H021-065

  

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  酢〆職人がオリンピックイヤ－にちなみ「〆さば界の金メダルを目指して」自信を持って造りました。米黒酢にカツオ出汁（焼津産）昆布出汁（北海道産）をブレンドし、脂ののった国産のさば（新物原料）を丁寧に漬け込み出来上がりました逸品です。酢飯をつくり〆さば丼に、小鉢に入れてお刺身風、家族で手巻き寿司の具、ちらし寿司の具、お好みに一カン握り、お酒のおつまみに楽しみ盛り沢山の商品です。

  容量：国産の〆さば80ｇ　　5ｐ入り

  申込：通年

  配送：決済から３週間程度で発送。

  アレルギー表示：さば

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