みずみずしく辛みの少ない『へきなんサラダたまねぎ』をご紹介！

碧南は矢作川河口の砂地を生かした、東海地方有数のタマネギの産地です。９月中旬から１０月中旬まで種まきをし、育てた苗を１０月末ごろから畑に定植します。
収穫は３月中旬から６月末まで、様々な品種でリレーを行いながら継続的に出荷を行います。
その中でも、４月まで収穫される辛味の少ない品種を「へきなんサラダたまねぎ」として出荷しています。

ここがおすすめ★★★

通常の玉葱に比べ、肉質がやわらかく、水分が多く、辛味が少ないことが特徴です。やわらかく傷がつきやすいので、収穫機械を使わず、農家の皆さんが一玉ずつ丁寧に手作業で収穫します。
また保存しながら出荷することができないため、短い期間限定の商品です。

うれしい感想をたくさんいただいています

他にも嬉しい感想いただいています！

◇へきなんたまねぎの主な種類と特徴◇

● へきなんサラダたまねぎ

出荷時期　　　　　　
3月下旬～4月下旬
特徴
みずみずしく辛みが少ないので、水にさらさず、そのままサラダで食べるのに最適

● へきなんたまねぎ

出荷時期
4月中旬～6月下旬
特徴
甘みがありみずみずしい。
炒め物や煮物がオススメ。

●たまねぎデータ

出荷量
年間約7,500トン
出荷時期
へきなんサラダたまねぎ：3月下旬～4月下旬
へきなんたまねぎ：4月中旬～6月下旬
（令和4年12月31日現在）

●美味しいたまねぎの召し上がり方●

まずは名前の通りサラダ、生で食べてみて下さい。その際には水にさらさずに食べていただくと、辛味が少なく、栄養をそのまま取れる「へきなんサラダたまねぎ」の特徴を感じられます。
また皮をむいたタマネギ１玉の上に十字に切り込みを入れ、ラップをかけてレンジで４～５分加熱し、しょうゆ、花かつおをかけると、甘くてとろとろの食感を手軽に楽しめます。
反面、肉質がやわらかいために、煮込む料理に使うとすぐに溶けてなくなってしまうのでご注意下さい。

へきなんサラダたまねぎのレシピ

レンジで簡単！とろとろたまねぎ

材料
分量（1人分）
サラダたまねぎ 150ｇ
醤油 大さじ1
花かつお 1.5ｇ

◎作り方◎
1.サラダたまねぎは皮をむき、くし形切りにするように十字の切込みを入れる。
2.耐熱容器にタマネギを置き、ラップをかけ4～5分レンジにかける。
3.レンジから取り出し器に盛り、醤油、花かつおをかけたら出来上がり。

◆出荷までの流れ◆

●9月中旬～1月中旬
● 播種、定植

●播種●

●苗場の様子●

●定植作業●

●生育中●

●3月下旬～収穫、根切り・葉切り、天日干し、選別・箱詰め●

●収穫●

●根切り、葉切り●

●天日干し●

●選別・箱詰め●

●出荷

●ＪＡへ出荷●

●みなさんの元へ●

皆さんのご自宅へお届けします～♬

あいち中央農業協同組合（営農部　碧南園芸課）のホームページはこちら

あいち中央農業協同組合（碧南園芸課）のラインナップはこちら

• みずみずしく辛味の少ない「へきなんサラダたまねぎ」10kg　H017-078

  

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  通常の玉葱に比べ、肉質がやわらかく、水分が多く、辛味が少ないことが特徴です。\\nやわらかく傷がつきやすいので、収穫機械を使わず、農家の皆さんが一玉ずつ丁寧に手作業で収穫します。\\nまた保存しながら出荷することができないため、短い期間限定の商品です。

  容量：Ｌサイズ10kg　約40個～45個

  申込：2024年4月18日入金確認分まで受付

  配送：2024年3月25日から順次発送

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  碧南市を代表するブランド人参「へきなん美人」 にんじん 10kg　H017-066

  

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  肌ツヤが良く、人参特有の臭みの少ない甘さ抜群の人参です。特に一番おいしい1月～２月にお届けいたします。

  容量：Ｌサイズ10㎏入り　約40本～50本

  申込：2024年2月19日入金確認分まで受付

  配送：2024年1月～2月に発送 ※発送期間中のお申し込みは、決済から3週間程度で発送いたします ※不在日がある場合は備考欄にご記入ください。 ※寒冷地に送る際にクール便で送る場合があります。

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