１５０年余り続く伝統の地酒

慶応二年(1866)創業の老舗醸造元。
150年余り、何よりも「おいしい」「旨い」と言われる品質を第一と考え、日々酒造技術の研鑽に励み、良質な硬水の自家井泉と厳選した酒造好適米「山田錦」を用いて、丁寧にお酒を造っています。

日本酒はお米とお水で出来ています。
“毘沙門天”は、おいしいお酒になるお米「山田錦」と自家の蔵内に湧き出る井戸水を創業以来変わらない製法を用いて職人が手造りで、ていねいに醸造したお酒です。

杜氏直伝の美味しいお召し上がり方

適温４５度のぬる燗が◎
口の中にほんわか広がる旨味をご堪能ください

＜作り方＞
電子レンジ（600W）で1分程度温めてください（300mlの場合）（冬季はもう少し長めを推奨）
量に合わせて時間は調整してください。

お酒のお供には、
味の濃いもの（味噌田楽、味の濃いおでん）がオススメです。

勝運の神がいる寺　～志貴毘沙門天妙福寺～

永井酒造場に隣接するのは、
「勝運の神がいる寺」志貴毘沙門天妙福寺（しきびしゃもんてんみょうふくじ）。

威光の異名を持ち、古来より勝運の神と崇められる毘沙門天。
そのご利益の大きさから七福神や四天王、十二天のおひとりにも数えられ、多くの信仰を集めています。

聖徳太子作として日本三体毘沙門天の一体と称される当寺秘仏の毘沙門天ご尊前で、僧侶が心を込めて祈ります。

創建は、仁寿元年（851）大和国から当地に下向した荘司が、自ら信仰する毘沙門天を護持して草庵を結んだのが始まりと伝えられています。その後、国司の庇護を以って堂宇を建立、本尊に毘沙門天を安置して武運長久・万民安穏の祈祷道場として栄えてきました。
やがて時代は戦国乱世、本能寺の変で、徳川家康公が岡崎城に向かう途中、当寺の毘沙門天に武運を祈念したとも伝えられています。

ご利益のある「びっちゃん絵馬」

高校受験・大学受験、就職試験、資格試験、転職する時など人生のあらゆる局面での願掛けに。
「びっちゃん絵馬」に願いを込めて勝運祈願にお越しください。

創業以来変わらない、伝統の製法

10月1日は「日本酒の日」というのをご存知でしょうか。
熟成されたおいしいお酒が飲める頃でもあり、収穫された新米を使って酒造りが始まる頃というところから決められたものです。

私共の蔵でもこの頃から今年の酒造りの準備を始めます。
そして11月下旬、新米を用いた本格的なお酒の仕込みがはじまります。
翌年の春先まで昔ながらの変わらない伝統の製法で清酒曻勢を醸しています

生産者にインタビューしました！

Q.今までの歩んできた道を教えてください！
A.創業は1866年で江戸時代の末期ですが、酒蔵としてはそれほど古い方ではありません。
平成元年に先代から引き継いで私で5代目になります。それまでの銘柄に加え純米吟醸酒、純米酒、しぼりたて生酒など新しいお酒造りにもチャレンジしてきました。

Q.ふるさと納税が始まってから起こった変化を教えてください！
私共のお酒を飲んでみた方が、遠方からわざわざ足を運んで蔵を見学に来てくださったりします。
興味をもって頂けたことが応援されているような気持ちになり「良い物を造らなければ」と製造にも力が入ります。

Q.寄付者の方に伝えたいメッセージをお願いします！
製造されたお酒には作り手の人柄が表れるといいます。
派手さもなく器用さもない。ただ、誠実なことが取り得の三河人が造るお酒です。
三河碧南の味を是非ご賞味下さい。

永井酒造場のラインナップ

• 【令和5年初しぼり】 清酒曻勢 しぼりたて生酒 720ml×1本【本数限定・冬季...

  

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  今年最初に搾った”しぼりたて”のお酒\\nそれが、清酒曻勢 「しぼりたて生酒」です、\\n\\n秋に収穫された新米を用いて11月下旬よりお酒の仕込みを始め、12月末に令和5年第1号の新酒を搾ります。\\n“しぼりたて”のお酒をそのまま瓶詰めにしてお届けいたします。\\n\\nまず、\\n栓を開けると一滴一滴したたり落ちてくる新酒のフレッシュでフルーティーな香りがします。\\n口に含むと、とろりとした濃醇な舌触り。\\n辛口なのに甘い味のするお酒です。\\n\\n一口、一口飲み進めていく中で味が、不思議と変化する様を楽しんでいただけたらと思います。\\nこの機会に是非お試しください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：720ml×1本

  申込：2024年2月29日入金確認分まで受付

  配送：2023年12月25日より発送開始。 その後は決済から3週間程度で発送。 【2023年12月25日入金確認分まで、年末年始の配送を対応いたします。ご希望の方は「配達希望日」を備考欄にご記載ください。】

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  【令和5年初しぼり】清酒曻勢 しぼりたて生酒 1.8L×1本【本数限定・冬季限...

  

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  今年最初に搾った”しぼりたて”のお酒\\nそれが、清酒曻勢 「しぼりたて生酒」です、\\n\\n秋に収穫された新米を用いて11月下旬よりお酒の仕込みを始め、12月末に令和5年第1号の新酒を搾ります。\\n“しぼりたて”のお酒をそのまま瓶詰めにしてお届けいたします。\\n\\nまず、\\n栓を開けると一滴一滴したたり落ちてくる新酒のフレッシュでフルーティーな香りがします。\\n口に含むと、とろりとした濃醇な舌触り。\\n辛口なのに甘い味のするお酒です。\\n\\n一口、一口飲み進めていく中で味が、不思議と変化する様を楽しんでいただけたらと思います。\\nこの機会に是非お試しください。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。　　　　　　　　　　　　　　　　

  容量：1.8L×1本

  申込：2024年2月29日入金確認分まで受付

  配送：2023年12月25日より発送開始。 その後は決済から3週間程度で発送。 【2023年12月25日入金確認分まで、年末年始の配送を対応いたします。ご希望の方は「配達希望日」を備考欄にご記載ください。】

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  清酒曻勢 “達吉の里”　地酒 日本酒720ml H020-016

  

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  酒造好適米「山田錦」を１００％使用し、蔵内に湧き出る井水で仕込んだ純米酒です。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：720ｍｌ×１本

  申込：通年

  配送：決済から３週間程度で発送。

  詳細を見る