定期便地域限定寶CRAFT 京檸檬京都ゆず青谷の梅クラフトチューハイ各330ml × 12本 1ヶ月1種類ずつ 3回分 3ヶ月

■京檸檬お品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜京檸檬＞品目：リキュール（発泡性）アルコール分：７％果汁分：２％容量／容器：３３０ｍｌ／壜梱包：１２本段ボール箱入果皮や種から香り成分を抽出した京檸檬スピリッツと、すりつぶした京檸檬ペーストを加え、厳選した樽貯蔵熟成焼酎を合わせた「ひとてま造り」で本格的な果実感のある贅沢なおいしさを実現しました。 ■京都ゆずお品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜京都ゆず＞品目：リキュール（発泡性）アルコール分：８％容量／容器：３３０ｍｌ／壜梱包：１２本段ボール箱入京都府水尾産ゆずのストレート混濁果汁と、華やかな香りと程よいピール感の水尾のゆずペーストに、独自のゆずスピリッツを合わせ、京都の伏水で仕上げた「ひとてま造り」で丁寧に仕込みました。華やかで上品な味わい ■青谷の梅お品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜青谷の梅＞品目：リキュール（発泡性）アルコール分：８％容量／容器：３３０ｍｌ／壜梱包：１２本段ボール箱入京都山城の青谷梅林の梅（城州白）ストレート果汁に、梅ピューレと梅スピリッツを加え、厳選した樽熟成焼酎を合わせる「ひとてま造り」で丁寧に仕込みました。城州白の甘い香りとかろやかな酸味が楽しめます。

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容量: 330ml×12本(1回1種類1ダース) × 3回分

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青谷の梅･京檸檬･京都ゆずを使ったクラフトチューハイ「寶CRAFT｣

京檸檬プロジェクト協議会が､立ち上げから５年の歳月を経て､ようやく販売に至った地域限定のクラフトチューハイ｡
「第7回エコプロアワード」（主催：一般社団法人サステナブル経営推進機構）において、
『耕作放棄地を活用して誕生した「京檸檬」と「京檸檬」を活用した
「寶CRAFT」＜京檸檬＞チューハイの取り組み』が評価され、財務大臣賞を受賞しました。

京都府水尾ゆずの果肉をまるごと搾ったストレート混濁果汁と華やかな香りとほどよいピール感のゆずペーストに、果実のおいしさを抽出したゆずスピリッツを合わせ、京都の伏水で丁寧に仕込んだチューハイです。
京都市右京区嵯峨水尾は一説に日本の柚子栽培発祥の地といわれており、そこで収穫される柚子はわずかな農家でのみ栽培している希少な果実です。寒さが厳しい地域で育つ水尾のゆずは、香りが強く豊かな味わいが特長です。

京都山城の青谷梅林で栽培された「城州白(じょうしゅうはく)」のストレート果汁と、“梅ピューレ”、“梅スピリッツ”、厳選した“樽貯蔵熟成焼酎”を使用したクラフトチューハイです。「城州白」ならではの甘く芳醇な香りと軽やかな酸味に加え、“樽貯蔵熟成焼酎”によるコクのある味わいをお楽しみいただけます。

一般社団法人京檸檬プロジェクト協議会について

･2018年に発足。栽培～加工～販売までを担う生産者や企業等により構成。
･耕作放棄地を活用した京檸檬の生産・拡大、新規就農者への支援による担い手づくり、「京檸檬」の商品化・ブランディングを行っている。
･果樹は一般に生産量の確保まで期間がかかるため、生産から商品化に繋げることが難しいが、産地づくりから始めた府内産果樹における６次産業化のモデル事例｡

◆「京檸檬」と「寶CRAFT」＜京檸檬＞チューハイの取り組みについて

宝酒造株式会社は、2018年の発足当時から『一般社団法人京檸檬プロジェクト協議会』の活動に参画し、京都における耕作放棄地の有効活用や新規就農などの支援を目的に、生産者・加工者・販売者が一丸となって「京檸檬」の栽培やブランディングに取り組んでいます。
　発足から5年の歳月を経て、2023年11月にクラフトチューハイ「寶CRAFT」＜京檸檬＞を発売しました。プロジェクトに参加する生産者の農園で栽培された「京檸檬」の青果を、株式会社日本果汁にて、果汁やペーストなどに加工し、宝酒造株式会社にてチューハイの製造・販売を行っています。
　「京檸檬」の収穫量に限りはありますが、未利用部位である果皮などを有効活用し、フードロスの削減に取り組むとともに、地域の食と合わせた地産地消型商品としての定着を目指しています。また、売上の一部を同協議会に寄付することで、「京檸檬」の安定・拡大を応援し、サーキュラーエコノミー推進に貢献していきます。