京檸檬を使ったクラフトチューハイ「寶CRAFT〈京檸檬〉｣

京檸檬プロジェクト協議会が､立ち上げから５年の歳月を経て､ようやく販売に至った地域限定のクラフトチューハイ｡
「第7回エコプロアワード」（主催：一般社団法人サステナブル経営推進機構）において、
『耕作放棄地を活用して誕生した「京檸檬」と「京檸檬」を活用した
「寶CRAFT」＜京檸檬＞チューハイの取り組み』が評価され、財務大臣賞を受賞しました。

一般社団法人京檸檬プロジェクト協議会について

･2018年に発足。栽培～加工～販売までを担う生産者や企業等により構成。
･耕作放棄地を活用した京檸檬の生産・拡大、新規就農者への支援による担い手づくり、「京檸檬」の商品化・ブランディングを行っている。
･果樹は一般に生産量の確保まで期間がかかるため、生産から商品化に繋げることが難しいが、産地づくりから始めた府内産果樹における６次産業化のモデル事例｡

◆「京檸檬」と「寶CRAFT」＜京檸檬＞チューハイの取り組みについて

宝酒造株式会社は、2018年の発足当時から『一般社団法人京檸檬プロジェクト協議会』の活動に参画し、京都における耕作放棄地の有効活用や新規就農などの支援を目的に、生産者・加工者・販売者が一丸となって「京檸檬」の栽培やブランディングに取り組んでいます。
　発足から5年の歳月を経て、2023年11月にクラフトチューハイ「寶CRAFT」＜京檸檬＞を発売しました。プロジェクトに参加する生産者の農園で栽培された「京檸檬」の青果を、株式会社日本果汁にて、果汁やペーストなどに加工し、宝酒造株式会社にてチューハイの製造・販売を行っています。
　「京檸檬」の収穫量に限りはありますが、未利用部位である果皮などを有効活用し、フードロスの削減に取り組むとともに、地域の食と合わせた地産地消型商品としての定着を目指しています。また、売上の一部を同協議会に寄付することで、「京檸檬」の安定・拡大を応援し、サーキュラーエコノミー推進に貢献していきます。

京の果実使用 クラフトチューハイ

• 【定期便】 地域限定 寶CRAFT 京檸檬 クラフトチューハイ 330ml × 12本 3...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  果皮や種から香り成分を抽出した京檸檬スピリッツと、すりつぶした京檸檬ペーストを加え、厳選した樽貯蔵熟成焼酎を合わせた「ひとてま造り」で本格的な果実感のある贅沢なおいしさを実現しました。\\n「京檸檬」は寒さが到来する前にグリーンレモンの状態で早摘みされるため、酸味が控えめで瑞々しい甘い香りと、上品な苦みが特徴のレモンです。\\n\\n■京檸檬\\nお品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜京檸檬＞\\n品目：リキュール（発泡性）\\nアルコール分：７％\\n果汁分：２％\\n容量／容器：３３０ｍｌ／壜\\n梱包：１２本段ボール箱入\\n

  容量：330ml×12本(1回1ダース) × 3回分

  申込：通年申込みを受け付けております｡

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

  詳細を見る

  【定期便】 地域限定 寶CRAFT 京檸檬 京都ゆず 青谷の梅 クラフトチューハ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  ■京檸檬\\nお品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜京檸檬＞\\n品目：リキュール（発泡性）\\nアルコール分：７％\\n果汁分：２％\\n容量／容器：３３０ｍｌ／壜\\n梱包：１２本段ボール箱入\\n\\n果皮や種から香り成分を抽出した京檸檬スピリッツと、すりつぶした京檸檬ペーストを加え、厳選した樽貯蔵熟成焼酎を合わせた「ひとてま造り」で本格的な果実感のある贅沢なおいしさを実現しました。\\n\\n■京都ゆず\\nお品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜京都ゆず＞\\n品目：リキュール（発泡性）\\nアルコール分：８％\\n容量／容器：３３０ｍｌ／壜\\n梱包：１２本段ボール箱入\\n\\n京都府水尾産ゆずのストレート混濁果汁と、華やかな香りと程よいピール感の水尾のゆずペーストに、独自のゆずスピリッツを合わせ、京都の伏水で仕上げた「ひとてま造り」で丁寧に仕込みました。華やかで上品な味わい\\n\\n■青谷の梅\\nお品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜青谷の梅＞\\n品目：リキュール（発泡性）\\nアルコール分：８％\\n容量／容器：３３０ｍｌ／壜\\n梱包：１２本段ボール箱入\\n\\n京都山城の青谷梅林の梅（城州白）ストレート果汁に、梅ピューレと梅スピリッツを加え、厳選した樽熟成焼酎を合わせる「ひとてま造り」で丁寧に仕込みました。城州白の甘い香りとかろやかな酸味が楽しめます。\\n\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：330ml×12本(1回1種類1ダース) × 3回分

  申込：通年申込みを受け付けております｡

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

  詳細を見る

  地域限定 寶CRAFT 京檸檬 クラフトチューハイ 330ml × 12本（お酒 酒 酎ハ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  果皮や種から香り成分を抽出した京檸檬スピリッツと、すりつぶした京檸檬ペーストを加え、厳選した樽貯蔵熟成焼酎を合わせた「ひとてま造り」で本格的な果実感のある贅沢なおいしさを実現しました。\\n「京檸檬」は寒さが到来する前にグリーンレモンの状態で早摘みされるため、酸味が控えめで瑞々しい甘い香りと、上品な苦みが特徴のレモンです。\\n\\n■京檸檬\\nお品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜京檸檬＞\\n品目：リキュール（発泡性）\\nアルコール分：７％\\n果汁分：２％\\n容量／容器：３３０ｍｌ／壜\\n梱包：１２本段ボール箱入\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：330ml×12本(1回1ダース)

  申込：通年申込みを受け付けております｡

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

  詳細を見る

  地域限定 寶CRAFT 京檸檬 クラフトチューハイ 330ml × 24本（お酒 酒 酎ハ...

  

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  果皮や種から香り成分を抽出した京檸檬スピリッツと、すりつぶした京檸檬ペーストを加え、厳選した樽貯蔵熟成焼酎を合わせた「ひとてま造り」で本格的な果実感のある贅沢なおいしさを実現しました。\\n「京檸檬」は寒さが到来する前にグリーンレモンの状態で早摘みされるため、酸味が控えめで瑞々しい甘い香りと、上品な苦みが特徴のレモンです。\\n\\n■京檸檬\\nお品名：「寶ＣＲＡＦＴ」＜京檸檬＞\\n品目：リキュール（発泡性）\\nアルコール分：７％\\n果汁分：２％\\n容量／容器：３３０ｍｌ／壜\\n梱包：１２本段ボール箱入

  容量：330ml×24本(1回2ダース)

  申込：通年申込みを受け付けております｡

  配送：入金確認後、順次発送いたします。

  詳細を見る

人気返礼品・特集