【齊藤酒造】《限定５本》英勲 井筒屋伊兵衛 祝米三割五分磨き 五年古酒
京都府産酒造好適米「祝（いわい）」100％使用 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
英勲の酒造りに対する情熱と最高の技で作り上げた、京都産酒造好適米「祝(いわい)」で醸した究極のお酒、英勲 井筒屋伊兵衛 三割五分磨き 純米大吟醸を五年間じっくり低温貯蔵で熟成させた、究極の逸品です。
「京都産酒造好適米・祝」とは...昭和8年に京都で育成され、昭和30年代には奨励品種として多く栽培されていました。しかし、その後食糧増産の農政により、穂丈が高く倒れやすいなど栽培のし辛い「祝」は昭和40年後半には栽培されなくなり、一旦その歴史が途絶えます。
そして昭和の終わり頃、京都府・生産者・業界の三者が一体となり「祝」復活の試みが行われました。
当社はこの復活プロジェクトで、お酒の最初の試醸を行う機会をいただき、「祝」のもつやわらかでふくらみのある味わいに接しました。
幾度かの試醸の末、商品として出来上がったのが「井筒屋伊兵衛」です。その後「祝」はより酒造りに向いた米への改良が進められました。
栽培された米の中から最良の米を選び、その米の性質を遺伝させていくという、歳月と農業技術者の情熱により、「祝」は米粒が大きく「心白」が鮮明に現れ、米の芯まで高度に精米できるより優れた酒米となりました。
蔵の思いを込めて齊藤酒造当主代々の屋号を商品名に継承し、香りも味わいも更に上質なお酒として丹精込めて仕上げました。
専用の冷蔵貯蔵庫で長き時間を眠り、豊かな吟醸香は穏やかになり、味わいは角の取れた口当たりとなり、スルスルと喉を滑り落ちて優雅な余韻を残します。
精米歩合35%という高精米の純米大吟醸酒の為、一般的な古酒と異なり特有の色の変化や熟成香は極めて控えめとなっております。数多ある「古酒」とは違った「熟成酒」として、「五年」という時間がもたらす余韻を、じっくりとお楽しみいただけます。年間五十本限定の「祝」で醸した特別な熟成酒を、特別な贈り物に、特別な記念日に、是非ご用命下さい。
※専用化粧箱(木箱)入りです。
※化粧箱は保護ケースに入っています。
◆保存方法（冷凍・冷蔵・冷暗所）
直射日光、高温、多湿を避けて保存
◆注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
齊藤酒造
京都府特産の酒造好適米「祝（いわい）」、京都産「山田錦」、京都限定米「京の輝き」を中心に『京都の米』にこだわり、『伏見の水』で高度な技術をもって丹念にお 酒造りをしております。
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【齊藤酒造】《数量限定》英勲 一吟 純米大吟醸 中採り原酒
京都府産 山田錦 100％使用\\n\\n20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
容量：720ml
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【齊藤酒造】《限定50セット》英勲 こだわりの酒米セット
一吟 純米大吟醸と井筒屋伊兵衛 祝米三割五分磨き 純米大吟醸のセット\\n\\n20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
容量：1440ml
配送：準備でき次第、順次発送
【齊藤酒造】《限定５本》英勲 井筒屋伊兵衛 祝米三割五分磨き 五年古酒
京都府産酒造好適米「祝（いわい）」100％使用\\n\\n20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
容量：1.8L
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【齊藤酒造】英勲 ゆずたいむらいと＆吟醸うめしゅらいと 6×6セット(375ml...
【ゆずたいむらいと 375ｍｌ詰】\\nアルコール度数 5度と低アルコールのリキュールです。柚子の香りと旨味はそのままに飲みやすく仕上げました。\\nもちろん柚子果汁は国産の柚子果汁を原料にしております。\\nまた、飲みきりサイズの375ml。瓶に直接刷り込んだ模様は、いつまでも目を楽しませます。\\n\\n【吟醸うめしゅらいと 375ml詰】\\nアルコール度数 5度の低アルコールの梅酒リキュールです。梅の香りと旨味・酸味はそのままに飲みやすく仕上げました。\\nもちろん原料の梅は国産の梅を使用しております。飲みきりサイズの375ml。\\n瓶に直接刷り込んだ模様は、いつまでも目を楽しませます。
容量：375ml詰 2種 各6本入
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【齊藤酒造】英勲 井筒屋伊兵衛 純米大吟醸
京都府産酒造好適米「祝（いわい）」100％使用\\n\\n20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
容量：720ml
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【齊藤酒造】英勲 古都千年 純米吟醸
京都府産酒造好適米「祝（いわい）」100％使用\\nワイングラスでおいしい日本酒アワード 最高金賞・金賞受賞\\n\\n20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
容量：720ml
配送：準備でき次第、順次発送
