◆英勲「古都千年」純米吟醸

京都産酒造好適米「祝」を55％まで磨き醸したキリっとした口当たりとふくらみのある味わい。
程よい吟醸香と飲みごたえのある純米吟醸酒。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」最高金賞。

◆富翁「祝」純米吟醸

京都独自の酒造好適米「祝」を京都で開発した酵母「京の琴」で醸した純米吟醸。
香りよく、なめらかな酒質はバランスも良く飲む人を選ばない。

◆金鵄正宗「祝」純米吟醸

京都独自の酒造好適米「祝」100％使用。やさしい香りとキレの良い甘さが心地よい爽やかな味わい
「第14回フェミナリーズ世界ワインコンクール2020」純米吟醸部門金賞・「Kura Master2020」 純米酒部門 金賞。

●20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

日本有数の酒蔵が集まる伏見にある酒屋【油長】

油長でしか出会えない豊富な『地酒』
お気に入りの地酒に出会えるよう、伏見の酒の素晴らしさを楽しんで知って頂く為、伏見の全蔵元十八社のお酒を吟醸酒・大吟醸酒を中心に八十～九十種試して頂ける様、ご用意致しております。

• 【吟醸酒房 油長】京都伏見の酒 大吟醸300ml飲み比べセット

  

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  酒処伏見から小瓶(300ml)の大吟醸5種類をセットにしました。\\n※一本ずつ個別の箱入り・包装となります。\\n\\n\\n関連キーワード：あぶらちょう さけ 酒 純米 大吟醸 セット 伏見 おすすめ 人気 京都

  容量：・神聖「氷温囲い」純米大吟醸　300ml×1\\n・京姫大吟醸　300ml×1\\n・玉乃光「こころの京」純米大吟醸　300ml×1\\n・英勲「古都千年」純米大吟醸　300ml×1\\n・招徳「花洛」純米大吟醸　300ml×1

  配送：入金確認後、1週間以内に発送いたします（年末年始除く）

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  【吟醸酒房 油長】京都伏見の酒 「しずく酒」飲み比べセット

  

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  醪を圧搾機で搾るのではなく酒袋から自然に滴り落ちる雫を斗瓶に集めた「しずく酒」。\\nその贅沢で希少な「しずく酒」ばかりを蔵元を変えて3本セットにしました。\\n最高峰の味わいを飲み比べてみてください。\\n\\n\\n関連キーワード：あぶらちょう さけ 酒 純米 吟醸 飲み比べ 伏見 おすすめ 人気 京都

  容量：・月の桂「把和游」純米大吟醸：720ml×1\\n・富翁「斗瓶採」大吟醸原酒：720ml×1\\n・京姫「斗壜取り」大吟醸原酒：720ml×1

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送いたします（年末年始除く）

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  【吟醸酒房 油長】京都伏見の酒 京の酒米「祝」 純米吟醸飲み比べセット

  

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  京都府亀岡地方にて収穫された酒造米「祝」は「山田錦」と同様に心白発現良好で酒造米の中でも特に優良な米です。\\n昭和30年前半では伏見での酒造米の内「祝」が一番使用量が多かったものの収量が少ないため段々と栽培量が減少し、昭和50年代には全く栽培されなくなりました。\\nその後、「京都の米で京都の酒を造りたい」とする機運が高まり、行政、酒造業界、生産者が復活に取り組んだことで、平成4年から栽培が再開され、平成24年度に「祝」で造る「京の酒」とともに、京のブランド産品として認証されました。\\nその「祝」を60％以下に磨き上げ醸した純米吟醸を蔵元を変えて3本お届けします。\\n造り手による味わいの違いをお楽しみください。\\n\\n\\n関連キーワード：あぶらちょう さけ 酒 純米 吟醸 飲み比べ 伏見 おすすめ 人気 京都

  容量：・英勲「古都千年」純米吟醸：720ml×1\\n・富翁「祝」純米吟醸：720ml×1\\n・金鵄正宗「祝」純米吟醸：720ml×1

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送いたします（年末年始除く）

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  【吟醸酒房 油長】京都伏見の酒 酒造好適米 「祝」「山田錦」「雄町」飲み...

  

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  昭和62年「京都の米で京都の酒を造りたい」とする機運が高まり、行政、酒造業界、生産者が、優秀な酒造米でありながら幻の米となっていた「祝」の復活に取り組みました。平成4年から栽培が再開され、平成24年度に「祝」で造る「京の酒」とともに、京のブランド産品として認証されました。こうして復活した京都独自の酒米「祝」と酒米の王者「山田錦」、酒米の元祖と言われる「雄町」それぞれで醸した純米大吟醸を飲み比べてみてください。\\n\\n\\n関連キーワード：あぶらちょう さけ 酒 純米 伏見　おすすめ 人気 京都

  容量：・英勲「井筒屋伊兵衛」純米大吟醸【京の酒米「祝」使用】\\n720ml×1\\n・神聖「特撰松の翠」純米大吟醸【酒米の王者「山田錦」使用】\\n720ml×1\\n・玉乃光「備前雄町」純米大吟醸【酒米の元祖「雄町」使用】\\n720ml×1

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  【吟醸酒房 油長】京都酵母 「京の恋」「京の琴」「京の華」飲み比べセット

  

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  京都市産業技術研究所が京都の蔵元と共同で開発した「京都酵母」で醸したお酒の飲み比べセット。\\n「なからぎ」は、香り高くすっきりとした味わいを生み出す酵母「京の恋」を\\n「丹州山田錦」は華やかな香りとややコクのあるタイプとなる酵母「京の琴」を\\n「みやこつる」は香りよくコク旨みも豊かになる酵母「京の華」をそれぞれ使用しています。\\n今後は、酒米だけでなく酵母の違いにも着目するのが新しい楽しみ方になるかもしれません。

  容量：・都鶴「みやこつる」純米吟醸：720ml×1\\n・黄桜「なからぎ」純米吟醸：720ml×1\\n・富翁「丹州山田錦」純米吟醸：720ml×1

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  【吟醸酒房 油長】当店限定　古都千年「うすにごり」 純米大吟醸生原酒

  

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  【当店限定】\\n京都独自の酒米「祝」を45％まで磨いて醸した「古都千年 純米大吟醸」。\\nその醪を濾過・加熱殺菌・加水をせず搾ったそのままに瓶詰しました。\\n華やかで芳醇な香り、バランスのとれた甘さと酸味、原酒の旨味とコク。\\nこの特別な一本を是非お楽しみください。\\n\\n\\n関連キーワード：あぶらちょう さけ 酒 純米 大吟醸　伏見　おすすめ 人気 京都

  容量：英勲「古都千年うすにごり」純米大吟醸生原酒：720ml×1

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