こだわりポイントをご紹介

宝永五年(1708年)初代 伊勢源六屋源六が菓子の製造を始めてから、今日まで、ひとくち菓子を一筋に、その愛らしい姿・かたちに、伝統に支えられた創り手のまごころを託して参りました。ひとつひとつの味を、皆さまの日々の暮らしに添えて、どうぞお愉しみくださいませ。

わたしたちが作っています

京都市内に有る本店以外に、福知山市・夜久野町には丹波工場「丹波栗蔵」と夜久野高原に有ります金つばを作る菓子工房「花あずき館」とそれぞれの施設に合わせた商品工場がございます。

こんなところで作っています

「伊勢源六たちばなや」本店がございます“三条堀川”は、京都市内のほぼ中央部にあり三条通と堀川通の交差したところにございます。
三条通は、京都の主要な東西を結ぶ通りのひとつで、東は山科の四宮から昔の東海道五十三次の終点の橋でもあった三条大橋を経由して西は嵐山の渡月橋に至ります。

わたしたちが歩んできた道

美味しい和菓子を創るには、素材、場所、人材・設備が必要です。
先代が丹波の地に品質の良い黒豆･小豆の新鮮な素材を求めて2つの工場を完成させました。京都の地に「京和菓子創造の城」が誕生し、新鮮で美味しい京和菓子をお客様にお届けする事が可能になりました。

わたしたちの想い

気取らず、飾らず、さりげなく、、伊勢源六たちばなやの和菓子を京都からお届けしたいと考えております。

伊勢源六 たちばなやのお礼の品はこちらから！

• 【訳あり】簡易包装 きんつば5個・黒豆きんつば５個セット／ふるさと納税 ...

  

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  夜久野高原に有ります菓子工房「花あずき館」で製造致しました「金つば　黒豆金つば」です　ご親戚・お友達・ご自宅に金つばのお試し用お手軽セットです。\\n\\nこちらの商品は簡易箱でのお届けのため【訳あり】と表記しています。\\n化粧箱などを省略しお手軽な状態で出荷となります。※）熨斗対応は不可となります。\\n　\\n【小豆金つば】風味を活かすためにあっさりとした甘さに炊き上げた小豆のつぶあんの羊羹を、薄い金つば生地の衣で六方を焼き上げた金つばです。\\n【黒豆金つば】丹波黒豆の味わいをそのままにあっさりとした甘さに炊き上げた黒豆羊羹に、やわらかく煮た黒豆を入れた“丹波黒豆100%”の黒豆金つばです。\\n花あずき館の自慢の金つばです。\\nお届けは10個入×1箱を簡易段ボールでお届け致します。\\n\\n【2024年度福知山のエエもん発掘に認定！！】\\n　地域では当たり前と思って見逃されていた地元の農産物やそれを使った加工品などの中から逸品を探し出し、販路開拓を支援する京都府福知山市の「ふくちやまのエエもん鑑定会」に\\n「黒豆金つば」が認定されました！！\\n福知山の食のブランド化をめざす市が、2018年から毎年開いており、これまでに累計応募154点のうち28点が認定されました。\\n\\n加工地・製造地：京都府福知山市\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 きんつば 金つば 小豆 小豆金つば 黒豆 黒豆金つば 和菓子 お菓子 おつまみ お取り寄せ 詰め合わせ 京都府 福知山市

  容量：金つば×5個\\n丹波黒豆金つば×5個

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次配送

  アレルギー表示：■原材料・成分 【金つば】：砂糖（国内製造）、小豆、還元水あめ、小麦粉、卵白、寒天、餅粉、こんにゃく製粉、（一部に小麦・卵を含む） 【黒豆金つば】：砂糖（国内製造）、黒大豆生あん、小麦粉、黒大豆、卵白、寒天、餅粉、こんにゃく製粉、（一部に大豆・小麦・卵を含む）,卵,小麦,大豆

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  【訳あり】簡易包装 抹茶きんつば5個・芋きんつば５個セット／ふるさと納...

  

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  夜久野高原に有ります「菓子工房・花あずき館」で製造致しました「抹茶金つばと芋金つば」の京金つばを\\n【抹茶金つば】京都宇治の抹茶を使用して炊き上げた羊羹に、薄っすらと皮をつけて焼き上げました。抹茶の風味と香りをお楽しみ頂ける抹茶金つばです。\\n【芋金つば国産さつまいもを炊き上げた芋羊羹に、薄皮をつけてあっさりと仕上げた芋金つばです　\\n\\n\\nお届けは10個入×1箱を簡易段ボールでお届け致します。\\nこちらの商品は簡易箱でのお届け！化粧箱などを省略しお手軽な状態で出荷となります。※）熨斗対応は不可となります。\\n\\n【2024年度福知山のエエもん発掘に認定！！】\\n　地域では当たり前と思って見逃されていた地元の農産物やそれを使った加工品などの中から逸品を探し出し、販路開拓を支援する京都府福知山市の「ふくちやまのエエもん鑑定会」に\\n「黒豆金つば」が認定されました！！\\n福知山の食のブランド化をめざす市が、2018年から毎年開いており、これまでに累計応募154点のうち28点が認定されました。\\n\\n加工地・製造地：京都府福知山市\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 きんつば 金つば 抹茶味 抹茶金つば 芋 いも イモ 芋金つば 和菓子 お菓子 おつまみ お取り寄せ 詰め合わせ 京都府 福知山市

  容量：抹茶金つば×5個\\n芋金つば×5個

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次配送

  アレルギー表示：■原材料・成分 【抹茶金つば】白生あん（国内製造）、砂糖、小麦粉、卵白、餅粉、抹茶、寒天、こんにゃく製粉、（一部に小麦・卵を含む） 【芋金つば】砂糖（国内製造）、さつまいもペースト、白生あん、小麦粉、卵白、餅粉、寒天、こんにゃく製粉、（一部に小麦・卵を含む）,卵,小麦

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  【訳あり】簡易包装 栗まん5個・八ツ橋まん５個セット／ふるさと納税 栗ま...

  

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  伊勢源六たちばなや丹波工場で製造した人気の栗まん・八ッ橋饅頭のお求め頂き易いお手軽セット\\n\\n【栗まん】小豆の粒餡のお饅頭の上に、栗の甘露煮を乗せて焼き上げました。\\n【八ッ橋饅頭】桂皮末(ニッキ)をブレンドした饅頭生地に小豆漉し餡を包んで焼き上げた京都名物の八ツ橋をイメージしたお饅頭。\\n\\nこちらの商品は簡易箱でのお届け！化粧箱などを省略しお手軽な状態で出荷となります。※）熨斗対応は不可となります。\\n\\n【2024年度福知山のエエもん発掘に認定！！】\\n　地域では当たり前と思って見逃されていた地元の農産物やそれを使った加工品などの中から逸品を探し出し、販路開拓を支援する京都府福知山市の「ふくちやまのエエもん鑑定会」に\\n「黒豆金つば」が認定されました！！\\n福知山の食のブランド化をめざす市が、2018年から毎年開いており、これまでに累計応募154点のうち28点が認定されました。\\n\\n加工地・製造地：京都府福知山市\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 栗まん 栗まんじゅう 栗饅頭 八つ橋饅頭 八ッ橋饅頭 八橋饅頭 饅頭 まんじゅう お饅頭 おまんじゅう 和菓子 お菓子 おつまみ お取り寄せ 詰め合わせ 京都府 福知山市

  容量：栗まん×5個\\n八ッ橋饅頭×5個

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次配送

  アレルギー表示：■原材料・成分 【栗まん】砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、栗甘露煮、水あめ、卵、麦芽糖、はちみつ、寒天、白生あん、食用植物油脂、大豆たんぱく／トレハロース、膨脹剤、着色料 （クチナシ、カロテン）、（一部に小麦・卵・大豆を含む） 【八ッ橋饅頭】小豆生あん（国内製造）、砂糖、小麦粉、水あめ、卵、桂皮末、白生あん、寒天、麦芽糖／膨脹剤、（一部に小麦・卵を含む）,卵,小麦,大豆

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  金つばセット10個入 小豆と黒豆(化粧箱)／ふるさと納税 きんつば 金つば ...

  

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  夜久野高原に有ります「菓子工房・花あずき館」で製造致しました「金つば　黒豆金つば」でございます。\\n　その昔　京都の清水参道で小麦粉の薄皮生地を刀の鍔に似せて焼き上げたお菓子を刀の鍔の似ている事から「ぎんつば」と称して販売していたそうです。\\nその後、銀より金に方が格式が高いとの事で「金つば」と呼ばれる様になったようです。\\n\\n【小豆金つば】風味を活かすためにあっさりとした甘さに炊き上げた小豆のつぶあんの羊羹を、薄い金つば生地の衣で六方を焼き上げた金つばです。\\n【黒豆金つば】丹波黒豆の味わいをそのままにあっさりとした甘さに炊き上げた黒豆羊羹に、やわらかく煮た黒豆を入れた“丹波黒豆100%”の黒豆金つばです。\\n花あずき館の自慢の金つばです。\\n\\n【2024年度福知山のエエもん発掘に認定！！】\\n　地域では当たり前と思って見逃されていた地元の農産物やそれを使った加工品などの中から逸品を探し出し、販路開拓を支援する京都府福知山市の「ふくちやまのエエもん鑑定会」に\\n「黒豆金つば」が認定されました！！\\n福知山の食のブランド化をめざす市が、2018年から毎年開いており、これまでに累計応募154点のうち28点が認定されました。\\n\\n加工地・製造地：京都府福知山市\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 きんつば 金つば 小豆 小豆金つば 黒豆 黒豆金つば 和菓子 お菓子 おつまみ お取り寄せ 詰め合わせ 京都府 福知山市

  容量：金つば×5個\\n丹波黒豆金つば×5個

  申込：通年

  配送：入金確認後、順次配送

  アレルギー表示：■原材料・成分 【金つば】：砂糖（国内製造）、小豆、還元水あめ、小麦粉、卵白、寒天、餅粉、こんにゃく製粉、（一部に小麦・卵を含む） 【黒豆金つば】：砂糖（国内製造）、黒大豆生あん、小麦粉、黒大豆、卵白、寒天、餅粉、こんにゃく製粉、（一部に大豆・小麦・卵を含む）,卵,小麦,大豆

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  ＜丹波黒大豆＞黒豆自慢＜和菓子5種の詰め合わせ＞ ふるさと納税 黒豆 和...

  

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  伝統に支えられた技と旬実の郷の素材で京菓子をお届けしております。\\n\\n宝永五年(1708年)の創業から310余年、四季折々の恵みを大切に、気取らず、飾らず、さりげなく・・・。\\nこだわりの舌にかなう上質の美味をどなたにでも喜んでいただける価値観でお届けしたいとの思いで、「幸の宝庫」に菓子作りの素材を求め、丹波の肥沃な土壌で育まれた小豆、黒豆を自社製餡し創り手のまごころをひとつひとつの味に吹き込んでおります。\\nまんじゅう、金つば、羊羹、ぼうろなど丹波黒豆の詰め合わせを皆さまの日々の暮らしに添えて、どうぞお愉しみくださいませ。\\n他では味わうことのできない小豆や白あんなどを混ぜない“黒豆あん100%”の餡は紫色に光り、むっちりした舌触り、ふくよかな風味そのままを味わうことができます。\\n\\n\\n■原産地:京都府\\n■製造地:京都府\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n\\n\\n\\n【関連キーワード】\\nふるさと納税 黒豆 和菓子 お菓子 おつまみ お取り寄せ 詰め合わせ 京都府 福知山市

  容量：黒豆自慢[黒豆まんじゅう5個、黒豆金つば5個、丹波そぼろ羊羹 黒豆170g、黒豆ぼうろ120g、黒豆甘納豆70g]

  申込：通年申込を受け付けております。

  アレルギー表示：■原材料・成分 【黒豆まんじゅう】黒大豆生あん(国内製造)、砂糖、小麦粉、麦芽糖、卵、水あめ、白生あん、 乳等を主要原料とする食品/膨脹剤、(一部に大豆・小麦・卵・乳成分を含む) 【黒豆金つば】砂糖(国内製造)、黒大豆生あん、小麦粉、黒大豆、卵白、寒天、餅粉、こんにゃく製粉、(一部に大豆・小麦・卵を含む) 【丹波そぼろ羊羹　黒豆】砂糖(国内製造)、白生あん、小豆、麦芽糖、水あめ、黒大豆、還元水あめ、寒天、(一部に大豆を含む) 【黒豆ぼうろ】小麦粉(国内製造)、砂糖、卵、黒大豆、きな粉(黒大豆)/膨脹剤、(一部に小麦・卵・大豆を含む) 【黒豆甘納豆】黒大豆(国産)、砂糖、(一部に大豆を含む),卵,乳成分,小麦,大豆

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