～水へのこだわり～
自然の恵み。井戸水。
酒づくりで最も大切な水。高貴な味わいと芳醇な素材を活かせる水を探し求め、私たちは辿り着きました。独特の味わいと香りにこだわった至高の品々を一度体験してみませんか？
日常の喧騒を忘れ心休まる静かなひととき。芳醇な素材の宝庫、自然の恵みにひと手間加えた嗜好の品々をご賞味くださいませ。

～麹へのこだわり～
珠玉の原料をつくる。
うまみ、甘みのもととなる麹。長い時間をかけて独自の工程で作る麹は私たちの財産です。伝統ある味わいと芳醇な素材を合わせた格式高い唯一無二の存在がここにはあります。
日常の喧騒を忘れ、心休まる静かなひとときを若宮酒造のお酒と一緒に。一度味わったら忘れられなくなる唯一無二の味わいと香り。あなたの人生で貴重な体験になることでしょう。

その他あやべ特産館のお礼の品はこちら

• 「Chillな夜に癒しを得る」720ml 2本セット 日本酒 酒 若宮酒造 贈り物 国...

  

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  アルコール度数：16%\\n\\n昨年2021年に注目された「チルい」という雰囲気を表現した、地元京都の高校生・大学生と造った新しい日本酒です。\\n\\n■スッキリ爽やか新感覚\\nクラシカルな日本酒特有の風味とは一線を画した、「スッキリとした爽やかな風味」が特長です。\\n「スッキリとした爽やかな風味」は、クラシカルな日本酒を苦手とする方でも飲みやすく、ほのかな癒しを感じさせる香りが鼻に抜ける後味の感じは、これまでの日本酒にも洋酒にもない新しい味覚ではないかと考えています。\\n※実際にご購入いただいた方への自社アンケートでは、72%の方が「新しい日本酒を表現している」とご回答いただきました。\\n\\n■飲み方も自由自在\\n飲み方も、冷酒としてストレートで飲むのはもちろん、炭酸で割ったり、氷でオンザロックにしたり、モヒートのようなカクテル風に飲むのもおすすめです。 これまでの日本酒の常識にあてはめず、自由な飲み方で味わっていただける日本酒となっていると考えています。\\n\\n■若者と造った若者のための日本酒\\nこの「Chillな夜に癒しを得る」は、京都府綾部市の綾部高校農業科3年生が初めて栽培/収穫した酒米「五百万石」を使い、福知山公立大学地域経営学科の学生が商品企画と酒造りを担当し、京都工芸繊維大学デザイン専攻の学生がラベルデザインを担当して造られました。\\n\\nこれまでの日本酒のイメージを一新する「若者による若者のための日本酒造り」にチャレンジしたお酒です。\\n若者の酒離れが語られる中、大学生が「日本酒の美味しさ」に気付き、若者に受け入れられる若者のための日本酒を企画してくれました。\\n今回企画した学生も、クラシカルな日本酒独特の風味が苦手で、かつ海外で人気の華やかな香りの日本酒とも異なる風味を求めていました。ある種、既存の日本酒のイメージの対極にある新しい風味の日本酒です。\\n\\n香り【低・・・・▼高】味わい【甘・・▼・・辛】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n※20歳未満の方への酒類販売は行いません。\\n※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

  容量：「Chillな夜に癒しを得る」720ml 2本セット

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  大吟醸「星降る夜の夢」 720ml 1本 酒 日本酒 お酒 プレゼント ギフト 贈...

  

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  綾部市で操業している若宮酒造のお酒です。\\n大吟醸「星降る夜の夢」は、山田錦を35％まで精米した、広がりのあるフルーティーな香りが特徴のお酒です。\\n\\n＜若宮酒造＞\\n京都産の米にこだわり、丹波・但馬両杜氏より受け継いだ蔵元杜氏の下、綾部の山紫水明な環境下で酒造りに必要なタイミングを逃さず良質な酒を醸しています。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　酒　お酒　日本酒　大吟醸

  容量：720ml

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  山椒せんべい 山椒あられ 各3袋 詰め合わせセット 国産 プレゼント ギフト...

  

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  ●山椒せんべい\\n綾部市下替地産の山椒を使用したぴりうまのせんべいです。\\nうるち米のせんべいに醬油と粉山椒で味付けをしています。\\n山椒好きにはたまらない、ピリッと効いた独特な風味が癖になる逸品。\\nお酒のあてにも最高です。\\n\\n●山椒あられ\\n京都・綾部の村里の「悠々工房したのかち山椒園」で手摘みで収穫された香り高い山椒から「山椒あられ」が誕生しました。\\nピリッとうまい「山椒あられ」は一度食べたらやみつきです。\\n手間暇かけて作った特製の山椒粉末をたまり醬油に配合し、それを良く膨らむ良質な国産もち米のあられにつけて仕上げています。\\n香ばしい中にも山椒の刺激が響き、お茶うけやお酒のおつまみに最適です。\\nジッパー付きでなので、お出かけやちょっと小腹が空いたときのおやつに！\\nピリッと山椒が強いのでおつまみにも！\\n\\n～山椒の薬効～\\n日本原産で薬味の王様である小粒でピリリと辛い山椒は疲れた時に一日一粒食べるとよいといわれています。\\n大脳を刺激して内臓を活発にする作用、胃腸を刺激し新陳代謝機能を 高める作用などがあり、健胃、利尿効果も認められています。

  容量：山椒せんべい 100g×3袋\\n山椒あられ 60g×3袋

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  アレルギー表示：※卵・乳成分・えび・かにを含む製品と共通の設備で製造しています。,小麦,大豆

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  旬の特産品詰合せセット 野菜・加工品 新鮮 特産品 セット ご当地 セット ...

  

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  契約農家が丹精込めて育てた旬の野菜や、季節の加工品をセットにしてお届けします。\\nその時々で入るものが変わりますので、届くのを楽しみにお待ちください。\\n\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　野菜　加工品　旬　季節　詰め合わせ　お任せ　セット　色々

  容量：季節に応じた旬の野菜・加工品

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  桑の実酒「綾桑」1本・梅酒「綾梅」2本 300ml 飲み比べセット 梅酒 梅 桑...

  

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  ●桑の実酒「綾桑」\\n桑の実酒「綾桑」は、かつて「蚕都」と呼ばれるほど養蚕が盛んだった綾部にとって、馴染みの深い桑の実を使ったリキュールです。\\n桑の実独特の風味を活かしたこのお酒、桑の実を食べたことのある方には懐かしく、食べたことのない方には新鮮に感じられることでしょう。\\n別名はマルベリーと呼ばれ、ラズベリーを思わせる赤や黒紫色をしており、甘みと酸味のバランスが良く、ジャムなども人気です。 ビタミンCとカリウムの量が豊富なことで知られ、女性にうれしい美容効果が期待できるとされています。\\nアルコール度数：13度\\n\\n●梅酒「綾梅」\\n梅酒「綾梅」は、綾部産の「南高梅」を100％使用しており、清酒由来の甘み、旨みが特徴。ロック、ソーダ割りはもちろん、グラスいっぱいのクラッシュアイスに注いでお召し上がりください。\\nアルコール度数：13度\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n※20歳未満の方への酒類販売は行いません。\\n※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

  容量：桑の実酒「綾桑」300ml 1本\\n梅酒「綾梅」300ml 2本

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  梅詰合せセット 梅加工品５種類 梅コンポート・梅酒「綾梅」・梅干・梅ジ...

  

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  自然が多い綾部で育った梅の加工品詰合せセットです。\\n・梅コンポート「UMEUME」：炭酸で割ったりお湯で割ってもよし、パンケーキやアイスにかけたり煮物などの隠し味に入れても良しなシロップです。\\n・梅酒「綾梅」：綾部産の「南高梅」を100％使用し、清酒で若宮酒造が作ったキリリとした梅酒。\\n・梅干：ご飯のおともにかかせない梅干し。夏バテ防止の効果も。\\n・梅ジャム：パンやヨーグルトにかけて食べると美味しい梅ジャム。\\n・梅干豆：珍しい梅干豆。酸っぱさが癖になります。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　酒　お酒　梅酒　梅　うめ　加工品　詰め合わせ　セット　色々　梅好き

  容量：・梅コンポート「UMEUME」300ml\\n・梅酒「綾梅」300ml\\n・梅干200g\\n・梅ジャム170g\\n・梅干豆140g

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,落花生（ピーナッツ）

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  梅酒「綾梅」・純米吟醸「綾音」セット 各720ml お酒セット 酒 日本酒 梅...

  

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  綾部市で操業している若宮酒造のお酒セットです。\\n梅酒「綾梅」は、綾部産の「南高梅」を100％使用しており、清酒由来の甘み、旨みが特徴。\\nロック、ソーダ割りはもちろん、グラスいっぱいのクラッシュアイスに注いでお召し上がりください。\\n純米吟醸「綾音」は綾部産「五百万石」100％使用。\\nすっきりとした甘味が特徴で、きりっと冷やしてラクレットチーズなどにオススメです。\\n\\n＜若宮酒造＞\\n京都産の米にこだわり、丹波・但馬両杜氏より受け継いだ蔵元杜氏の下、綾部の山紫水明な環境下で酒造りに必要なタイミングを逃さず良質な酒を醸しています。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　酒　お酒　日本酒　梅酒　清酒　日本酒　純米吟醸　飲み比べ　セット

  容量：各720ml/計2本

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  純米大吟醸「丹の国」1.8ℓ 桐箱入り 日本酒 酒 大吟醸 若宮酒造 贈り物 国...

  

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  精米歩合：38%\\nアルコール度数：16%\\n\\nフレッシュハーブを思わせる香り、豊かな甘み。\\nふんわりとした余韻を楽しめる極上の一品です。\\n魚介類のマリネ等と相性が良いです。\\n桐箱でお届けしますので、贈答品に是非お買い求めください。\\n\\n香り【低・・・・▼高】味わい【甘・・▼・・辛】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n※20歳未満の方への酒類販売は行いません。\\n※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

  容量：純米大吟醸「丹の国」1.8ℓ 桐箱入り

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  純米大吟醸「丹の国」720ml 桐箱入り 日本酒 酒 大吟醸 若宮酒造 贈り物 ...

  

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  精米歩合：38%\\nアルコール度数：16%\\n\\nフレッシュハーブを思わせる香り、豊かな甘み。\\nふんわりとした余韻を楽しめる極上の一品です。\\n魚介類のマリネ等と相性が良いです。\\n桐箱でお届けしますので、贈答品に是非お買い求めください。\\n\\n香り【低・・・・▼高】味わい【甘・・▼・・辛】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n※20歳未満の方への酒類販売は行いません。\\n※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

  容量：純米大吟醸「丹の国」720ml 桐箱入り

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  純米大吟醸「丹の国」・大吟醸「星降る夜の夢」桐箱入セット 各1800ml 飲...

  

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  綾部市で操業している若宮酒造のお酒セットです。\\n純米大吟醸「丹の国」は、フレッシュハーブを思わせる香り、豊かな甘み。\\nふんわりとした余韻を楽しめる極上の一品です。\\n大吟醸「星降る夜の夢」は、山田錦を35％まで精米した、広がりのあるフルーティーな香りが特徴のお酒です。\\n\\n＜若宮酒造＞\\n京都産の米にこだわり、丹波・但馬両杜氏より受け継いだ蔵元杜氏の下、綾部の山紫水明な環境下で酒造りに必要なタイミングを逃さず良質な酒を醸しています。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　酒　お酒　日本酒　セット　飲み比べ　純米吟醸　大吟醸　桐　箱り　化粧箱　贈答　一升瓶

  容量：各1.8L(桐箱入)/計2本

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  純米大吟醸「丹州」・大吟醸「星降る夜の夢」セット 各720ml 飲み比べ セ...

  

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  綾部市で操業している若宮酒造のお酒セットです。\\n純米大吟醸「丹州」は「祝」100％使用。豊かな甘みとふんわりとした余韻が特徴です。\\n大吟醸「星降る夜の夢」は、山田錦を35％まで精米した、広がりのあるフルーティーな香りが特徴のお酒です。\\n\\n＜若宮酒造＞\\n京都産の米にこだわり、丹波・但馬両杜氏より受け継いだ蔵元杜氏の下、綾部の山紫水明な環境下で酒造りに必要なタイミングを逃さず良質な酒を醸しています。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　酒　お酒　日本酒　セット　飲み比べ　純米大吟醸　大吟醸

  容量：各720ml/計2本

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  純米大吟醸「君ヲ祝フ」720ml 桐箱入り 日本酒 大吟醸 酒 若宮酒造 贈り物...

  

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  アルコール度数：15～16度\\n\\n京都の酒造好適米「祝米」使用。口に含むと柔らかく繊細、ふんわりとお米独自の芳醇な香りが広がります。\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n※20歳未満の方への酒類販売は行いません。\\n※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

  容量：「君ヲ祝フ」720ml 桐箱入り

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  綾部市日本酒飲み比べセット（綾音・花香水・綾小町）300mlセット 日本酒 ...

  

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  ●商品名：純米吟醸 綾音（あやね）\\n原材料：五百万石（京都府産）、麹\\n精米歩合：55%\\nアルコール度数：15%\\n純米吟醸、綾音は「地産地消・オール綾部」にこだわり、綾部市内の農家、中津隈氏が丹精込めて栽培した酒米「五百万石」を全量使用し、仕込み水は弊社の井戸より湧き出た清水を、同じく市内の若宮神社にてご祈祷いただいたものを使用しております。蔵の中に優しく響く「綾小町の音」、四季折々に聞こえてくる「綾部を彩る音」。そんなものを感じながら、このお酒のふわりとした甘味をお楽しみいただければ幸いでございます。\\n香り【低・・・▼・高】味わい【甘・・・▼・辛】\\n\\n●商品名：純米生貯蔵酒 花香水\\n原材料：米（国産）・米麹（国産）\\n精米歩合：65%\\nアルコール度数：15度\\n創業以来、良質の水と米に加えて杜氏が腕を磨き、一貫した手造りによって質の高い酒造りを守っておられます。綾部の豊かな自然や穏やかな空気、真冬の厳寒期に真剣に酒造りを行う蔵人たちの姿を感じて頂けるお酒です。\\n冷やして美味しい純米酒生貯蔵酒です。香りはやや控えめで、お米本来のほのかな甘みを感じられます和洋食にもよく合い、食中酒におすすめです。\\n香り【低・・▼・・高】味わい【甘・・・・▼辛】\\n\\n●商品名：上撰 綾小町\\n原材料：米、米麴、醸造アルコール\\n精米歩合：65％\\nアルコール度数：15％\\nきわ立つスッキリ感。冷やでも燗でも美味しいです。どんな食事にも合います。\\n香り【低・▼・・・高】味わい【甘・・▼・・辛】\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n※20歳未満の方への酒類販売は行いません。\\n※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

  容量：綾音 300ml\\n花香水 300ml\\n綾小町 300ml

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  綾部産 コシヒカリ 10kg 5分づき 精米 お米 米 国産 京都府産 綾部 こしひ...

  

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  綾部の豊かな自然の中で作られたおいしいお米です。\\n注文を受けてから精米するので、とびきり新鮮なおいしさをお届けします。\\n玄米の栄養分を残しつつ、白米と同様に炊け、飽きずに食べることができる5分づきのお米です。\\n\\n\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　お米　５分　いいとこどり　こしひかり　コシヒカリ　新米　１０キロ

  容量：約10kg

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  綾部産 コシヒカリ 10kg 白米 精米 お米 米 国産 京都府産 綾部 こしひかり

  

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  綾部の豊かな自然の中で作られたおいしいお米です。\\n注文を受けてから精米するので、とびきり新鮮なおいしさをお届けします。\\n\\n\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　お米　５分　こしひかり　コシヒカリ　新米　精米　白米　１０　キロ

  容量：約10kg

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  若宮酒造 蔵元飲みくらべセット（お猪口付） 純米酒「綾小町」・純米原酒...

  

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  綾部市唯一の酒蔵「若宮酒造」のおいしいお酒セットです。\\n\\n＜若宮酒造＞\\n京都産の米にこだわり、丹波・但馬両杜氏より受け継いだ蔵元杜氏の下、綾部の山紫水明な環境下で酒造りに必要なタイミングを逃さず良質な酒を醸しています。\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n\\n【検索ワード】\\n京都　綾部　酒　お酒　日本酒　セット　飲み比べ　純米吟醸　純米酒　酒　純米原酒　梅酒　桑の実酒　猪口　御猪口　おちょこ

  容量：・純米大吟醸「綾小町」720ml\\n・純米酒「綾小町」720ml\\n・純米原酒「綾部の四季」720ml\\n・梅酒「綾梅」300ml\\n・桑の実酒「綾桑」300ml\\n・猪口2個

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

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  醬油らすく&そばぼうろ&クッキー 3種詰め合わせセット ラスク そば ぼうろ...

  

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  ●醬油らすく\\n地元綾部では“グンゼ醤油”と呼ばれ、綾部の地に受け継がれてきた醤油をつかったラスクです。\\n一見ミスマッチな素材の組み合わせから、サクサク、ジュワー何とも言えない食感が生まれました。\\n後を引く美味しさの人気商品です。\\n\\n●あやぼうろ\\nあやぼうろの材料は、綾部の地で育てた自家製のそば粉です。\\n土を耕し、種を蒔き、そばの実を収穫。それを粉にして、こねて、まるめて、焼いて、出来たそばぼうろが『あやぼうろ』です。\\n自家栽培のそばを使うことにより香り豊かな味に仕上がりました。\\nたまごは、綾部産です。綾部の自然の中で大切に育てられた平飼い鶏の卵を使っています。\\n\\n●ココロクッキー\\nあやべ作業所で、一つ一つ心を込めて作っているので『ココロクッキー』と名付けました。\\n卵をご近所の平飼い鶏の新鮮な卵に変えことにより甘みが増し、さらに味わい深くなり、自然の環境で育つことの大切さを実感しています。\\n味は数種類あり、それぞれくせになる味です。\\n▼種類例\\nバターサブレ、黒糖とくるみ、チョコチップ、チョコナッツ、塩、さくさくアーモンド、ピーナッツバターなど\\n※その月のおすすめの味を詰め合わせにしてお届けします。

  容量：醬油らすく 80g×2袋\\nあやぼうろ 80g×2袋\\nココロクッキー 6袋

  配送：入金確認後、1ヶ月以内に発送

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,そば,アーモンド,大豆

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