京鴨“PREMIUM”とは・・

通常の京鴨が56日での出荷に対し、地鶏と同基準である75日まで飼育を延長し、かつ、春と秋の季節限定で生産した京鴨。こだわりが凝縮し“贅”を極めた究極の京鴨、それが「京鴨PREMIUM」です。

京鴨“極”とは・・

一年に一度、親鴨としての役目を終えた後、“極”となる為の肉質改良を実施し“極”は生産されます。肉質は柔らかく、通常の京鴨よりも“極めて”濃厚なコクと風味が特徴です。

京鴨のバリエーション豊かなお肉を食べ比べて頂けますよう、メイン部位である“ロース（むね）肉”3種類と、弾力に富んだ“京鴨もも肉”をセットにいたしました。各お肉それぞれのおいしさの違いをご堪能ください。

厳格な品質管理とこだわりが生み出す、高品質・安全・おいしい、3拍子そろった「京鴨」。

「京鴨」は山城農産白川農場（宇治市）で飼育している親鳥から生まれたヒナを、丹波農場（京丹波町）で大切に育てられています。高品質・安全・おいしいと三拍子そろった「京鴨」の食べ比べをご堪能ください。

安全とおいしさの証。それが「京鴨」ブランドです。

京鴨とは、山城農産が生産しているあい鴨のブランド名です。安心安全な生産体制を整え、おいしさを追求するため、同社が培ったノウハウと、たっぷりの愛情を注ぎ込みストレスフリーで元気なあい鴨を提供しています。安全とおいしさの証。それが「京鴨」ブランドです。

• 『京鴨』ふるさと特選セット（京都・丹波農場産）【 鴨ロース 鴨肉 鴨 カ...

  

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  英国チェリーバレー社より改良された健康な種ヒナを毎年輸入し、日本人の好みに合うよう最適な栄養配合で作られた「京鴨専用飼料」と、ストレスフリーで衛生的な環境で、日本の四季に合わせた高い飼育技術により、愛情込めて育て上げられた「京鴨」は、全くと言っていいほど臭みがなく、適度な弾力と味わい豊かな旨みと風味を合わせ持つ最高級あい鴨肉です。京鴨の様々なお肉をお楽しみ頂けますよう、最高級品である“ロース（むね）肉”と、弾力に富んだ“もも肉”、希少な“はつ”をセットにいたしました。各お肉それぞれのおいしさの違いをご堪能ください。\\n\\n【 鴨ロース 鴨肉 鴨 カモ 鴨鍋 鴨そば 鴨南蛮 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・冷凍ロース1枚入り約450g×1パック\\n・冷凍もも1枚入り約250g×1パック\\n・冷凍はつ約200g×1パック

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

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  『京鴨』ふるさと鍋セット2～3人前（京都・丹波農場産）【 鴨肉 鴨 カモ ...

  

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  英国チェリーバレー社より改良された健康な種ヒナを毎年輸入し、日本人の好みに合うよう最適な栄養配合で作られた「京鴨専用飼料」と、ストレスフリーで衛生的な環境で、日本の四季に合わせた高い飼育技術により、愛情込めて育て上げられた「京鴨」は、全くと言っていいほど臭みがなく、適度な弾力と味わい豊かな旨みと風味を合わせ持つ最高級あい鴨肉です。鴨肉の最高級品である“ロース（むね）・モモ肉”と、旨みが凝縮した“鴨つくね”を、特製の鍋用“京鴨のつゆ”でお楽しみいただける鴨鍋セットです。お好みのお野菜と一緒にお召し上がりくださいませ。\\n\\n【 鴨肉 鴨 カモ 鴨鍋 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：京鴨 ロース 125g・モモスライス125g 1パック計250g\\n京鴨 つくね 8個×1パック\\n京鴨のつゆ（濃縮タイプ） 150ml×1パック

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆

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  【2024年8月以降順次発送】『京鴨』PREMIUM ふるさと食べ比べセット（京都...

  

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  英国チェリーバレー社より改良された健康な種ヒナを毎年輸入し、日本人の好みに合うよう最適な栄養配合で作られた「京鴨専用飼料」と、ストレスフリーで衛生的な環境で、日本の四季に合わせた高い飼育技術により、愛情込めて育て上げられた「京鴨」は、全くと言っていいほど臭みがなく、適度な弾力と味わい豊かな旨みと風味を合わせ持つ最高級あい鴨肉です。春と秋の季節限定で、通常の京鴨より長い期間飼育された鴨、つまり“地どり化された京鴨”それが“京鴨PREMIUM”です。ぜひ、その違いを感じてみてください。\\n\\n【 鴨ロース 鴨肉 鴨 カモ 鴨鍋 鴨そば 鴨南蛮 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・急速凍結PREMIUMロース1枚入り約500g×1パック\\n・冷凍ロース1枚約450g×1パック

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：2024年8月以降順次発送

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  【2024年8月以降順次発送】『京鴨』ふるさと満喫セット（京都・丹波農場産...

  

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  英国チェリーバレー社より改良された健康な種ヒナを毎年輸入し、日本人の好みに合うよう最適な栄養配合で作られた「京鴨専用飼料」と、ストレスフリーで衛生的な環境のもと、日本の四季に合わせた高い飼育技術により、愛情を込めて育て上げられた「京鴨」は、全くと言っていいほど臭みがなく、適度な弾力と味わい豊かな旨みと風味を合わせ持つ高級あい鴨肉です。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可\\n

  容量：・京鴨“PREMIUM”ロース1枚約500g×1P\\n・京鴨“極”ステーキカットロース約300g×1P\\n・京鴨ロース1枚入り約450g×3P\\n・京鴨もも1枚入り約250ｇ×1Ｐ

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：2024年8月以降順次発送

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  【2024年8月以降順次発送】『京鴨』極　ふるさと食べ比べセット（京都・丹...

  

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  英国チェリーバレー社より改良された健康な種ヒナを毎年輸入し、日本人の好みに合うよう最適な栄養配合で作られた「京鴨専用飼料」と、ストレスフリーで衛生的な環境で、日本の四季に合わせた高い飼育技術により、愛情込めて育て上げられた「京鴨」は、全くと言っていいほど臭みがなく、適度な弾力と味わい豊かな旨みと風味を合わせ持つ最高級あい鴨肉です。年に一度、京鴨のヒネは出荷されます。その日令は約550日令。その長い期間にわたり育てられた京鴨、それが“京鴨 極”です。ぜひ、その深い味わいを感じてみてください。\\n\\n【 鴨ロース 鴨肉 鴨 カモ 鴨鍋 鴨そば 鴨南蛮 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京鴨”極”ステーキカットロース約300g×1パック\\n・京鴨ステーキカットロース約360g×1パック

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：2024年8月以降順次発送

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  【2024年8月以降順次発送】京丹波町産『京鴨』と『京赤地どり』の食べ比べ...

  

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  京丹波町でのびのび育った『京鴨』と『京赤地どり』を食べ比べていただけるセットにいたしました。『京鴨』とは、英国チェリーバレー社より改良された健康な種ヒナを毎年輸入し、日本人の好みに合うよう最適な栄養配合で作られた「京鴨専用飼料」と、ストレスフリーで衛生的な環境で肥育されます。日本の四季に合わせた高い飼育技術により、愛情込めて育て上げられた『京鴨』は、全くと言っていいほど臭みがなく、適度な弾力と味わい豊かな旨みと風味を合わせ持つ高級あい鴨肉です。\\n『京赤地どり』とは、こだわりのつまった「京赤地どり専用飼料」と、広々とした飼育環境で愛情込めて育て上げられることにより、キメが細かく、しっかりとした弾力とほどよい脂肪、さっぱりとした味わいをお楽しみいただけるブランド地鶏です。お鍋や炒め物、揚げ物など色々なお料理でその豊かな風味をお楽しみください。\\n（画像はイメージです。）\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京鴨“極”ステーキカットロース約300g×1P\\n・京鴨“PREMIUM”ロース1枚約500g×1P\\n・京鴨ロース1枚入り約450g×3P\\n・京鴨もも1枚入り約250g×1Ｐ\\n・京赤地どりむね角切500g×1P\\n・京赤地どりもも角切500g×1P

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：2024年8月以降順次発送

  アレルギー表示：鶏肉

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  【年越しそば 予約】石臼挽き自家製粉「瑞穂そば」（鴨汁せいろそば2人前...

  

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  京都の老舗・三味洪庵が、京都の蕎麦・京丹波町産「瑞穂そば」を100％使用し仕上げた「鴨汁せいろそば2人前」と「せいろそば2人前」の詰め合わせ。素材の持ち味を最大限に生かした贅沢な逸品です。京丹波町産「瑞穂そば」の蕎麦の実を三味洪庵が石臼挽き製粉。挽きたての蕎麦粉が自慢の石臼挽き蕎麦をご家庭で味わえます。また、鴨肉は国産の京鴨を使用。非常に柔らかくコクがあり、脂身も芳醇でありながらあっさりとお召し上がりいただけます。三味洪庵のそばつゆは、製法にこだわり、天然素材を20種類以上使用し、化学調味料は一切入っておりません。\\n蕎麦の食べやすさ、風味、蕎麦のつながりを追求し、石臼挽きを時間かけて製粉を行い、手間を惜しまず美味しさを追求したお蕎麦です。\\n\\n※北海道・東北・沖縄・その他離島へのお届け不可。\\n※オンライン決済限定。

  容量：・石臼挽き自家製粉「瑞穂そば」4人前（520g）\\n・つゆ　150ml×4本\\n・京鴨肉・ネギ　57g×2袋

  申込：2024年8月25日〜12月20日 ※ただし予定数量に達し次第、受付終了とさせていただきます（限定50セット）。 ※北海道・東北・沖縄・その他離島へのお届け不可。 ※オンライン決済限定。

  配送：【発送時期】2024年12月27日～29日発送予定 【お届け予定日】2024年12月30日（時間指定不可）。 ※天候や交通事情などにより、お届けに遅れが発生する場合があります。あらかじめご了承ください。

  アレルギー表示：小麦,そば,大豆

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  京丹波町産『京鴨』と『京赤地どり』の食べ比べお鍋セット2～3人前 （京丹...

  

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  京丹波町でのびのび育った『京鴨』と『京赤地どり』をお鍋セットにしました。『京鴨』とは、英国チェリーバレー社より改良された健康な種ヒナを毎年輸入し、日本人の好みに合うよう最適な栄養配合で作られた「京鴨専用飼料」と、ストレスフリーで衛生的な環境で肥育されます。日本の四季に合わせた高い飼育技術により、愛情込めて育て上げられた『京鴨』は、全くと言っていいほど臭みがなく、適度な弾力と味わい豊かな旨みと風味を合わせ持つ高級あい鴨肉です。\\n『京赤地どり』とは、こだわりのつまった「京赤地どり専用飼料」と、広々とした飼育環境で愛情込めて育て上げられることにより、キメが細かく、しっかりとした弾力とほどよい脂肪、さっぱりとした味わいをお楽しみいただけるブランド地鶏です。それぞれのお肉のおいしさをお鍋で食べ比べてみてください。お好みのお野菜と一緒にお召し上がりください。\\n（画像はイメージです。）\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：京鴨 ロース 125g・モモスライス125g 1パック計250g\\n京鴨 つくね 8個×1パック\\n京鴨のつゆ（濃縮タイプ） 150ml×1パック\\n・京赤地どりもも角切300g×1P

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,鶏肉

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