京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

【11月28日開催】【Sens & Saveurs（サンス・エ・サヴール）】京丹波町フェアディナーコース1名様【 東京 都内 ディナー ひらまつ 京丹波食材 】［110XX002］

サンス・エ・サヴールがお届けする京丹波食材をふんだんに使った一夜限りのスペシャルコース。

110,000円以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
１１月２８日に開催される「サンス・エ・サヴール」京丹波町フェアディナーコース 1名様分 ※１１月２８日のお食事に限ります。 ※有効期限までに来店予約が完了していない場合、予約権利が失効します。

旬を迎える京丹波町の食材をモダンフレンチのエスプリを加えて軽やかに表現

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コース内容：一皿ごとに京丹波町の旬の商材を使用した特別コースをご用意いたします。

■プティサレ
京丹波ぽーくのクロケット　丹後産モサエビと焼きパプリカのタルトレット　ザクロとりんごのガスパチョ
■アミューズ・ブーシュ
京こまりと京丹波のサラダ仕立て　瑞穂ほうれん草のスープ　クレメンタインとベルベーヌのソルベ
■前菜１
和知黒おからのニョッキ　丹波栗と丹波黒枝豆のフリッカセ　オレンジ香るビスクソース
■前菜２
大黒本しめじのタルトと京丹波モッツァレラチーズのラビオリ 馬鈴薯のエキュム
■魚料理
京丹後産鮮魚のポワレ　発酵丹波しめじのブールブランソース　丹波しめじと九条ネギのエチュベ
■肉料理
京都牛サーロインの炭火焼　京丹波の季節野菜とみずほファームの卵のベアルネーズ　シンプルな赤ワインソース
■デザート
■食後のお飲み物と小菓子

※内容については当日の食材入荷状況により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※掲載している料理写真はイメージです。

詳細は事前に店舗へご確認ください。

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【フェアに関する注意事項】
フェアは令和6年11月28日（木）の１日間限定開催です。

【ご予約に関する注意事項】
予約締め切り日　　：来店希望日の1か月半前から2日前まで
予約キャンセル規定：予約日の2日前を過ぎての変更・キャンセル不可
お子様の同伴　　　：ダイニングのご利用は小学生以上（※個室利用は別途個室料有り）
その他特記事項　　：お席の確約はできません。
※レストランに関する情報は変更となる場合がございます。詳細は店舗公式ホームページ等をご確認ください。
※店舗都合により、ご希望いただいた返礼品の提供ができなくなる場合がございます。予めご了承ください。

サンス・エ・サヴール

サンス・エ・サヴール

サンス・エ・サヴールでは、モダン・キュイジーヌの先駆者、プルセル兄弟の"プルセル・キュイジーヌ”の世界を東京で発信しています。Sens & Saveurs （サンス・エ・サヴール）とは、フランス語で五感の追求を意味します。景色、インテリア、音楽、会話、そして料理…。「五感全てで感じて食事の時間を楽しんでもらいたい」プルセル兄弟が大切にしているこの想いを受け、東京を一望できる丸ビル35階に、サンス・エ・サヴールは誕生しました。野菜やフルーツの酸味・甘味・香りを活かした軽やかな"プルセル・キュイジーヌ”と、大きな窓から東京の景観を一望できる洗練された美空間を、五感で心ゆくまでご堪能ください。

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