■抹茶にしんそば 柚子香（ゆずか）が自信を持ってお届けする「抹茶にしんそば」。 こだわりの食材と手作りの技術で仕上げたこのそばは、どこか懐かしさを感じさせながらも、深みのある味わいを楽しめる一皿となっています。 ■京都の老舗「森野義」のにしんを使用 京都の老舗「森野義」さんが手がけるにしんの姿煮を使用。 6時間以上かけてじっくりと炊き上げられたにしんは、骨まで柔らかく、しっかりと味が染み込み、その深い旨味が際立っています。 このにしんが、抹茶の風味を引き立てる絶妙なアクセントとなり、蕎麦の上に乗せることでより一層その味わいが引き立ちます。 ■香り高い宇治抹茶の純・手打ち抹茶二八そば 香り高い宇治抹茶をふんだんに使った、純・手打ちの抹茶二八そば。 抹茶の豊かな香りとほのかな苦味が、もっちりとした食感のそばに絡み、口に広がる風味が楽しめます。 このそばは、抹茶の風味をしっかりと感じられるように作り込んでおり、他では味わえない特別感をお届けします。 ■昆布と鰹の効いたお出汁で深みをプラス さらに、この抹茶二八そばを引き立てるためのつゆは、昆布と鰹からとった旨味たっぷりのお出汁を使用。 繊細でコクのある味わいは、抹茶とにしんの風味を程よく包み込み、全体のバランスを整えます。 お出汁とそばの相性は抜群で、食べるたびに心地よい満足感が広がります。 ■刻み葱と「黒七味」でアクセントを 仕上げに添えられるのは、刻み葱と、京都・原了郭さんの「黒七味」。 葱のシャキシャキした食感とピリッとした辛みが、そばの味わいに程よいアクセントを加え、黒七味がその風味をさらに引き立てます。 これらのトッピングが、上質なそばの味を一層引き立て、食べるたびに新たな発見があることでしょう。 ■料亭を越える至福の味を、ご家庭で 保存料不使用のため、賞味期限は短いですが「安心で美味しい物をお届けしたい」という想いで心を込めてお届けいたします。 自分へのご褒美やご家族と、ちょっと贅沢な時間を過ごしたり、記念日や大切な方へのプレゼントにもおすすめです。 食品 麺 めん 生麺 蕎麦 そば 生そば 手打ちそば 茶そば にしん 年越しそば 納豆BAR 小金庵 山かけそば とろろ ワサビ 国産 高級 料亭 職人 保存料 不使用 柚子香 お礼 手土産 贈答 ギフト お取り寄せ 送料無料 大阪 高槻