ヘルメス強力小麦粉 １kg×12袋
大阪府貝塚市の「奥本製粉株式会社」で製造。 ヘルメス強力小麦粉は奥本製粉が高級パン用に開発し、製パン業界で好評をいただいている高品質の強力小麦粉です。 製パン性の優れた、高品質パン用小麦粉です。 パン・ピザ・餃子などにご使用ください。 【薄力粉と強力粉の違い】 薄力粉と強力粉ではグルテンの含有量が異なるため、強力粉はパン作りに、薄力粉はクッキー作りになど、使用用途に違いがあります。 グルテンとは弾力のもとのことです。小麦粉の特徴に、水を加えて練った時に弾力性や粘りが出ることがありますが、 そのもとになっているのがグルテンというタンパク質で、その含有量で薄力粉と強力粉に分けられます。 強力粉には多く、薄力粉には少ないため、強力粉は弾力が必要な場合に、薄力粉は弾力をほどよく抑えたい場合にと使い分けます。 提供：尾家産業株式会社 ※画像はイメージです。デザイン等は変更になる場合があります。 ※ご使用の際には、製品袋裏面の注意書きをよく読んでご使用ください。 ★注目キーワード★ #強力粉 #小麦粉 #１２ｋｇ #手作り #パン #業務用 #ホームベーカリー #まとめ買い ※離島への配送不可
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- 容量
- ヘルメス強力小麦粉 １箱（１kg × 12袋 ） 製造者：奥本製粉株式会社（大阪府貝塚市） 【ご注意】油で揚げるお菓子などを作るときは、次のことを必ず守ってください。生地（きじ）が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。 ・ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、小麦粉1000gに対し、ベーキングパウダー3g以上と、砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。 ・スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は、必ず星形の口金で絞り出し表面をあらくしてください。
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