大阪府 松原市 (おおさかふ   まつばらし)

大阪・松原「ツムラ本店」 河内鴨ロースたたき ハーフサイズ 4個【大阪 松原 ツムラ本店 河内鴨ロースたたき ハーフサイズ 河内鴨 ロースたたき 鴨ロース 肉 鴨 ロース たたき 鴨肉 鶏肉 あぶり 高級鴨 大阪府 松原市 】

関西の高級レストラン、星付き料亭で活用頂いてきた河内鴨ロース。 このロースの表面をさっと高温で炙り、香ばしさが付加され、また水分が減ることで食感が向上し味が濃厚になる「たたき」として調理いたしました。 肉の旨みをしっかりと凝縮した河内鴨ロースたたき、是非ご賞味ください。 ※解凍後、3~5mm幅にスライス頂き、ポン酢、塩、醤油等と一緒にお好みでお召し上がりください。 ■生産者の声 河内鴨は関西の高級レストラン、星付き料亭などで取り扱って頂いてる食材です。 自信をもってお届けするこのツムラ本店の河内鴨。じっくりとご家庭でも堪能ください。 ●創業1870年。1日200羽のみ一貫生産、提供● 孵化~飼育~精肉という全工程を全て自社で行っています。 このように一貫した生産提供体制を取っているのは、大阪では珍しいです。 平成3年のある時、「久々に美味しくお肉が食べられた」と言われました。それが凄く嬉しくて、よりこだわって生産しようと思い、飼料の配合、飼育環境の整備に着手、提供スタンスも180度変換し、より良いものを作るべく邁進しております。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです。

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■お礼品の内容について ・「河内鴨」ロースたたき 2枚セット[1枚(約350g)×2枚]   原産地:大阪府松原市/加工地:宮崎県 ■原材料・成分 国産合鴨肉

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