兵庫県 朝来市 (ひょうごけん   あさごし)

神戸牛 希少部位 焼肉 5種類 セット(三角ばら・みすじ・とうがらし・ひうち・まるしん) 計400g (各80g×1) 神戸ビーフ 神戸肉 神戸牛 国産 黒毛 和牛 ブランド牛 牛肉 肉 焼肉 BBQ

1200年の歴史を持つ美味な但馬牛、その優れた血統を受け継いだ牛肉が神戸牛です。 兵庫県の但馬牛から厳選された神戸牛の希少部位5品を焼肉用でご用意いたしました。一頭買いできる帝神志方ミートだからこそ、希少な牛肉をお届けすることができます。 (1)三角ばら   肩バラの中で最も霜降りの見事な部分です。味は濃厚、肉の大トロとも称されます。 (2)みすじ    木の葉のような形と葉脈のようなサシが特徴です。独特な食感と甘味が堪能できます。 (3)とうがらし  名前の通りとうがらしのような形をしています。赤身本来の旨味で、赤身の王道と称される部分です。 (4)ひうち    モモの中で最上級の霜降りが特徴です。サーロインにも劣らない赤身肉です。 (5)まるしん   程良い霜降りで赤身とのバランスが良いお肉です。肉質は柔らかく旨味が強いのが特徴です。 弊社のこだわりとして、スキンパックを使用することにより、お客様へ鮮度の良い商品をお送りしております。 スキンパック(密着包装)にすると、フィルムに並べた商品(ステーキ・焼肉・スライス肉など)に加熱軟化したフィルムが商品の形をくずさず密着します。 その商品を急速冷凍することで (1)鮮度保持の向上 (2)ドリップ抑制 (3)霜の発生防止 (4)乾燥防止 など通常の真空パックに比べ鮮度がより保たれます。 ◆解凍方法 (1)深めのボウルやお鍋などに水道水を貯め、冷凍状態のお肉をパックのまま入れてください。 (2)時間の目安は10分から15分です。水道水の温度により氷を入れるなどして温度を調整してください。 上記の方法で解凍しますと、お肉の変色を防ぎ、肉汁の流出を最低限に抑えますので、お肉の旨みを十分ご堪能いただけます。

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神戸牛 希少部位 焼肉 5種類 計400g (三角ばら・みすじ・とうがらし・ひうち・まるしん 各80g×1)

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兵庫県朝来市について

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日本100名城に選定されている「天空の城 竹田城跡」を有する兵庫県朝来市(あさごし)は兵庫県の「但馬(たじま)」に位置しています。但馬地方では世界レベルで有名な「神戸牛」の素牛である「但馬牛」の繁殖・肥育が盛んにおこなわれています。

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