兵庫県 香美町 (ひょうごけん   かみちょう)

【釜茹で香住ガニ 2~3杯 (1.6~1.8㎏分) カニホタル (170g×3パック) 冷蔵】入金確認後、順次発送 香住がに 紅ずわいがに 紅ズワイガニ カニ かに 蟹 ボイル ほたるいか ホタルイカ いか イカ 35000円 兵庫県 香美町 香住 今西食品 49-06

関西では香住漁港だけで水揚げされている「紅ズワイガニ」。 鮮度の良さと美味しさで「香住ガニ」とブランド名で呼ばれております。 甘さが特徴の「香住ガニ」をぜひご家庭でも味わってみてください。 釜茹で香住ガニの身はジューシーで低糖質・低カロリーですが、甘みがあります。 高タンパクでカルシウムや糖質・脂質の代謝をよくするビタミンB1・B2・ナイアシン、さらにスタミナ成分「タウリン」も含まれております。 そして、カニミソは苦みが少なく、栄養豊富です。 「カニホタル」とは、山陰香住・柴山港だからできるご当地グルメ。 カニの茹で汁でボイルしたホタルイカです。 カニエキスの効果で美味しく、目玉や中骨も柔らかくなり、さらに手作業で目玉をある程度取り除いております。 【ご確認ください】 ・保存料の添加物は使っておりませんので、お早めにお召し上がりください。 ・香住ガニの殻は薄くて柔らかく、ボイル時にミソがとけてしまう場合がありますので、ご了承ください。 ・香住ガニは場合によっては約800g~900g×2杯になる時もあります。 ・ホタルイカは漁獲時期によって、大きさが異なります。 ・ホタルイカは胴体と足が離れたのが混ざっているのもありまが、味・品質に問題ございません。 【検索ワード】 香住ガニ、香住がに、紅ズワイガニ、紅ずわいがに、ベニズワイガニ、紅ガニ、紅がに ほたるいか ホタルイカ いか イカ 【事業者】有限会社 今西食品 【電話】07796-37-0016 【地場産品基準】 1号 区域内の漁港で水揚げされているため。

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釜茹で香住ガニ2~3杯(1.6~1.8㎏分) カニホタル (170g×3パック) カニ酢6袋(1袋10g) 冷蔵

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【香住ガニのお召し上がり方】

料理用のハサミや包丁で、切れ目を入れておくと食べやすくなります。
カニ酢をつけても、カニ酢とマヨネーズを混ぜても美味しいです。
カニミソは甘しょっぱく、ご飯に付けると美味しいです。
もちろん、酒の肴としても相性が良いです。
殻にはキチン・キトサン・カルシウムが豊富なので田畑の肥料として使えます。
ぜひ試してみてください。

【カニホタルイカお召し上がり方】

お召し上がりの1日前に冷蔵庫に入れていただくと、きれいに解凍できます。
さらに袋のまま湯煎すると温めることができます。
カニの茹で汁でボイルしているので、カニの味もついています。
普通のボイルホタルイカは、酢味噌やマヨネーズ等を付けて食べますが、「カニホタル」はポン酢や三杯酢を付けて食べると美味しいです。
解凍後、少し炒めると香ばしさが増して美味しいです。

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★カニのさばき方★

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★香住ガニとは★

関西では唯一、香美町の「香住漁港」だけで水揚げされる紅ズワイガニを
「香住ガニ」と呼びます。
「松葉がに」や「柴山がに」といったズワイガニと違い、水深800m~1500mのミネラル豊富な深海に生息しているため、甘みが強く、瑞々しい味わいが特徴です!
漁期も長く、安定して漁ができるので、お求めやすい価格となっています。

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さて、ホタルイカの栄養素は、ビタミンA、E、B12、銅やスタミナ成分「タウリン」が豊富に含まれております。
タウリンには肝機能向上の効果が注目されておりますので、まさに酒の肴にピッタリですね。

山陰海岸ジオパークが生んだ!ご当地グルメ、是非ご賞味くださいませ。

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