兵庫県 香美町 (ひょうごけん   かみちょう)

19-06 香住ガニ 香箱造り

ふるさとチョイス「エビ・カニ部門」でランキングで1位を獲得しました!(2019年9月27日現在) 甘くてジューシーな香住ガニを甲羅盛りにしました。 香住ガニの身と蟹味噌、丸々1杯分を甲羅に盛り付けしています。 甘みが強く、ジューシーな肉汁溢れる旨味の身と、濃厚であっさりとしたカニミソを手軽に美味しくいただけます。 食べ方:冷蔵庫にて一晩かけてゆっくり解凍してください。 賞味期限:冷凍1カ月 ※12月19日以降のお申込は、翌年1月中旬以降の発送になる場合があります。 ※水揚げ量により、お届けが2020年1月中旬以降になる場合があります。予めご了承ください。 【事業者】株式会社 丸近 【ホームーページ】https://kani-mrck.jp/ 【電話】0796-36-1338 ※香住ガニ(紅ズワイガニ)・・・松葉がに(本ズワイガニ)に比べ、甘味が強く、みずみずしい身が特徴です。漁期も長く、安定して漁ができるので、お求めやすい価格となっています。 「香住ガニ」とは? 関西では唯一、香美町の「香住漁港」だけで水揚げされる紅ズワイガニを「香住ガニ」と呼びます。 「松葉がに」や「柴山がに」といったズワイガニと違い、水深800m~1500mのミネラル豊富な深海に生息しているため、甘みが強く、瑞々しい味わいが特徴です!

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  • 冷蔵
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容量
香箱造り約150g×4個

厳選したS級の香住ガニのみを使用

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熟練3人の目利き人により選別し、さらに社長自ら目利きした蟹のみ販売・製造しています。
また、熟年社員や社長の本物の目利きを受け継いでいく、若手の育成にも力を入れています。

日本海の海の恵み、地元香住の日帰り漁により鮮度抜群

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兵庫県美方郡香美町香住にある前浜の香住港は、大型船や鮮度抜群の日帰り小型船があります。
漁師の方たちも、鮮度に対しての意識が強く、鮮度抜群の蟹をはじめ多くの海の恵みを水揚げしてくれます。

伝統の湯がき術

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一定の基準をクリアしたお墨付きのタグ付き香住ガニを培われた伝統の湯がき術にて湯がきあげます。
絶妙の塩加減と職人の経験で茹で上げさせていただいています。

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