奈良豊澤酒造株式会社 奈良市今市町405 創業以来、ほとんど機械化せずに手造りに徹した酒造りを行ってまいりました。 今日、奈良豊澤酒造で生産する酒の8割が純米酒以上の「特定名称酒」で占められているのも、その証といえます。 そうした手造りへの一途な思いの一方で、酒を愛してくださる方へのニーズを取り入れ、柔軟に対応してきたのも奈良豊澤酒造の酒造りです。 小さな蔵ですが、大きな誇りを持って、今後も酒造りに精進してまいります。 兵庫県産の山田錦を35％まで精白し、長期低温発酵により米の旨みを最大限引き出した香り高く風味豊かな大吟醸酒です。 和食に合うのはもちろん、ワイン感覚でステーキなどの洋食に合わせていただくのもおすすめです。