「完全小麦不使用」なのに美味しい本格ナポリピッツァ

2019年にイタリアで開催されたナポリピッツァの世界選手権にて、グルテンフリー部門1位を獲得した職人が開発したピザです。ウィートフリーの生地は、数種類の穀物を独自配合したオリジナルブレンド粉から作られており、小麦を持ち込まない専用の工房、石窯で焼き上げています。

ピッツァ職人おすすめの3枚をセットでお届け

【ナポリの定番】マルゲリータ

　トマトソースにモッツァレラチーズ、バジルだけというシンプルなピッツァながらも、
　イタリアカンパニア州産の厳選食材で作るこだわりの一枚です。

【女性人気No.1】クワトロフォルマッジ

　3大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラを含む、4種のチーズを使ったピッツァです。
　別添えのはちみつをかければデザート風にもお楽しみいただけます。

【にんにくが食欲をそそる】ツナとたまねぎのマリナーラ

　チーズを使わないピッツァマリナーラにツナとたまねぎをトッピングしました。
　ジューシーな具材とトマトソースのほどよい酸味、食欲そそるにんにくの香りが、
　やみつきになること間違いなしです。

作り手より

私の家族には、グルテン不耐症の姉と小麦アレルギーだった娘がいます。そのため、「小麦アレルギーがあっても、家族と一緒にピッツァで食卓を囲みたい」という思いを原動力にグルテンフリーピッツァの第一人者に弟子入りしました。様々な理由で食事制限されている方にも、同じ食卓を囲み、本場ナポリで学んだ本格薪窯ピッツァをお楽しみいただければ幸いです。

スタッフのおすすめポイント

完全に焼き上げたピザを急速冷凍しているため、解凍後トースターやオーブンで温めるだけで、すぐにお召し上がりいただけます。ミシュランガイド奈良2022にも掲載された注目店の味を、ご自宅でぜひお楽しみください。