柚べし 3個セット / 和歌山 田辺市 龍神村 伝統食 おつまみ ご飯のお供 お茶うけ ゆべし 柚【rjh001-1】
中身をくり抜いた柚子の中に味噌などを詰めて長い時間をかけて作る、龍神村では古来から作られてきた、伝統の保存食です。 食べる際は、そのまま切り分けて酒の肴やご飯に添えてお召し上がりください。
- 容量
- 柚べし 3個セット 1個のサイズ: 約12×8cm 原材料：柚子, 麦味噌(大豆,大麦,食塩), 落花生, ごま, きな粉, 砂糖, 七味唐辛子
龍神村の柚べしとは…
中身をくり抜いた柚子の中に味噌などを詰めて長い時間をかけて作る、龍神村では古来から作られてきた、伝統の保存食です。
柚べしの歴史
味噌柚べしの製法が残っているのは、全国で4ヶ所(天竜川上流・十津川村・四国[愛媛県])。
文献によると、室町時代からお茶席ではよく食されていたそうで、お殿様がぶら下げて持ち歩いて食べていたとか。
かつては龍神村内でも60軒が作っていましたが、現在では1軒だけとなりました。
柚べしの作り方
完全無農薬の龍神村の香り高い柚子だけを使用しています。
龍神の柚子は、実生の柚子(みしょうのゆず。接ぎ木ではなく、種から育った野生の柚子のこと)で香りが高く味も濃いのが特徴です。
柚子の実の上部を切り取った後、中身をくり抜いて、天然醸造の味噌に落花生、きな粉、ゴマ、七味などを合わせた物をつめて蒸し、切り取った上部で蓋をする。寒空の中で半年乾燥させると完成です。
味噌作りから数えると、1年半の時間と手間暇かけて、ひとつひとつ丁寧に手づくりした量産不可能な伝統の味です。
柚べしの食べ方
そのまま切り分けて、酒の肴やご飯に添えてお召し上がり下さい。
龍神村では同じく伝統食の茶粥(おかいさん)とも一緒によく食べられています。
他にも現代的なアレンジとして、クリームチーズと合わせると、柚子の香りや甘さがより感じられるので、デザートとして、クラッカーに乗せてオードブルとして召し上がっていただくのもオススメです。
龍神はーとの製品へのこだわり
龍神村で採れる素材や伝統食にこだわって原料を選んでいます。
きれいな水、空気、自然に育まれた龍神の魅力を感じていただければ嬉しいです。
今まで地域では価値がないとされていたもの。捨てられてきたものたちを龍神の宝として生まれ変わらせたい。
無駄にしない。をモットーに商品開発に取り組んでいます。
自分の子供に胸を張って食べさせたいほどの安心・安全な食品を目指して製造しています。
大量生産はできませんが、手づくりならではのやさしさをお届け致します。
龍神の宝物たちをもっとたくさんの人にお届けできるよう、ちょっとした贈り物にも喜ばれるパッケージに仕上げました。
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しいたけ節 3個セット / 和歌山 田辺市 龍神村 龍神マッシュ 椎茸 シイタ...
菌床からすべて国産で、龍神のキレイな水で大切に育てられている龍神マッシュ生椎茸を使用。\\n朝採れの椎茸をミンチにして、ドラムドライヤー蒸気乾燥。\\n丸ごと100%しいたけです。混じりっ気のない椎茸本来の風味、味、栄養もそのまま。\\n干椎茸なら水で戻すなど手間がかかりますが、これならそのまま食べれて、成分はそのまま生椎茸なので介護食や離乳食におすすめです!!
容量：しいたけ節 3個セット\\n\\nサイズ: 17cm×9cm\\n内容量: 5g×3個\\n\\n原材料：椎茸
申込：通年
配送：入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
しいたけ節 5個セット / 和歌山 田辺市 龍神村 龍神マッシュ 椎茸 シイタ...
菌床からすべて国産で、龍神のキレイな水で大切に育てられている龍神マッシュ生椎茸を使用。\\n朝採れの椎茸をミンチにして、ドラムドライヤー蒸気乾燥。\\n丸ごと100%しいたけです。混じりっ気のない椎茸本来の風味、味、栄養もそのまま。\\n干椎茸なら水で戻すなど手間がかかりますが、これならそのまま食べれて、成分はそのまま生椎茸なので介護食や離乳食におすすめです!!
容量：しいたけ節 5個セット\\n\\nサイズ: 17cm×9cm\\n内容量: 5g×5個\\n\\n原材料：椎茸
申込：通年
配送：入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
柚べし 3個セット / 和歌山 田辺市 龍神村 伝統食 おつまみ ご飯のお供 ...
中身をくり抜いた柚子の中に味噌などを詰めて長い時間をかけて作る、龍神村では古来から作られてきた、伝統の保存食です。\\n食べる際は、そのまま切り分けて酒の肴やご飯に添えてお召し上がりください。
容量：柚べし 3個セット\\n1個のサイズ: 約12×8cm\\n\\n原材料：柚子, 麦味噌(大豆,大麦,食塩), 落花生, ごま, きな粉, 砂糖, 七味唐辛子
申込：通年
配送：入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
アレルギー表示：落花生（ピーナッツ）,大豆,ごま
熊野の山椒と七味セット / 和歌山 田辺市 熊野 赤山椒 青山椒 山椒 七味 ...
・熊野の赤山椒\\n黄緑色の山椒を木成りで完熟するまでじっくりと待って収穫し、天日乾燥させてから石臼で挽いた紀州産の希少な香辛料。熟した山椒だけが放つ豊潤な香りが特徴です。\\n\\n・青山椒\\n極上の爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴の紀州産青山椒を、採れたての風味そのままに閉じ込めました。煮物料理やお吸い物、佃煮など使い方もいろいろです。\\n\\n・赤山椒七味\\nミカン科の樹木の山椒は、完熟すると丸みのある奥深い香りになります。豊かな香りと辛味をそなえた紀州の赤山椒を使用し、全て国産原料にこだわった贅沢な七味です。\\n\\n・柚子七味\\n無農薬で栽培された紀州産の柚子を使用。唐辛子も全て国内産です。柚子の芳香が食欲をそそる七味唐辛子は、和洋問わず様々な料理にご利用いただけます。
容量：熊野の山椒と七味セット\\n\\nサイズ：16cm×11cm\\n内容量：\\n熊野の赤山椒 3g\\n青山椒 5g\\n赤七味 5g\\n柚子七味 6g
申込：通年
配送：入金確認後、10日以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
龍神ひのきのまな板 角（小） / 和歌山 田辺市 龍神村 龍神ひのき ヒノキ...
龍神村の檜を使用。殺菌効果が高く長持ちします。防臭効果もあり長くご利用いただけます。
容量：・縦17.5cm 横35.5cm 厚み2cm\\n\\n※手づくりの為、サイズは少し誤差がある場合がございます。
申込：通年
配送：入金確認後、2週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
龍神ひのきのまな板（丸） / 和歌山 田辺市 龍神村 龍神ひのき ヒノキ ま...
龍神村の檜を使用。殺菌効果が高く長持ちします。防臭効果もあり長くご利用いただけます。
容量：サイズ：直径２７cm・厚み２cm\\n\\n※手づくりの為、サイズは少し誤差がある場合がございます。
申込：通年
配送：入金確認後、2週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
龍神産品3種セット / 和歌山 田辺市 龍神村 伝統食 おつまみ ご飯のお供 ...
龍神村の産品を堪能できる「柚べし」「しいたけ節」「和歌山の金のいりごま」の3種をセットにしました！\\nやさしい手作りの味をお届けいたします。
容量：・柚べし\\n１個\\n1個のサイズ：約12×8cm\\n\\n・しいたけ節\\n5g×1袋\\n1個のサイズ：17cm×9cm\\n\\n・和歌山の金いりごま\\n45g×1袋\\n1個のサイズ：19×12cm\\n\\n【原材料】\\n・柚べし：柚子, 麦味噌(大豆,大麦,食塩), 落花生, ごま, きな粉, 砂糖, 七味唐辛子\\n\\n・しいたけ節：椎茸\\n\\n・和歌山の金いりごま：金ごま（和歌山県産）
申込：通年
配送：入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。
アレルギー表示：落花生（ピーナッツ）,大豆,ごま
