和歌山県 田辺市 (わかやまけん   たなべし)

Robiola Fresh 1個(300g) ヤギミルク100%ナチュラルチーズ / 山羊 ヤギ パスタ サラダ チーズ 和歌山県 田辺市【dal002】

ヤギミルク100%のロビオラチーズ ロビオラスタイルはピエモンテの伝統から来ており、フレッシュでミルキー、クリーミーです。 そのままカットしてフィンガーフードとしてシンプルにミルキーな味をお楽しみください。ワイン等のお供に最適です。 イメージとしてはソフトタイプ、クリームチーズの固形タイプといった感じですので、サイコロ大にカットしたものをサラダやパスタに乗せたり、 押しつぶしてクリーム状にして、ケーキなどにご利用いただく事も可能です。 300g×1個 (直径約13cm×高さ3~4cm) ※サイズは変わる場合がございます。300g分をお送りいたします。

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容量
300g×1個 (直径約13cm×高さ3~4cm) ※サイズは変わる場合がございます。300g分をお送りいたします。

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環境・食事に配慮して大切に育てている我が家のヤギ達。
その子達から、毎日搾乳するフレッシュなミルク。
搾りたてのミルクから生まれるヤギミルク100%の新鮮なナチュラルチーズは、臭みもなくとっても食べやすいチーズです。
ヤギのチーズが苦手という方も驚くチーズ、牛乳アレルギーの方にも優しいヤギのチーズ、是非一度お試しください。

シェフ:ダル ボスコ ジョバンニ

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イタリア、ヴェローナから日本に移住し、南紀和歌山を拠点に活動中。和歌山県田辺市の豊かな自
然、そこから生まれる豊富な食材に魅せられました。皆様に美味しいものをお届けできるよう、
素材の味を活かしつつ、日々努力しています。

ヤギファーム

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最初はペットとして育てていた2頭のヤギ。
ヤギの可愛さに魅了され、ヤギのチーズを作ることを夢見て、徐々にその家族は増え今では30頭以上に。
日中は放牧してしっかり運動し草を食べ、健康で元気いっぱいのヤギ達から毎日ミルクを搾乳。
搾りたてを毎日加工し、フレッシュタイプ、セミハードタイプ、様々なチーズ作りに挑戦しています。

アワード-AWARD-

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2022年にミシュランガイドに掲載されました。

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Accademia Italiana della Cuccina
 美味しいレストランを正しく評価するという、実際にイタリアで多くの支持を受けているイタリアレストランガイドブックにおいて2022年の最優秀料理を受賞しました。

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JAPAN Cheese Awards 
 2014年からは2年に1回開催される国産ナチュラルチーズのコンクール。
 当社のヤギチーズが銀賞と銅賞を受賞

レストラン-RESTAURANT-

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Garden DAL Giovanni
〒646-0212
  和歌山県田辺市上野641
 080−4820−3473

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