こだわりの独自製法～わらべ風味～

調味液へのこだわり

創業当初からの調味液を繰り返し使うことによって、
蓄積された梅の成分（クエン酸等）を損なうことなく、
梅本来のうまみを活かせます。
この液が今日のわらべ風味のまろやかさを生み出しています。
人工保存料を使用せず、梅本来のクエン酸が
何とも言えない味をかもし出してくれます。

かつお昆布だしの効いたまろやかな風味

創業当初より長らくご好評をいただいてきた
紀州わらべの看板商品、わらべ風味ですが
人気の秘訣はその調味方法にあります。
わらべ風味の味付けの際に使用する調味液は
醤油、あさ、塩のみを使用して
味付けの調整を行っている佃煮屋さんに着想を得たものです。
添加物を極力省くことにより、一層の風味と食感を追求しています。

美味しい梅干しは最高の素材から

紀州わらべで取り扱っている梅は、長年付き合いのある農家さんから
仕入れています。丁寧な作業で梅を収穫してくださる信頼関係のある
農家さんで、特選A級品の梅のみを仕入れて味付けを行っています。
A級品はその味はもちろんのことですが、傷がないので不純物の
少ないきれいな梅です。このきれいな梅のみを取り扱うからこそ
37年間の調味液の継ぎ足し製法が実現しています。

他のお礼の品はこちら！

• 紀州産南高梅 いなか風味 塩分約18％ 1kg 紙箱/ 梅干し 無添加 梅干 梅 和...

  

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  私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。\\n\\nいなか風味は一粒一粒吟味した梅を海水100％で製造された良質な いそしお を使い、\\n昔ながらの製法で漬けた懐かしい味です。\\n梅干しは、樽の中で5年間熟成することで、塩のカドがとれて梅干し本来の酸っぱさに仕上がっています。\\n焼酎との相性も良く、また、今話題の熱中症や夏バテ対策にと\\nスポーツ選手やママさんバレー等のスポーツ愛好家にも喜ばれています。\\n\\n私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n長年取り扱っている梅は信頼のおける農家さんのもので、\\n生産から加工まで、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：1kg(紙箱)\\n原材料:梅、塩

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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  紀州産南高梅 いなか風味 塩分約18％ 400g 竹かご/ 梅干し 梅干 梅 和歌山...

  

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  私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。\\n\\nいなか風味は一粒一粒吟味した梅を海水100％で製造された良質な いそしお を使い、\\n昔ながらの製法で漬けた懐かしい味です。\\n梅干しは、樽の中で5年間熟成することで、塩のカドがとれて梅干し本来の酸っぱさに仕上がっています。\\n焼酎との相性も良く、また、今話題の熱中症や夏バテ対策にと\\nスポーツ選手やママさんバレー等のスポーツ愛好家にも喜ばれています。\\n\\n私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n長年取り扱っている梅は信頼のおける農家さんのもので、\\n生産から加工まで、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：400g(竹かご)\\n原材料:梅、塩

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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  紀州産南高梅 いなか風味 塩分約18％ 500g 紙箱/ 梅干し 梅干 梅 和歌山 ...

  

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  私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。\\n\\nいなか風味は一粒一粒吟味した梅を海水100％で製造された良質な いそしお を使い、\\n昔ながらの製法で漬けた懐かしい味です。\\n梅干しは、樽の中で5年間熟成することで、塩のカドがとれて梅干し本来の酸っぱさに仕上がっています。\\n焼酎との相性も良く、また、今話題の熱中症や夏バテ対策にと\\nスポーツ選手やママさんバレー等のスポーツ愛好家にも喜ばれています。\\n\\n私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n長年取り扱っている梅は信頼のおける農家さんのもので、\\n生産から加工まで、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：500g(紙箱)\\n原材料:梅、塩

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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  紀州産南高梅 いなか風味 塩分約18％ 600g 木箱/ 梅干し 梅干 梅 和歌山 ...

  

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  私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。\\n\\nいなか風味は一粒一粒吟味した梅を海水100％で製造された良質な いそしお を使い、\\n昔ながらの製法で漬けた懐かしい味です。\\n梅干しは、樽の中で5年間熟成することで、塩のカドがとれて梅干し本来の酸っぱさに仕上がっています。\\n焼酎との相性も良く、また、今話題の熱中症や夏バテ対策にと\\nスポーツ選手やママさんバレー等のスポーツ愛好家にも喜ばれています。\\n\\n私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n長年取り扱っている梅は信頼のおける農家さんのもので、\\n生産から加工まで、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：600g(木箱)\\n原材料:梅、塩

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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  紀州産南高梅 わらべ風味 塩分約11％ 1kg 紙箱/ 梅干し 梅干 梅 和歌山 田...

  

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  私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。\\nかつお昆布だしの風味が加わることでまろやかな味わいを実現しています。果肉と皮が非常にやわらかく、\\n塩分が高めでありながらも驚くほどマイルドな口当たりが特徴です。\\n\\n38年にわたり受け継いできた「継ぎ足し製法」は、\\n梅の成分が豊富に蓄積された液を代々継ぎ足してきたからこそ可能になったもの。\\nこの製法により、クエン酸の豊富な含有量が確保され、長期間にわたり\\n深みのある味わいを実現してきました。この手法が実現できたのはA級の梅のみを\\n使用することで不純物が混じらないこと、そしてクエン酸濃度の高さによるものです。\\n\\nさらに、信頼のおける農家さんの梅を長年使用し、ひとつひとつ丁寧に\\n手作業で仕上げています。\\n\\nまた、私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n梅干しの製法は知り合った佃煮屋さんが醤油、あさ、塩のみを使用して\\n味付けの調整を行っているところからヒントを得て、より一層の風味と食感を追求しています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：1kg(紙箱)\\n原材料:梅、漬け原材料(食塩、砂糖、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん)/調味料(かつおエキス、アミノ酸等）甘味料、ステビア

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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  紀州産南高梅 わらべ風味 塩分約11％ 400g 竹箱/ 梅干し 梅干 梅 和歌山 ...

  

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  私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。\\nかつお昆布だしの風味が加わることでまろやかな味わいを実現しています。果肉と皮が非常にやわらかく、\\n塩分が高めでありながらも驚くほどマイルドな口当たりが特徴です。\\n\\n38年にわたり受け継いできた「継ぎ足し製法」は、\\n梅の成分が豊富に蓄積された液を代々継ぎ足してきたからこそ可能になったもの。\\nこの製法により、クエン酸の豊富な含有量が確保され、長期間にわたり\\n深みのある味わいを実現してきました。この手法が実現できたのはA級の梅のみを\\n使用することで不純物が混じらないこと、そしてクエン酸濃度の高さによるものです。\\n\\nさらに、信頼のおける農家さんの梅を長年使用し、ひとつひとつ丁寧に\\n手作業で仕上げています。\\n\\nまた、私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n梅干しの製法は知り合った佃煮屋さんが醤油、あさ、塩のみを使用して\\n味付けの調整を行っているところからヒントを得て、より一層の風味と食感を追求しています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：400g(竹かご)\\n原材料:梅、漬け原材料(食塩、砂糖、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん)/調味料(かつおエキス、アミノ酸等）甘味料、ステビア

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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  紀州産南高梅 わらべ風味 塩分約11％ 500g 紙箱/ 梅干し 梅干 梅 和歌山 ...

  

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  わらべ風味の梅干しはかつお昆布だしの風味によってまろやかな味わいを実現しています。\\n果肉と皮が非常にやわらかく、塩分が高めでありながらも驚くほどにマイルドな口当たりが特徴です。\\n\\n創業当初からの調味液を繰り返し使うことによって、\\n蓄積された梅の成分（クエン酸等）を損なうことなく、\\n梅本来のうまみを活かせます。\\nこの液が今日のわらべ風味のまろやかさを生み出しています。\\n人工保存料を使用せず、梅本来のクエン酸が\\n何とも言えない味をかもし出してくれます。\\n\\nさらに、信頼のおける農家さんの梅を長年使用し、ひとつひとつ丁寧に\\n手作業で仕上げています。\\n\\nまた、私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n梅干しの製法は知り合った佃煮屋さんが醤油、あさ、塩のみを使用して\\n味付けの調整を行っているところからヒントを得て、より一層の風味と食感を追求しています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：500g(紙箱)\\n原材料:梅、漬け原材料(食塩、砂糖、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん)/調味料(かつおエキス、アミノ酸等）甘味料、ステビア

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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  紀州産南高梅 わらべ風味といなか風味のセット 計1.2kg (600g×2種) 木箱/ ...

  

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  私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。\\n\\nわらべ風味はかつお昆布だしの風味が加わることでまろやかな味わいを実現しています。果肉と皮が非常にやわらかく、\\n塩分が高めでありながらも驚くほどマイルドな口当たりが特徴です。\\n\\nいなか風味は一粒一粒吟味した梅を海水１００％で製造された良質な塩を使い、\\n昔ながらの製法で漬けた懐かしい味です。\\n焼酎との相性も良く、また、今話題の熱中症や夏バテ対策にと\\nスポーツ選手やママさんバレー等のスポーツ愛好家にも喜ばれています。\\n\\n38年にわたり受け継いできた「継ぎ足し製法」は、\\n梅の成分が豊富に蓄積された液を代々継ぎ足してきたからこそ可能になったもの。\\nこの製法により、クエン酸の豊富な含有量が確保され、長期間にわたり\\n深みのある味わいを実現してきました。この手法が実現できたのはA級の梅のみを\\n使用することで不純物が混じらないこと、そしてクエン酸濃度の高さによるものです。\\n\\nさらに、信頼のおける農家さんの梅を長年使用し、ひとつひとつ丁寧に\\n手作業で仕上げています。\\n\\nまた、私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n梅干しの製法は知り合った佃煮屋さんが醤油、あさ、塩のみを使用して\\n味付けの調整を行っているところからヒントを得て、より一層の風味と食感を追求しています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：1.2kg(木箱)\\nわらべ風味\\n原材料:梅、漬け原材料(食塩、砂糖、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん)/調味料(かつおエキス、アミノ酸等）甘味料、ステビア\\nいなか風味\\n原材料:梅、塩

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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  紀州産南高梅 三種詰め合わせセット 計600g (200g×3種) 化粧箱/ 梅干し 梅...

  

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  私たちの梅干しは、防腐剤を一切使用せず、自然な製法にこだわり抜いた一品です。\\n\\nわらべ風味はかつお昆布だしの風味が加わることでまろやかな味わいを実現しています。果肉と皮が非常にやわらかく、\\n塩分が高めでありながらも驚くほどマイルドな口当たりが特徴です。\\n\\nいなか風味は一粒一粒吟味した梅を海水１００％で製造された良質な塩を使い、\\n昔ながらの製法で漬けた懐かしい味です。\\n焼酎との相性も良く、また、今話題の熱中症や夏バテ対策にと\\nスポーツ選手やママさんバレー等のスポーツ愛好家にも喜ばれています。\\n\\nしそ風味は人工着色料ではなく、天然のしそにじっくり漬け込んで仕上げています。\\n人工着色では味わえない色と香りが最高級の梅を一層ひきたて、しその何とも言えない香りが楽しめます。\\n\\n38年にわたり受け継いできた「継ぎ足し製法」は、\\n梅の成分が豊富に蓄積された液を代々継ぎ足してきたからこそ可能になったもの。\\nこの製法により、クエン酸の豊富な含有量が確保され、長期間にわたり\\n深みのある味わいを実現してきました。この手法が実現できたのはA級の梅のみを\\n使用することで不純物が混じらないこと、そしてクエン酸濃度の高さによるものです。\\n\\nさらに、信頼のおける農家さんの梅を長年使用し、ひとつひとつ丁寧に\\n手作業で仕上げています。\\n\\nまた、私たちはこれまで卸売を行わず、直接お客様にお届けすることで品質と信頼を保ち、\\n梅干しを通じて長年大切にしてきた「人とのつながり」を何よりも重視してきました。\\n梅干しの製法は知り合った佃煮屋さんが醤油、あさ、塩のみを使用して\\n味付けの調整を行っているところからヒントを得て、より一層の風味と食感を追求しています。\\n\\n長年の経験と技術が詰まったこの梅干し、是非一度ご賞味ください。

  容量：600g(化粧箱)\\nわらべ風味\\n原材料:梅、漬け原材料(食塩、砂糖、還元水あめ、果糖ぶどう糖液糖、本みりん)/調味料(かつおエキス、アミノ酸等）甘味料、ステビア\\nいなか風味\\n原材料:梅、塩\\nしそ風味\\n原材料:梅、しそ、塩

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 ※誠に申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお礼品の配送はお受けできません。

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