漁獲直後の船内にて漁師さんの手によって箱詰め急速冷凍してお届けします。 鮮度抜群の赤えび、県外にはなかなか出廻らない幻のガラ猛者(モサ)えびを先ずお刺身でお召し上がりください。 その他焼いても、蒸しても濃厚なエビの旨味をご堪能いただけます。 【赤えび】 一般的に甘えびと呼ばれる「ホッコクアカエビ」を鳥取では赤えびと呼びます。美しい桜色ととろっとした甘みが特徴です。 【ガラ猛者えび】 鳥取で有名なモサエビと似ていますが、旨味も甘みもモサエビにひけをとらないエビで正式名称は「トゲクロザコエビ」。鮮度の低下が早い（足が速い）ため地元で消費されていましたが、冷凍技術の進歩により、解凍してお刺身でお召し上がりいただけます。 ※年内発送分につき、数量限定です。 【事業者：(株)いわみ道の駅】