冬の味覚、松葉ガニブランドのタグ付きを浜茹でし、未冷凍のままチルドで発送します。 生の状態で1kgのカニを浜ゆでして冷蔵にてお届けします。 身がぎっしりと詰まった美味しいカニをどうぞ！ ボイルした状態でお届けするので、着いたらそのまま食べられますよ！ 旨味を閉じ込めた美味しいカニをどうぞご堪能下さい。 【松葉ガニ】 ■鳥取県境港はカニの水揚げ量日本一！！ 9月からは紅ズワイガニ漁が解禁となり、市場には真っ赤なカニかごがずらりと並ぶ光景は圧巻です。 そして11月上旬から漁が解禁となるのが「松葉ガニ」です。 ■ズワイガニのうち、成長したオスを「松葉ガニ」と呼びます。 ぎっしりと詰まった身と上品な旨みが楽しめる鳥取を代表する冬の味覚です。 ■松葉ガニの大きい殻にぎっしりつまった身は、歯ごたえがしっかりしていて、茹でても、焼いても食べ応え抜群！中のミソもお酒やご飯のお供にぴったりです。 ★ポイント★ 1.甲羅の黒い斑点 斑点は甲羅を産卵場所とするカニビルの卵嚢で、この付着数が多いほど脱皮後の期間が長く、身入りがいいといわれます。 2.カニは大きさよりも重さで選ぶのが良いとされます。それは甲羅の身の詰まり具合の目安となるということもありますが、胴体部が重いカニは「カニミソ」がいっぱい詰まっていると思われるだけでなく、珍味の内子がぎっしりと詰まっているそうです。 3.信頼のブランドタグ 県内の底引き網漁船が水揚げする甲羅幅11センチ以上で高品質の松葉がには鳥取県産を証明するタグを取り付けて市場に出荷しており、安心と信頼の品質を表す目印になっています。 【食べ方】 茹でガニ・カニすき・雑炊・焼きガニ・刺身 身以外には、かにみそ 【ご確認事項】 特大サイズのブランドタグ付き松葉ガニ 生の状態で1kgのカニを浜ゆでして冷蔵にてお届けします。 ※生の状態で1kgです。ボイルすると約15％目減りします。