まだまだあります！清流高津川の”天然鮎”

• 「生地うるか」「身うるか」セット【鮎 あゆ アユ 珍味 生地うるか 60g 1...

  

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  《生地うるか》\\n水質日本一に何度も輝いた清流・高津川で水揚げされた天然あゆの「はらわた」（内臓）を\\n塩でじっくり３年以上寝かせて熟成させた逸品です。\\n苦味・渋み・旨みの三拍子そろった味を楽しめます。\\n\\n《身うるか》\\n「はらわた」と「鮎の身」を加えているので、生地うるかに比べてまろやかな味わいです。\\nお酒のお供にどうぞ。\\n\\n※天然あゆのうるかに付き物の砂は殆ど取り除き、口当たり良く仕上げています。\\n\\n\\n【原材料】\\n生地うるか：鮎、鮎の内臓、塩\\n身うるか：鮎、鮎の内臓、塩\\n\\n【原産地】\\n益田市\\n\\n【加工地】\\n益田市\\n\\n【事業者】\\nますちーぼ\\n\\n\\n【鮎 あゆ アユ 珍味 生地うるか 60g 1本 身うるか 60g 1本 ごはんのお供 酒の肴 あて おつまみ 2種 詰め合わせ セット 常温 ギフト プレゼント 贈答】

  容量：・「生地うるか」　60g×1本\\n・「身うるか」 60g×1本

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から2～3週間程度

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  天然鮎の炭火塩焼きレトルト 1尾入り×2袋（高津川産）【鮎 あゆ アユ 炭火...

  

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  高津川は水質日本一の清流と言われ、一級河川で本流にダムが無く上流には広葉樹林が多く分布し、豊富なミネラルによって良質な苔を有しております。\\nそれを食み大きく育つ天然鮎は旨味と香りが高いと評判です。\\n\\n◆こだわりのポイント\\n良質な苔を食べた香りを残すため、腹を取らずに炭火で焼き上げました。ご家庭で温めるだけで直ぐ食べられます。また、レトルト化したことで大型の鮎でも骨まで柔らかく丸ごと食べられます。常温での保管が可能です。\\n\\n◆食べ方やレシピ\\n湯煎の場合：中袋を封切らずに熱湯に3分浸し、袋から取り出してそのまま食べられます。\\n電子レンジの場合：中袋から取り出し、皿に載せてラップし500W 2分、600W 1分30秒温める。\\n鮎飯としてもご利用できます。但し、その場合は腹を取り除くことをお勧めします。\\n\\n◆生産者の想い\\n鮎の鮮度を保つため獲れた鮎は直ちに氷水で〆ます。メス鮎には真子がお腹に詰まっています。オスは身に脂が乗って最高です。鮎は鮮度の劣化が早いので素早く処理し、より新鮮な状態を保つことが美味しさの秘訣です。\\n\\n\\n【ご注意】\\n温めた鮎を袋から取り出すときはやけどに注意してください。\\n\\n【原材料】\\n高津川産天然鮎、食塩\\n\\n【原産地】\\n益田市（高津川産）\\n\\n【加工地】\\n鹿足郡津和野町\\n\\n【事業者】\\n株式会社 高津川倶楽部\\n\\n\\n【鮎 あゆ アユ 炭火焼き 塩焼き レトルト 常温 高津川 食品 新鮮 川魚 常備食 魚 魚介 海鮮 1尾入り 2袋 個包装 ギフト プレゼント 贈答】

  容量：高津川天然大型鮎の炭火塩焼き\\n1尾入り×2袋（レトルト食品）

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から2～3週間程度

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  水質日本一常連の清流　高津川　天然あゆ　300g【天然鮎 300g 魚貝類 魚貝...

  

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  高津川は唯一ダムが無い一級河川。\\n豊かな森林からの清流が保たれ良質な苔が育ちます。\\nその苔を食べて育った美しい鮎をマイナス４０℃で急速冷凍し\\n鮮度を保ったままあなたの食卓へ運びます。\\n\\n清流の天然鮎をご是非ご堪能ください。\\n\\n\\n【原材料】\\n天然鮎（冷凍）\\n\\n【原産地】\\n益田市\\n\\n【事業者】\\n有限会社マルワ\\n\\n\\n【天然鮎 300g 魚貝類 魚貝類 魚 川魚 アユ 急速冷凍 高鮮度 冷凍】

  容量：《9月以降に発送する予約注文分です》\\n天然あゆ（冷凍）300g

  申込：通年

  配送：9月以降 ※9月よりお申込み順に順次発送します。

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  水質日本一常連の清流　高津川　天然あゆ　500g【天然鮎 500g 魚貝類 魚貝...

  

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  高津川は唯一ダムが無い一級河川。\\n豊かな森林からの清流が保たれ良質な苔が育ちます。\\nその苔を食べて育った美しい鮎をマイナス40度で急速冷凍し鮮度を保ったままあなたの食卓へ運びます。\\n清流の天然鮎をご是非ご堪能ください。\\n\\n\\n【原材料】\\n天然鮎（冷凍）\\n\\n【原産地】\\n益田市\\n\\n【事業者】\\n限会社マルワ\\n\\n\\n【天然鮎 500g 魚貝類 魚貝類 魚 川魚 アユ 急速冷凍 高鮮度 冷凍】

  容量：《9月以降に発送する予約注文分です》\\n天然あゆ（冷凍）500g

  申込：通年

  配送：9月以降 ※9月よりお申込み順に順次発送します。

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  水質日本一常連の清流　高津川　天然あゆ　650g【天然鮎 650g 魚貝類 魚貝...

  

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  高津川は唯一ダムが無い一級河川。\\n豊かな森林からの清流が保たれ良質な苔が育ちます。\\nその苔を食べて育った美しい鮎をマイナス４０℃で急速冷凍し\\n鮮度を保ったままあなたの食卓へ運びます。\\n\\n清流の天然鮎をご是非ご堪能ください。\\n\\n\\n【原材料】\\n天然鮎（冷凍）\\n\\n【原産地】\\n益田市\\n\\n【事業者】\\n有限会社マルワ\\n\\n\\n【天然鮎 650g 魚貝類 魚貝類 魚 川魚 アユ 急速冷凍 高鮮度 冷凍】

  容量：《9月以降に発送する予約注文分です》\\n天然あゆ（冷凍）650g

  申込：通年

  配送：9月以降 ※9月よりお申込み順に順次発送します。

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  清流 高津川のうるかセット【鮎 あゆ アユ 珍味 3年熟成 生地うるか 60g 1...

  

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  島根県益田市にある日本一の清流高津川で育った鮎の、はらわただけで加工した生地うるかと、はらわたと身を混ぜ合わせた身うるか、どちらも塩でじっくりねかせた酒によく合う珍味のセットです。\\n\\n◆こだわりポイント\\n天然うるかに付き物の砂はほぼ取り除き、口当たり良く仕上げてます。\\n\\n◆食べ方やレシピ\\nうるかは炊き立ての白いごはんにのせてもいいですし、そのままお酒のおつまみとしてお召し上がりになるのがオススメです。\\n\\n◆生産者の想い\\n映画にもなった清流日本一の高津川で育った、鮎の珍味を味わいつつ益田市の高津川の魅力を知って頂きたい。 \\n\\n\\n【ご注意】\\n直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。また、開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。\\n\\n【原材料】\\n鮎(島根県高津川産)、食塩\\n\\n【原産地】\\n米：国産\\n米こうじ：国産米\\nうるか：益田市(高津川)\\n\\n【加工地】\\n益田市\\n\\n【事業者】\\n有限会社 ソノマ\\n\\n\\n【鮎 あゆ アユ 珍味 3年熟成 生地うるか 60g 1個 身うるか 60g 1個 ごはんのお供 酒の肴 あて おつまみ 2種 詰め合わせ セット 常温 ギフト プレゼント 贈答】

  容量：・3年熟成 生地うるか（60g）1個\\n・3年熟成 身うるか（60g）1個

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から2～3週間程度

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  清流 高津川の満足セット（純米酒・鮎の珍味）【日本酒 うるか あゆ甘露煮...

  

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  島根県益田市にある老舗酒造の極上の日本酒と日本一の清流高津川で育った鮎の「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせた酒によく合う珍味のセットです。\\n\\n◆こだわりポイント\\n扶桑鶴は仕込み水に清流日本一の高津川の伏流水を使用しています。\\n鮎も同じく高津川で育った物。甘露煮は荒焼きし、じっくり甘辛く骨まで軟らかく煮てます。\\n\\n◆食べ方やレシピ\\n「高津川」は純米酒であり冷から燗まで幅広く楽しめます。煮魚やお鍋と合うと思います。\\n「うるか」は炊き立ての白いごはんにのせてもいいですし、そのままお酒のおつまみとしてお召し上がりになるのがオススメです。\\n「あゆの甘露煮」は湯銭で温めていただき、頭も骨も全て柔らかいですのでお召し上がりいただけます。お茶漬けにしても美味しいです。\\n\\n◆生産者の想い\\n映画にもなった清流日本一の高津川を命名された日本酒と、その清流で育った鮎の珍味を味わいつつ益田市の高津川を知って頂きたい。\\n\\n\\n【ご注意】\\n日本酒は冷暗所にて保存。開栓後は冷蔵保存しお早めにお飲みください。\\nうるか・甘露煮は直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。また、開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。\\n\\n【原材料】\\n日本酒：米、米麹\\nうるか：鮎(島根県高津川産)、食塩\\nあゆ甘露煮：あゆ(島根県高津川産)、砂糖、醤油、水飴、料理酒、蜂蜜\\n\\n【原産地】\\n米：国産\\n米こうじ：国産米\\n鮎：益田市(高津川)\\n\\n【加工地】\\n益田市\\n\\n【事業者】\\n有限会社 ソノマ\\n\\n\\n【日本酒 うるか あゆ甘露煮 珍味 おつまみ 酒の肴 詰め合わせ セット 純米酒 高津川 720ml×1本 生地うるか 30g×1個 身うるか 30g×1個 鮎 2尾入り×1袋 アユ お茶漬け 冷蔵 ギフト 贈り物 贈答】

  容量：・扶桑鶴 純米酒 高津川（720ml）1本\\n・3年熟成 生地うるか（30g）1個\\n・3年熟成 身うるか（30g）1個\\n・あゆの甘露煮（2尾入り）1袋\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から2～3週間程度

  アレルギー表示：醤油　(大豆・小麦を含む),小麦,大豆

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  益田3酒造の銘酒と高津川の珍味うるかセット【扶桑鶴 純米大吟醸 300ml×1...

  

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  島根県益田市にある老舗酒造の極上の日本酒と日本一の清流高津川で育った鮎の「はらわた」と「身」を混ぜ合わせ、塩でじっくりねかせた酒によく合う珍味のセットです。\\n\\n◆こだわりポイント\\n扶桑鶴は仕込み水に清流日本一の高津川の伏流水を使用しています。\\n身うるかは最初の仕込みから3年ねかせてます。また天然うるかに付き物の砂を取り除き仕上げています。\\n\\n◆食べ方やレシピ\\n純米大吟醸及び大吟醸は、常温もしくは冷蔵庫で冷やして、お刺身・天ぷら・焼き魚・おひたしなどとの相性は抜群です。\\nうるかは炊き立ての白いごはんにのせてもいいですし、そのままお酒のおつまみとしてお召し上がりになるのがオススメです。\\n\\n◆生産者の想い\\n老舗益田の酒蔵が今もなお継承している味を全国の人に知って頂きたい。\\n映画にもなった清流日本一の高津川を益田の日本酒を味わいつつ知って頂きたい。\\n\\n【ご注意】\\n日本酒は冷暗所にて保存。\\n開栓後は冷蔵保存しお早めにお飲みください。\\n身うるかは直射日光・高温多湿を避け、保存して下さい。\\nまた、開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。\\n\\n【原材料】\\n日本酒：米、米麹、醸造アルコール\\n身うるか：鮎(島根県高津川産)、食塩\\n\\n【原産地】\\n米：国産\\n米こうじ：国産米\\nうるか：益田市(高津川)\\n\\n【加工地】\\n益田市\\n\\n【事業者】\\n有限会社 ソノマ\\n\\n\\n【扶桑鶴 純米大吟醸 300ml×1本 宗味 大吟醸 300ml×1本 菊弥栄 大吟醸 300ml×1本 3年熟成 身うるか 30g×1個 日本酒 飲み比べ 鮎 おつまみ 酒の肴 珍味 セット 冷蔵 ギフト 贈答 贈り物 お歳暮】

  容量：・扶桑鶴 純米大吟醸（300ml）1本\\n・宗味 大吟醸（300ml）1本\\n・菊弥栄 大吟醸（300ml）1本\\n・3年熟成 身うるか（30g）1個\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

  申込：通年

  配送：入金（決済完了）から2～3週間程度

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  高津川天然鮎『CAS冷凍』3尾/袋×2（300g）【天然鮎 3尾/袋×2 合計6尾 300g...

  

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  高津川は天然鮎の遡上する最後の清流で、本流にダムが無く、刺し網鮎漁が盛んです。\\n国土交通省の『水質日本一』の称号に近年６度も輝いた清流で育った鮎は良質の苔を食べ香りが良くて美味いと評判です。\\n\\n◆こだわりポイント\\n獲れた鮎は川で直ぐ氷水で〆て、その日の内にCAS冷凍にします。\\n通常の冷凍と違って細胞を破壊しないで冷凍するのでより鮮度が保たれます。\\n\\n◆食べ方やレシピ\\n鮎は塩焼きが最高です。炭火の場合強火の遠火でじっくりと焼き上げます。グリルの場合弱火でじっくり焼いてください。\\nその他、みそ焼き、天ぷら、鮎飯等にも利用できます。\\n\\n◆生産者の想い\\n鮎の鮮度を保つため獲れた鮎は直ちに氷水で〆ます。獲れる鮎の大きさに合わせて刺目の大きさを変えます。\\n川の漁場を守るためには山を手入れして管理することが大切です。\\n\\n\\n【ご注意】\\n商品が冷凍便で届きましたら、箱から出して、冷凍庫（-18度）で真空パックのまま保管して下さい。\\n調理方法は袋に記載しております。\\n\\n【原材料】\\n高津川産天然鮎\\n\\n【原産地】\\n益田市（高津川）\\n\\n【加工地】\\n鹿足郡津和野町\\n\\n【事業者】\\n株式会社　高津川倶楽部\\n\\n\\n【天然鮎 3尾/袋×2 合計6尾 300g以上 魚貝類 魚介類 魚 川魚 あゆ アユ CAS冷凍 高鮮度 塩焼き みそ焼き 天ぷら 鮎飯 甘露煮 冷凍 期間限定 季節限定 6月15日以降発送】

  容量：《6月15日～翌年5月末に発送する予約注文分です》\\n高津川天然鮎『CAS冷凍』6尾（300g以上）\\n【高津川産】

  申込：通年

  配送：【季節限定】6月15日～翌年5月末 ※お申込み順に順次発送します。 ※天然鮎を使用するため天候によりお届け時期が遅くなる場合がございます。

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  高津川天然鮎『CAS冷凍』600g（200g/袋×3）【天然鮎 200g/袋×3 合計9尾ま...

  

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  高津川は天然鮎の遡上する最後の清流で、本流にダムが無く、刺し網鮎漁が盛んです。\\n国土交通省の『水質日本一』の称号に近年６度も輝いた清流で育った鮎は良質の苔を食べ香りが良くて美味いと評判です。\\n鮎は１年魚ですので秋口には大きく成長して、成熟します。\\n\\n◆こだわりポイント\\n獲れた鮎は川で直ぐ氷水で〆て、その日の内にCAS冷凍にします。\\n通常の冷凍と違って細胞を破壊しないで冷凍するのでより鮮度が保たれます。\\n\\n◆食べ方やレシピ\\n鮎は塩焼きが最高です。炭火の場合強火の遠火でじっくりと焼き上げます。グリルの場合弱火でじっくり焼いてください。\\nその他、みそ焼き、天ぷら、鮎飯等にも利用できます。\\n\\n◆生産者の想い\\n鮎の鮮度を保つため獲れた鮎は直ちに氷水で〆ます。獲れる鮎の大きさに合わせて刺目の大きさを変えます。\\n川の漁場を守るためには山を手入れして管理することが大切です。\\n\\n\\n【ご注意】\\n商品が冷凍便で届きましたら、箱から出して、冷凍庫（-18度）で真空パックのまま保管して下さい。\\n調理方法は袋に記載しております。\\n\\n【原材料】\\n高津川産天然鮎\\n\\n【原産地】\\n益田市（高津川）\\n\\n【加工地】\\n鹿足郡津和野町\\n\\n【事業者】\\n株式会社　高津川倶楽部\\n\\n\\n【天然鮎 200g/袋×3 合計9尾または6尾 600g以上 魚貝類 魚介類 魚 川魚 あゆ アユ CAS冷凍 高鮮度 塩焼き みそ焼き 天ぷら 鮎飯 甘露煮 冷凍 期間限定 季節限定 6月15日以降発送】

  容量：《6月15日～翌年5月末に発送する予約注文分です》\\n・天然鮎『CAS冷凍』【高津川産】\\n　9尾（600g以上）または　6尾（600g以上）

  申込：通年

  配送：【季節限定】6月15日～翌年5月末 ※お申込み順に順次発送します。 ※天然鮎を使用するため天候によりお届け時期が遅くなる場合がございます。

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  高津川天然鮎・もみじガニ（CAS冷凍）セット【先行予約 天然鮎 600g 9尾ま...

  

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  高津川は天然鮎の遡上する最後の清流で、本流にダムが無く、刺し網鮎漁が盛んです。国土交通省の『水質日本一』の称号に近年６度も輝いた清流で育った鮎は良質の苔を食べ香りが良くて美味いと評判です。\\nまた、モクズガニ漁も盛んで、全国的にも珍しく川幅の1/2以上を袖網で上流にVの字で仕切り、産卵のため山から海へ降りてくる習性を利用して、成熟したカニを円筒のカニ網せんに導いて獲ります。エサで導いて獲るカニ網漁は未熟ガニが獲れるので禁止されています。\\n\\n◆こだわりのポイント\\n獲れた鮎は川で直ぐ氷水で〆て、その日の内にCAS冷凍にします。通常の冷凍と違って細胞を破壊しないで冷凍するのでより鮮度が保たれます。モクズガニは活きた状態で塩味を付け、蒸してからCAS冷凍し、真空パックにします。成熟したカニのみを獲るので、黄色の濃厚なみそと赤くて甘い内仔が塩味がきいて最高です。\\n\\n◆食べ方やレシピ\\n鮎は塩焼きが最高です。炭火の場合強火の遠火でじっくりと焼き上げます。グリルの場合弱火でじっくり焼いてください。みそ焼き、天ぷら、鮎飯等にも利用できます。\\nもみじガニは冷凍袋まま熱湯で３０分湯煎しただけで食べられます。電子レンジの場合は袋から皿等に取り出し、ラップして温めてお召し上がりください。\\n\\n◆生産者の想い\\n鮎の鮮度を保つため獲れた鮎は直ちに氷水で〆ます。獲れる鮎の大きさに合わせて刺目の大きさを変えます。モクズガニは山から海まで産卵に下る習性を利用して獲るので、成熟して脂の乗ったカニのみを獲ります。降雨の時は期待大です。\\n\\n\\n【ご注意】\\n商品が冷凍便で届きましたら、箱から出して、冷凍庫（-18℃）で真空パックのまま保管して下さい。\\n袋から取り出したり、加熱した場合、早めにお召し上がり下さい。\\n\\n【原材料】\\n高津川産天然鮎、高津川産モクズガニ、食塩\\n\\n【原産地】\\n益田市（高津川）\\n\\n【加工地】\\n鹿足郡津和野町\\n\\n【事業者】\\n株式会社 高津川倶楽部\\n\\n\\n【先行予約 天然鮎 600g 9尾または6尾 もみじガニ 6匹 オス・メス1対×3袋 魚貝類 魚介類 魚 川魚 アユ 天然 高津川 塩焼き みそ焼き 天ぷら 鮎飯 甲殻類 カニ 川ガニ モクズガニ ツガニ ズガニ 湯煎 簡単 電子レンジ 季節限定 8月中旬～2024年2月末発送 冷凍】

  容量：《2024年8月中旬～2025年2月末に発送する予約注文分です》\\n高津川天然鮎・もみじガニ（CAS冷凍）セット\\n・天然鮎　9尾または6尾（600g以上）\\n・もみじガニ（蒸したモクズガニ）　6匹（オス・メス1対/袋×3袋）\\n

  申込：2025年1月31日まで

  配送：【季節限定】2024年8月中旬～2025年2月末まで ※8月15日以降よりお申込み順に順次発送します。 ※河川が増水した場合などお届け時期が遅くなる場合がございます。

  アレルギー表示：かに

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