鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁 片刃（右利き）330mm 尺一 調理器具 キッチン 工芸品 高級 ギフト 島根県雲南市/株式会社たなべたたらの里（奥出雲前綿屋 鐵泉堂）[AIAV023]
料理への情熱に応える究極の一本。この「鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁」は、約1400年以上の歴史を持つ「たたら製鉄」から生み出された貴重な玉鋼と、熟練職人の技が融合した至高の逸品です。 ■ 玉鋼が生み出す、料理を格上げする切れ味 一般の包丁では決して味わえない、抜群の切れ味をぜひご体感ください。食材の繊維を潰さずにスッと切れるため、「魚や野菜の味が変わる」と、プロの料理人にも愛用されています。ご家庭用はもちろん、贈り物としてもおすすめです。 ■ 日本遺産「たたら製鉄」が息づく雲南市 島根県奥出雲地方は、古来の製鉄法「たたら製鉄」が今も受け継がれる地。約600年もの長きにわたり鉄づくりを継承してきた田部家は、明治時代にはシカゴ万博やパリ万博で高い評価を得ました。この包丁は、雲南市が誇る伝統の技と魂を受け継ぐ逸品です。 ■ 熟練の職人の技がなす、究極の一本 「鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁」は、たたら製鉄で生み出された「玉鋼」を贅沢に使用。島根県唯一の刀匠である小林俊司氏が「折り返し鍛錬」で鍛え上げた鋼材を、刃物の産地・堺市にある田中打刃物製作所で丁寧に仕上げています。古来の伝統と現代の職人技が融合した、まさに究極の一本です。 ■ 長くご愛用いただくために たたら製鉄で生まれた玉鋼は、ステンレスとは異なり錆びることがあります。末永くお使いいただくために、使用後は柔らかい布で汚れや水分を丁寧に拭き取り、椿油などを塗って保管してください。万が一、錆が出た場合は、市販の錆落としで優しく拭き取ってください。 ■ 奥出雲前綿屋 鐵泉堂 紀州熊野から吉田に入部し、1460年より「たたら製鉄」を生業としてきた田部家。大正末期に一度は途絶えた「たたら」の火を、私たちは約100年の時を超えて現代に復活させ、新たな価値を生み出しています。 包丁 ナイフ たこ引き 柳刃 刺身 刺身包丁 和包丁 職人 たたら 製鉄 たたら吹き けら 玉鋼 鐵泉玉鋼 和鉄 真火鐵 刀匠 鉄師 伝統 田部 刃物 片刃 出雲 奥出雲 島根 国産 高級 日本刀 キッチン キッチン用品 キッチンナイフ 家庭用 台所 料理 料理道具 調理 調理器具 長持ち 使いやすい 贈答 ギフト プレゼント 日本製
- 容量
- 鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁 1本 規格：片刃包丁（右利き） 刃渡り：尺一寸（330mm） 柄の素材：黒檀 重量：約270ｇ 風体：上質紙箱
【奥出雲前綿屋鐵泉堂】その他返礼品はこちら！
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tatara和釘 4寸 新築祝い 玉鋼 田部たたら 記念品 プレゼント 島根県雲南...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n\\n刀匠「小林俊司」作。\\n\\n出雲竹田製作所の研磨師「勝部英二」氏による鏡面仕上げ。\\n\\n現代風に研磨装飾し仕上げた逸品。 \\n\\n用途はペーパーウエイト※新築祝い、記念品として人気。\\n\\n\\n※画像はイメージです。（L型のお届けはございません。）\\n玉鋼製品について 玉鋼は炭素鋼でございます。\\nたたら製鉄で生産された鉄はステンレスではございませんので錆が出てきます。\\n錆びにくく保管する為には\\n（1）椿油等を柔らかい布に染み込ませて塗って下さい。\\n（2）多湿のところでは露出させないでください。\\n\\n【錆が出た場合】 市販されている錆落しを柔らかい布に染み込ませて速やかにふき取ってください。\\n錆の跡が残る場合もございますが、こうした経年変化も、風合いとしてお楽み頂けたら幸いでございます。\\n\\n末永く、大切に御持ち下さいますようお願い申し上げます。\\nその他メンテナンスにつきましてはお問い合わせくださいませ。\\n\\nペーパーウェイト オブジェ 文具 インテリア
容量：tatara和釘 4寸（I型）1個\\n\\n規格：全玉鋼 ４寸\\n重量：65ｇ \\n風体：上質紙箱
申込：通年
配送：約２週間〜１か月でお届け
たたら製鉄 鉄瓶 1個 島根県雲南市/株式会社たなべたたらの里（奥出雲前綿...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n\\n奥出雲に伝わる日本古来の製鉄法「たたら製鉄」と、岩手で古くから育まれた南部鉄瓶が出合いました。\\n岩手県滝沢市、田山鐵瓶工房にて田部家のたたら吹き復活を記念して製作された特別仕様品です。\\n職人技による心に響く稜線に、田部家の屋号「前綿屋」の紋が映える逸品です。\\n※前綿屋は鉄と一緒に綿を全国に運んだことに由来します。\\n\\nたたら はがね 南部鉄瓶 工芸 芸術 てつびん やかん ケトル 直火
容量：鉄瓶1個（布団型 中型 1.2l）\\n容量 1200ml\\n重量 1,520g\\n直径（胴） 200mm\\n高さ（弦頂点） 190mm
申込：通年
配送：約２週間〜１か月でお届け
玉鋼 ぐい呑み 1個 田部たたら 島根県雲南市/株式会社たなべたたらの里（...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n\\n柔らかな丸みを帯びた形状の上半分を削り、磨き上げ、口に触る部分をぐっと薄くしあげたぐい呑みです。\\n上下の表情の違いを楽しみながら食卓を彩ることができます。\\n\\nこちらのお品は、たたら製鉄「田部家のたたら吹き」から生まれた玉鋼「真火鐵」を様々な匠とコラボレーションしながら、現代のモダンな価値観に昇華した1品でございます。\\n\\n【お酒 たたら はがね 贈答用 家庭用 記念品】\\n\\n玉鋼 ぐい呑み ぐい飲み ぐいのみ 食器 うつわ 酒器 お酒 おちょこ はがね 金属 シルバー
容量：ぐい呑み 1個
申込：通年
配送：約２週間〜１か月でお届け
玉鋼 カトラリーセット(ナイフ/フォーク/スプーン) 島根県雲南市/株式会...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n\\n先端はシンプルな形状を踏襲し、持ち手部分とのギャップを楽しんでいただく仕上げとなっています。\\n3本セットで記念品、ご贈答にもお使いいただけます。\\n\\nこちらのお品は、たたら製鉄「田部家のたたら吹き」から生まれた玉鋼「真火鐵」を様々な匠とコラボレーションしながら、現代のモダンな価値観に昇華した1品でございます。\\n\\n玉鋼 カトラリーセット ギフト 贈答 3本 セット 食器 はがね 鋼 シルバー
容量：ナイフ/フォーク/スプーン 各1本
申込：通年
配送：約２週間〜１か月でお届け
玉鋼割込三徳包丁 越後 司作 片刃（右利き） 18cm 島根県雲南市/株式会社...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n\\n島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が鉧を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材を三条市、日野浦刃物工房にて製作。\\n\\n胴になる地金も、たたら操業でできた和鋼を使用。\\n柄も田部家の山林に咲いていた山桜を使用。\\n\\n※画像はイメージです。\\n玉鋼製品について 玉鋼は炭素鋼でございます。\\nたたら製鉄で生産された鉄はステンレスではございませんので錆が出てきます。\\n錆びにくく保管する為には\\n（1）柔らかい布で汚れをふき取って下さい。\\n（2）椿油等を柔らかい布に染み込ませて塗って下さい。\\n（3）多湿のところでは露出させないでください。\\n\\n【錆が出た場合】 市販されている錆落しを柔らかい布に染み込ませて速やかにふき取ってください。\\n錆の跡が残る場合もございますが、こうした経年変化も、風合いとしてお楽み頂けたら幸いでございます。\\n\\n末永く、大切に御持ち下さいますようお願い申し上げます。\\nその他メンテナンスにつきましてはお問い合わせくださいませ。 \\n\\nほうちょう 包丁 ナイフ 三徳 万能 本格的 国産 職人 たまはがね 鋼 たたら吹き 和鉄 刀匠 刃物
容量：越後 司作 玉鋼割込三徳包丁 1本\\n（お手入れのしおり入り）\\n\\n規格：片刃包丁（右利き） 全玉鋼 六寸180ｍｍ \\n重量：190ｇ\\n風体：桐箱
申込：通年
配送：約2週間〜2年でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTAMAHAGANE（トゥ・ヒール型／クランク） 島...
田部家の「真火鐵」鋳造と切削を経たパターヘッドに刀匠が鍛錬した玉鋼を据えています。\\n日本刀のごとく普遍的な輝きを表現し、鉄と人・地域・自然の調和による新しい価値をデザイン。\\n低摩耗性のDLC （ダイヤモンド ライク カーボン）コーティングで仕上げています。\\n\\n特徴：玉鋼フェイスインサート\\n使用材料：真火鐵（田部たたら）、DLCコート\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TAMAHAGANE パター トゥ・ヒール（クランク）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.5°\\n重量：545g\\nライ角：71° 右利き\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き
申込：通年
配送：ご寄附後、約2か⽉でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTAMAHAGANE（トゥ・ヒール型／センター） 島...
田部家の「真火鐵」鋳造と切削を経たパターヘッドに刀匠が鍛錬した玉鋼を据えています。\\n日本刀のごとく普遍的な輝きを表現し、鉄と人・地域・自然の調和による新しい価値をデザイン。\\n低摩耗性のDLC （ダイヤモンド ライク カーボン）コーティングで仕上げています。\\n\\n特徴：玉鋼フェイスインサート\\n使用材料：真火鐵（田部たたら）、DLCコート\\n\\n【奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね 】\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TAMAHAGANE パター トゥ・ヒール（センター）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.5°\\n重量：560g\\nライ角：71° 右利き\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き
申込：通年
配送：ご寄附後、約2か⽉でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTAMAHAGANE（トゥ・ヒール型／ベント） 島根...
田部家の「真火鐵」鋳造と切削を経たパターヘッドに刀匠が鍛錬した玉鋼を据えています。\\n日本刀のごとく普遍的な輝きを表現し、鉄と人・地域・自然の調和による新しい価値をデザイン。\\n低摩耗性のDLC （ダイヤモンド ライク カーボン）コーティングで仕上げています。\\n\\n特徴：玉鋼フェイスインサート\\n使用材料：真火鐵（田部たたら）、DLCコート\\n\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TAMAHAGANE パター トゥ・ヒール（ベント）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.5°\\n重量：560g\\nライ角：71° 右利き\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き
申込：通年
配送：ご寄附後、約2か⽉でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTAMAHAGANE（マレット型／クランク） 島根県...
田部家の「真火鐵」鋳造と切削を経たパターヘッドに刀匠が鍛錬した玉鋼を据えています。\\n日本刀のごとく普遍的な輝きを表現し、鉄と人・地域・自然の調和による新しい価値をデザイン。\\n低摩耗性のDLC （ダイヤモンド ライク カーボン）コーティングで仕上げています。\\n\\n特徴：玉鋼フェイスインサート\\n使用材料：真火鐵（田部たたら）、DLCコート\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TAMAHAGANE パター マレット（クランク）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.5°\\n重量：560g\\nライ角：71° 右利き\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き
申込：通年
配送：ご寄附後、約2か⽉でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTAMAHAGANE（マレット型／センター） 島根県雲...
田部家の「真火鐵」鋳造と切削を経たパターヘッドに刀匠が鍛錬した玉鋼を据えています。\\n日本刀のごとく普遍的な輝きを表現し、鉄と人・地域・自然の調和による新しい価値をデザイン。\\n低摩耗性のDLC （ダイヤモンド ライク カーボン）コーティングで仕上げています。\\n\\n特徴：玉鋼フェイスインサート\\n使用材料：真火鐵（田部たたら）、DLCコート\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TAMAHAGANE パター マレット（センター）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.5°\\n重量：566g\\nライ角：71° 右利き\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き
申込：通年
配送：ご寄附後、約2か⽉でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTAMAHAGANE（マレット型／ベント）島根県雲南...
田部家の「真火鐵」鋳造と切削を経たパターヘッドに刀匠が鍛錬した玉鋼を据えています。\\n日本刀のごとく普遍的な輝きを表現し、鉄と人・地域・自然の調和による新しい価値をデザイン。\\n低摩耗性のDLC （ダイヤモンド ライク カーボン）コーティングで仕上げています。\\n\\n特徴：玉鋼フェイスインサート\\n使用材料：真火鐵（田部たたら）、DLCコート\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TAMAHAGANE パター マレット（ベント）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.5°\\n重量：575g\\nライ角：71° 右利き\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き
申込：通年
配送：ご寄附後、約2か⽉でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTESSEN（トゥ・ヒール型／ゴールド）島根県雲...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が鉧を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材をフェイスインサート。\\nヘッド部分は最高級ステンレスSUS316Lのインゴット削り出し。\\nハンドミルでウロコ模様を刻み手間のかかった逸品。\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TESSENパター（トゥ・ヒール型／ゴールド）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.0°\\n全重量：530g\\nヘッド部分重量：370g\\nライ角：71° 右利き\\nカラー：ゴールド\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き、シリアルナンバー入り
申込：通年
配送：約2週間〜1か月でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTESSEN（トゥ・ヒール型／シルバー）島根県雲...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が鉧を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材をフェイスインサート。\\nヘッド部分は最高級ステンレスSUS316Lのインゴット削り出し。\\nハンドミルでウロコ模様を刻み手間のかかった逸品。\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TESSENパター（トゥ・ヒール型／シルバー）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.0°\\n全重量：530g\\nヘッド部分重量：370g\\nライ角：71° 右利き\\nカラー：シルバー\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き、シリアルナンバー入り
申込：通年
配送：約2週間〜1か月でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTESSEN（トゥ・ヒール型／ブラック） 島根県雲...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が鉧を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材をフェイスインサート。\\nヘッド部分は最高級ステンレスSUS316Lのインゴット削り出し。\\nハンドミルでウロコ模様を刻み手間のかかった逸品。\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TESSENパター（トゥ・ヒール型／ブラック）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.0°\\n全重量：530g\\nヘッド部分重量：370g\\nライ角：71° 右利き\\nカラー：ブラック\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き、シリアルナンバー入り
申込：通年
配送：約2週間〜1か月でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTESSEN（マレット型／ゴールド）島根県雲南市/...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が鉧を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材をフェイスインサート。\\nヘッド部分は最高級ステンレスSUS316Lのインゴット削り出し。\\nハンドミルでウロコ模様を刻み手間のかかった逸品。\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TESSENパター（マレット型／ゴールド）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.0°\\n全重量：530g\\nヘッド部分重量：370g\\nライ角：71° 右利き\\nカラー：ゴールド\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き、シリアルナンバー入り
申込：通年
配送：約2週間〜1か月でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTESSEN（マレット型／シルバー）島根県雲南市/...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が鉧を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材をフェイスインサート。\\nヘッド部分は最高級ステンレスSUS316Lのインゴット削り出し。\\nハンドミルでウロコ模様を刻み手間のかかった逸品。\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TESSENパター（マレット型／シルバー）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.0°\\n全重量：530g\\nヘッド部分重量：370g\\nライ角：71° 右利き\\nカラー：シルバー\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き、シリアルナンバー入り
申込：通年
配送：約2週間〜1か月でお届け
鉄師田部家謹製ゴルフパターTESSEN（マレット型／ブラック）島根県雲南市/...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n島根県唯一の刀匠「小林俊司」氏が鉧を積み沸かし、折り返し鍛錬した玉鋼鋼材をフェイスインサート。\\nヘッド部分は最高級ステンレスSUS316Lのインゴット削り出し。\\nハンドミルでウロコ模様を刻み手間のかかった逸品。\\n\\n奥出雲前綿屋 鐵泉堂 たたら吹き 和鉄 刀匠 職人の技 最新の技術 砂鉄 木炭 炉 刃物 金物 パター 研磨職人 製鉄 鍛造 鋳造 最終加工 匠の技 玉鋼 たまはがね
容量：TESSENパター（マレット型／ブラック）：1本 \\n長さ：34インチ\\nロフト：3.0°\\n全重量：530g\\nヘッド部分重量：370g\\nライ角：71° 右利き\\nカラー：ブラック\\n風体：桐箱\\nオリジナルヘッドカヴァー付き、シリアルナンバー入り
申込：通年
配送：約2週間〜1か月でお届け
鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁 片刃（右利き）330mm 尺一 調理器具 キッチ...
料理への情熱に応える究極の一本。この「鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁」は、約1400年以上の歴史を持つ「たたら製鉄」から生み出された貴重な玉鋼と、熟練職人の技が融合した至高の逸品です。\\n\\n■ 玉鋼が生み出す、料理を格上げする切れ味\\n一般の包丁では決して味わえない、抜群の切れ味をぜひご体感ください。食材の繊維を潰さずにスッと切れるため、「魚や野菜の味が変わる」と、プロの料理人にも愛用されています。ご家庭用はもちろん、贈り物としてもおすすめです。\\n\\n■ 日本遺産「たたら製鉄」が息づく雲南市\\n島根県奥出雲地方は、古来の製鉄法「たたら製鉄」が今も受け継がれる地。約600年もの長きにわたり鉄づくりを継承してきた田部家は、明治時代にはシカゴ万博やパリ万博で高い評価を得ました。この包丁は、雲南市が誇る伝統の技と魂を受け継ぐ逸品です。\\n\\n■ 熟練の職人の技がなす、究極の一本\\n「鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁」は、たたら製鉄で生み出された「玉鋼」を贅沢に使用。島根県唯一の刀匠である小林俊司氏が「折り返し鍛錬」で鍛え上げた鋼材を、刃物の産地・堺市にある田中打刃物製作所で丁寧に仕上げています。古来の伝統と現代の職人技が融合した、まさに究極の一本です。\\n\\n■ 長くご愛用いただくために\\nたたら製鉄で生まれた玉鋼は、ステンレスとは異なり錆びることがあります。末永くお使いいただくために、使用後は柔らかい布で汚れや水分を丁寧に拭き取り、椿油などを塗って保管してください。万が一、錆が出た場合は、市販の錆落としで優しく拭き取ってください。\\n\\n■ 奥出雲前綿屋 鐵泉堂\\n紀州熊野から吉田に入部し、1460年より「たたら製鉄」を生業としてきた田部家。大正末期に一度は途絶えた「たたら」の火を、私たちは約100年の時を超えて現代に復活させ、新たな価値を生み出しています。 \\n\\n包丁 ナイフ たこ引き 柳刃 刺身 刺身包丁 和包丁 職人 たたら 製鉄 たたら吹き けら 玉鋼 鐵泉玉鋼 和鉄 真火鐵 刀匠 鉄師 伝統 田部 刃物 片刃 出雲 奥出雲 島根 国産 高級 日本刀 キッチン キッチン用品 キッチンナイフ 家庭用 台所 料理 料理道具 調理 調理器具 長持ち 使いやすい 贈答 ギフト プレゼント 日本製
容量：鐵泉玉鋼 先丸蛸引き柳刃包丁 1本\\n\\n規格：片刃包丁（右利き） \\n刃渡り：尺一寸（330mm）\\n柄の素材：黒檀\\n重量：約270ｇ\\n風体：上質紙箱
申込：通年
配送：寄附確定後、2週間～6ヶ⽉前後でお届け ※職人が手作業で製作しているため、受注状況によって最大6ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。
鐵泉玉鋼 柳刃包丁 片刃（右利き）330mm 尺一 調理器具 キッチン 工芸品 ...
料理への情熱に応える究極の一本。この「鐵泉玉鋼 柳刃包丁」は、約1400年以上の歴史を持つ「たたら製鉄」から生み出された貴重な玉鋼と、熟練職人の技が融合した至高の逸品です。\\n\\n■ 玉鋼が生み出す、料理を格上げする切れ味\\n一般の包丁では決して味わえない、抜群の切れ味をぜひご体感ください。食材の繊維を潰さずにスッと切れるため、「魚や野菜の味が変わる」と、プロの料理人にも愛用されています。ご家庭用はもちろん、贈り物としてもおすすめです。\\n\\n■ 日本遺産「たたら製鉄」が息づく雲南市\\n島根県奥出雲地方は、古来の製鉄法「たたら製鉄」が今も受け継がれる地。約600年もの長きにわたり鉄づくりを継承してきた田部家は、明治時代にはシカゴ万博やパリ万博で高い評価を得ました。この包丁は、雲南市が誇る伝統の技と魂を受け継ぐ逸品です。\\n\\n■ 熟練の職人の技がなす、究極の一本\\n「鐵泉玉鋼 柳刃包丁」は、たたら製鉄で生み出された「玉鋼」を贅沢に使用。島根県唯一の刀匠である小林俊司氏が「折り返し鍛錬」で鍛え上げた鋼材を、刃物の産地・堺市にある田中打刃物製作所で丁寧に仕上げています。古来の伝統と現代の職人技が融合した、まさに究極の一本です。\\n\\n■ 長くご愛用いただくために\\nたたら製鉄で生まれた玉鋼は、ステンレスとは異なり錆びることがあります。末永くお使いいただくために、使用後は柔らかい布で汚れや水分を丁寧に拭き取り、椿油などを塗って保管してください。万が一、錆が出た場合は、市販の錆落としで優しく拭き取ってください。\\n\\n■ 奥出雲前綿屋 鐵泉堂\\n紀州熊野から吉田に入部し、1460年より「たたら製鉄」を生業としてきた田部家。大正末期に一度は途絶えた「たたら」の火を、私たちは約100年の時を超えて現代に復活させ、新たな価値を生み出しています。\\n\\nほうちょう 包丁 ナイフ 刺身 本格的 国産 職人 たまはがね 鋼 たたら吹き 和鉄 刀匠 刃物
容量：鐵泉玉鋼 柳刃包丁 1本\\n\\n規格：片刃包丁（右利き） \\n刃渡り：尺一寸（330ｍｍ）\\n柄の素材：黒檀\\n重量：約270ｇ\\n風体：上質紙箱
申込：通年
配送：寄附確定後、2週間～6ヶ⽉前後でお届け ※職人が手作業で製作しているため、受注状況によって最大6ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。
鐵泉玉鋼 ペティーナイフ 片刃（右利き） 15cm 島根県雲南市/株式会社...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。幻のハガネ「玉鋼」を裏面に沸かし付した片刃のナイフ。地金部分は極軟鉄 鏡面仕上げ。使い勝手の良い長さ、重さ。柄は田部家の山林に咲いていた山桜を使用。\\n\\n※画像はイメージです。玉鋼製品について 玉鋼は炭素鋼でございます。たたら製鉄で生産された鉄はステンレスではございませんので錆が出てきます。\\n錆びにくく保管する為には（1）柔らかい布で、汚れをふき取ってください。（2）椿油等を柔らかい布に染み込ませて塗って下さい。（3）多湿のところでは露出させないでください。\\n\\n【錆が出た場合】 市販されている錆落しを柔らかい布に染み込ませて速やかにふき取ってください。\\n錆の跡が残る場合もございますが、こうした経年変化も、風合いとしてお楽み頂けたら幸いでございます。\\n末永く、大切に御持ち下さいますようお願い申し上げます。\\nその他メンテナンスにつきましてはお問い合わせくださいませ。\\n\\nほうちょう 包丁 ナイフ 果物 小さめ 本格的 国産 職人 たまはがね 鋼 たたら吹き 和鉄 刀匠 刃物
容量：鐵泉玉鋼 ペティーナイフ 1本\\n（お手入れのしおり入り）\\n\\n規格：片刃包丁（右利き）\\n刃渡り：15cm\\n重量：約110ｇ\\n風体：上質紙箱
申込：通年
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鐵泉玉鋼 墨流し三徳包丁 片刃（右利き） 18cm 島根県雲南市/株式会社た...
かつて雲南奥出雲地方で産出される「出雲鋼」は質、量とも群を抜いおり、その中心にあったのが田部家の経営するたたらでした。\\n\\n幻のハガネ「玉鋼」を裏面に沸かし付した片刃包丁。\\n\\n地金部分は多層鋼（ダマスカス鋼、クラッドメタル）を使用。\\n\\n墨流しと呼ばれる 水面に墨汁を落とした時の二つと無い模様。\\n\\n柄も田部家の山林に咲いていた山桜を使用。\\n\\n\\n※画像はイメージです。\\n玉鋼製品について 玉鋼は炭素鋼でございます。\\n\\nたたら製鉄で生産された鉄はステンレスではございませんので錆が出てきます。\\n錆びにくく保管する為には\\n（1）柔らかい布で汚れをふき取って下さい。\\n（2）椿油等を柔らかい布に染み込ませて塗って下さい。\\n（3）多湿のところでは露出させないでください。\\n\\n【錆が出た場合】 市販されている錆落しを柔らかい布に染み込ませて速やかにふき取ってください。\\n錆の跡が残る場合もございますが、こうした経年変化も、風合いとしてお楽み頂けたら幸いでございます。\\n\\n末永く、大切に御持ち下さいますようお願い申し上げます。\\nその他メンテナンスにつきましてはお問い合わせくださいませ。\\n\\nほうちょう 包丁 ナイフ 三徳 万能 本格的 国産 職人 たまはがね 鋼 たたら吹き 和鉄 刀匠 刃物
容量：鐵泉玉鋼 墨流し三徳包丁 1本\\n（お手入れのしおり入り）\\n\\n使用材料：玉鋼、多層鋼（ダマスカス鋼、クラッドメタル）\\n規格：片刃包丁（右利き） \\n刃渡り：6寸（18cm）\\n重量：155ｇ\\n風体：上質紙箱
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