【注意事項/その他】
※写真はイメージです。

製造地・原材料など

【製造地】
島根県雲南市

【原材料】
・猪ソーセージ　オリジナル：猪肉（国産）、羊腸、塩
・猪ソーセージ　チーズ：猪肉（国産）、ナチュラルチーズ（島根県雲南市産）、パプリカ、羊腸、オリーブオイル、塩、砂糖、にんにく、香辛料
・猪ソーセージ　スモーク：猪肉（国産）、羊腸、オリーブオイル、塩、砂糖、にんにく、香辛料

【鹿糠】その他返礼品はこちら！

• イノシシBBQセット 5人前（猪肉、イノシシソーセージ）島根県雲南市/鹿糠 ...

  

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  移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。\\nイノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味がしっかり感じられ、濃厚な旨味が詰まっています。\\n上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。\\n\\n猪肉のスライスとこだわりのソーセージをセットにしてお届けいたします。\\nバーベキューでワイルドにお楽しみください。\\n\\n\\n【生産者の声】\\n川のせせらぎに誘われてホタルやコウノトリが舞う、清らかな水と緑に恵まれた島根県雲南市。2017年に移住して以来、雲南の大自然と人の温かさに魅了されています。\\nこの地はまさに食の宝庫。中でも野生のイノシシは低脂肪高タンパク、栄養価が高く美味しいお肉としても優秀です。\\nもちろん人の手は加えられていない自然そのもの。どんぐりやぬか米、クズの根などを食べ、田んぼの脇を歩き、山の美味しい雨水を飲む、野生本来の姿が見られます。料理人として、これほど食材を身近に感じることはありませんでした。\\n\\n実は雲南のイノシシ、これまで“害獣”といわれてきました。\\nイノシシが水路や道路に土砂を流出させたり民家周辺の土地を掘り起こしたりと地域の生活被害が多発していたのです。\\n現在、雲南では年間1700頭ものイノシシを捕獲しています。解体や廃棄に手間やお金がかかることから私たちはイノシシを美味しく食べていただくことでイノシシの存在価値を上げられるのではないかと考えました。\\n\\n料理人として生きていく上で、その技術を地域の課題解決、これからの発展に活かせることはこの上ない幸せです。\\nこれからも、この恵まれた環境で私自身成長しながら、雲南市に貢献していけるように精進していきます。\\n\\n肉 猪肉 ジビエ いのしし 猪 ボタン ぼたん スライス肉 ウインナー　ウィンナー バーベキュー　低脂肪 高たんぱく\\n

  容量：・猪肉スライス　500g\\n・猪ソーセージ　350g（5本）\\n\\n【加工地】\\n島根県雲南市

  申込：通年

  配送：寄附確定後、約2週間〜1か月でお届け ※クール便対象　配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

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  天然イノシシ肉ミックススライス300g（ しゃぶしゃぶ ・ ぼたん鍋用 ）島...

  

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  移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味がしっかり感じられ、濃厚な旨味が詰まっています。\\n\\n＼　猪肉自体の味を堪能出来る塩しゃぶしゃぶがオススメ！！　／\\n職人技で熟成した猪肉の味、食感を、まずは塩のみで食べてみてください！\\nそこから、ぽん酢やゆず胡椒などお好みの薬味で味を足して楽しんでもらいたい、そんな想いの逸品です。\\n\\n\\n◆生産者の声\\n川のせせらぎに誘われてホタルやコウノトリが舞う、清らかな水と緑に恵まれた島根県雲南市。2017年に移住して以来、雲南の大自然と人の温かさに魅了されています。\\nこの地はまさに食の宝庫。中でも野生のイノシシは低脂肪高タンパク、栄養価が高く美味しいお肉としても優秀です。もちろん人の手は加えられていない自然そのもの。どんぐりやぬか米、クズの根などを食べ、田んぼの脇を歩き、山の美味しい雨水を飲む、野生本来の姿が見られます。料理人として、これほど食材を身近に感じることはありませんでした。\\n\\n実は雲南のイノシシ、これまで“害獣”といわれてきました。\\nイノシシが水路や道路に土砂を流出させたり民家周辺の土地を掘り起こしたりと地域の生活被害が多発していたのです。現在、雲南では年間1700頭ものイノシシを捕獲しています。解体や廃棄に手間やお金がかかることから私たちはイノシシを美味しく食べていただくことでイノシシの存在価値を上げられるのではないかと考えました。\\n\\n料理人として生きていく上で、その技術を地域の課題解決、これからの発展に活かせることはこの上ない幸せです。\\nこれからも、この恵まれた環境で私自身成長しながら、雲南市に貢献していけるように精進していきます。\\n\\n＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\\n\\n【ご注意】\\n※写真はイメージです。\\n\\n\\n肉 猪肉 ジビエ いのしし 猪 ボタン ボタン鍋 ぼたん　ぼたん鍋 スライス肉 低脂肪 高たんぱく 薄切り

  容量：・猪肉スライス（カタ、ロース、モモ　ミックス）　300g\\n\\n【原料原産地】\\n猪肉（国産）\\n\\n【加工地】\\n島根県雲南市

  申込：通年

  配送：寄附確定後、約２週間〜１か月でお届け ※クール便対象　配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

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• 奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え（7個）セッ...

  

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  奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作ったハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。\\n別添のポワブルベールソースは特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。\\n\\n<美味しい和牛肉の最高評価　全国和牛能力共進会でW受賞>\\n2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区(総合評価群)の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。\\n\\n\\n▼お召し上がり方\\n①ハンバーグを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約14分温めてください。\\n※お好みでフライパンで軽く焼き目をつけるとより美味しく召し上がれます。\\n②ポワブルベールソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約1分温めてください。\\n③温めたハンバーグの汁気をきり、お皿に盛り付け、ポワブルベールソースをかけてお召し上がりください。\\n※ハンバーグはそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n【生産数が少ない 希少 幻の黒毛和牛 国産 島根県 産品質管理 牛肉 肉 にく 黒毛和牛 おすすめ 人気 料理 お中元 お歳暮 ギフト 贈答用 パーティー 記念日 ご家庭用】

  容量：奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え\\n・ハンバーグ（130g）×7袋\\n・ポワブルベールソース（40g）×7袋\\n※ともに1袋1人分

  申込：通年

  配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象　配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

  アレルギー表示：ハンバーグ：卵、乳成分、小麦、牛肉 ポワブルベールソース：乳成分、牛肉,卵,乳成分,小麦,牛肉

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  奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え（8個）セッ...

  

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  奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作ったハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。\\n別添のポワブルベールソースは特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。\\n\\n<美味しい和牛肉の最高評価　全国和牛能力共進会でW受賞>\\n2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区(総合評価群)の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。\\n\\n\\n▼お召し上がり方\\n①ハンバーグを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約14分温めてください。\\n※お好みでフライパンで軽く焼き目をつけるとより美味しく召し上がれます。\\n②ポワブルベールソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約1分温めてください。\\n③温めたハンバーグの汁気をきり、お皿に盛り付け、ポワブルベールソースをかけてお召し上がりください。\\n※ハンバーグはそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。\\n\\n【生産数が少ない 希少 幻の黒毛和牛 国産 島根県 産品質管理 牛肉 肉 にく 黒毛和牛 おすすめ 人気 料理 お中元 お歳暮 ギフト 贈答用 パーティー 記念日 ご家庭用】

  容量：奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え\\n・ハンバーグ（130g）×8袋\\n・ポワブルベールソース（40g）×8袋\\n※ともに1袋1人分

  申込：通年

  配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象　配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

  アレルギー表示：ハンバーグ：卵、乳成分、小麦、牛肉 ポワブルベールソース：乳成分、牛肉,卵,乳成分,小麦,牛肉

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  奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ（300g）・サーロイン（550g）...

  

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  自然豊かな奥出雲地方でストレスを極力かけず大切に育てられ、雲南市で精肉加工された奥出雲和牛。その希少さから“幻の黒毛和牛”とも呼ばれています。\\nローストビーフに使用する奥出雲和牛はA4～A5ランクのものに限定。サシの融点が低く、赤身のうま味と柔らかさ、尾を引く旨さ後味の良さが引き立ち、口に入れた時の美味しさが普通のお肉よりも長く感じられます。\\nバランスよく行きわたったジューシーな霜降りと、きめ細かく柔らかな肉質が特長の高級部位「サーロイン」、そして赤身の濃厚さが特長の「モモ」を使い、秘伝のレシピで下味をつけてしっとりと柔らかな食感に仕上げたローストビーフ2種をお届けします。\\nカットして盛り付けるだけで食卓が一気に豪華になる、まさにプレミアムな逸品です。\\n\\n<美味しい和牛肉の最高評価　全国和牛能力共進会でW受賞>\\n2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区(総合評価群)の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。\\n\\n▼お召し上がり方\\n冷蔵庫で約14時間解凍し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。\\n※お急ぎの場合は氷水を張った容器に入れて常温で解凍するか、水を張った容器に入れて冷蔵庫で約5時間度解凍してください。\\n\\n\\n【生産数が少ない 希少 幻の黒毛和牛 国産 島根県 産品質管理 牛肉 肉 にく 黒毛和牛 おすすめ 人気 料理 お中元 お歳暮 ギフト 贈答用 パーティー 記念日 ご家庭用】

  容量：・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ：1ブロック（300ｇ）×1袋\\n・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン：1ブロック（550ｇ）×1袋

  申込：通年

  配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象　配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

  アレルギー表示：牛肉,牛肉

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  奥出雲和牛のプレミアムローストビーフとハンバーグ（10個）のセット【生...

  

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  【奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ】\\n自然豊かな島根県奥出雲地方でストレスを極力かけず大切に育てられ、雲南市で精肉加工された黒毛和牛「奥出雲和牛」。\\nその奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長のモモを使用し、特別にブレンドしたスパイスと香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、低温でじっくりローストすることでしっとりと柔らかな食感に仕上げた極上のローストビーフです。\\n\\n◆ソースなしで美味しい　和牛の旨味を最大限に引き出すレシピ\\n和牛の美味しさを引き出すため、一晩かけて下味をしっかりつける方法を採用。このひと手間によって、塩コショウだけの味付けでは出せない特別な味わいを生み出します。ソースなどは付けず、そのままお召し上がりください。\\n\\n【奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ】\\n奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作ったハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。\\n別添のポワブルベールソースは特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。\\n\\n<美味しい和牛肉の最高評価　全国和牛能力共進会でW受賞>\\n2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区(総合評価群)の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。\\n\\n\\n【生産数が少ない 希少 幻の黒毛和牛 国産 島根県 産品質管理 牛肉 肉 にく 黒毛和牛 おすすめ 人気 料理 お中元 お歳暮 ギフト 贈答用 パーティー 記念日 ご家庭用】

  容量：・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ：1ブロック（300ｇ）×1袋\\n・奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え：ハンバーグ（130g）×10袋、ポワブルベールソース（40g）×10袋\\n※ともに1袋1人分

  申込：通年

  配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象　配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

  アレルギー表示：ローストビーフ　モモ：牛肉 ハンバーグ：卵、乳成分、小麦、牛肉 ポワブルベールソース：乳成分、牛肉,卵,乳成分,小麦,牛肉

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  奥出雲和牛のプレミアムローストビーフとハンバーグ（3個）のセット【生産...

  

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  【奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ】\\n自然豊かな島根県奥出雲地方でストレスを極力かけず大切に育てられ、雲南市で精肉加工された黒毛和牛「奥出雲和牛」。\\nその奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長のモモを使用し、特別にブレンドしたスパイスと香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、低温でじっくりローストすることでしっとりと柔らかな食感に仕上げた極上のローストビーフです。\\n\\n◆ソースなしで美味しい　和牛の旨味を最大限に引き出すレシピ\\n和牛の美味しさを引き出すため、一晩かけて下味をしっかりつける方法を採用。このひと手間によって、塩コショウだけの味付けでは出せない特別な味わいを生み出します。ソースなどは付けず、そのままお召し上がりください。\\n\\n【奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ】\\n奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作ったハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。\\n別添のポワブルベールソースは特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。\\n\\n<美味しい和牛肉の最高評価　全国和牛能力共進会でW受賞>\\n2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区(総合評価群)の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。\\n\\n\\n【生産数が少ない 希少 幻の黒毛和牛 国産 島根県 産品質管理 牛肉 肉 にく 黒毛和牛 おすすめ 人気 料理 お中元 お歳暮 ギフト 贈答用 パーティー 記念日 ご家庭用】

  容量：・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ：1ブロック（300ｇ）×1袋\\n・奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え：ハンバーグ（130g）×3袋、ポワブルベールソース（40g）×3袋\\n※ともに1袋1人分

  申込：通年

  配送：約２週間～１か月でお届け ※クール便対象　配送できない地域がございます※ ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

  アレルギー表示：ローストビーフ モモ：牛肉 ハンバーグ：卵、乳成分、小麦、牛肉 ポワブルベールソース：乳成分、牛肉,卵,乳成分,小麦,牛肉

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