岡山県 新見市 (おかやまけん   にいみし)

岡山ワインバレー 赤ワイン 荒戸山ワイナリー醸造 750ml

[AE-122] ■原材料 ぶどう(岡山県新見市産サンジョヴェーゼ、岡山県新見市産ネッビオーロ)、酸化防止剤(亜硫酸塩) ■注意事項/その他 ※ぶどうの成分がオリや酒石となって凝固、沈殿することがありますが品質には問題ありません。 ※12℃~15℃が適温です。ワインセラーまたは冷蔵庫の野菜室で保管してください。 ※開栓後はなるべく早くお飲みください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれが有ります。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは承っておりません。 ※画像はイメージです。

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容量
【自社(荒戸山ワイナリー)醸造】 赤ワイン QUAGURA  750ml×1本 アルコール11%~12%(醸造年によって異なる)

丁寧に育てた新見市産ぶどうで、個性豊かなワインを。

ひと房ひと房手間ひまを惜しまない高品質で伝統的なぶどう栽培が行われている岡山県。

「岡山ワインバレー」では、この栽培方法を生かしたワイン用のぶどう栽培を行っています。
2018年には自社醸造所「荒戸山ワイナリー」も完成し、ぶどう栽培から自家醸造までを一貫して行う体制も整いました。

高いクオリティと可能性を追求したワインを、お届けします。

【QAUGURA(クァウグラ)】 赤ワイン ※荒戸山ワイナリー・樽熟成

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イタリア品種のサンジョヴェーゼを主体とし、同じくイタリア品種のネッビオーロを加えることによりタンニンの余韻が続き、力強さと華やかさを感じられるワインです。

『QAUGURA(クァウグラ)』は、この地に根付く伝統文化である備中神楽と、イタリア語でAUGURA(希望)を組み合わせた造語です。
備中神楽の舞の力強さをワインのテイストに込めて、ラベルに表現しています。

ぶどうの香りと景色を閉じ込めたワインを、岡山ワインバレーからお届け!

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雲海が広がるカルスト台地と、浸食されて形成された鋭い谷に囲まれた岡山県新見市は、ピオーネなどぶどうの産地として有名です。
この地で行われている丁寧で繊細なぶどう作りを、ワイン用のブドウ作りにも応用しています。

石灰質の土壌は、ミネラル豊富で水はけ良好。
標高の高い大地の上にある畑は、日当たりが良く風が通り抜け、ぶどうも健やかに育ちます。

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農業経験豊かな地域の皆さんと一緒にぶどう栽培を行えること、これは岡山ワインバレーの強みです。
ワイン造りが、地域の笑顔とやりがいを生み出しています。

「ここでしか作ることのできない日本ワインを!」-代表 野波晶也さんからメッセージ。

「ここでしか作ることのできない日本ワインを!」-代表 野波晶也さんからメッセージ。

イタリアの居酒屋で何気なく出されたオススメの1杯が、私とワインの接点でした。
これまで味わったことのない奥行きと確かな風味…どうにかしてあのようなワインができないかと探し求め、岡山のぶどう作りに辿り着きました。

「樹と対話するように育てる」-この岡山のぶどうに対する真面目で丁寧な作り方なら、理想のワインの味を引き出すぶどう作りができると確信しました。

この地域が、新しいワインの産地として広まっていくことを願い「岡山ワインバレー」と名付けました。
これからも、情熱と手間ひまを惜しまず、ここでしか作ることができない「日本ワイン」をお届けします。
ワインの香りと共に新見の景色と空気感を届けられたら嬉しいです。

2018年、念願の醸造所「荒戸山ワイナリー」開設。

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2018年、保育所跡地をリノベーションし、醸造所「荒戸山ワイナリー」を開設。
「良質なぶどうを作れば、おいしいワインができる」という前提のもと、ぶどうの繊細な風味を活かす、シンプルでスタンダードな醸造を心掛けています。

熟成方法は、2種類を行っています。
■ステンレスタンク仕込み・瓶内熟成
ぶどうの果実感とシャープなキレをストレートに実感できるワイン

■樽仕込み(トロンセ産フレンチオーク樽を使用)
存在感のあるボディに、程よいバランスの樽香が追加されたワイン

同じ事業者のその他のお礼品はこちら(荒戸山ワイナリー醸造)

同じ事業者のその他のお礼品はこちら(委託醸造)

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