岡山県 新見市 (おかやまけん   にいみし)

【12月~5月限定】草間カルスト台地のそば粉 500g×4袋

■原材料 そば ■注意事項/その他 ※直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。 ※夏場(6月~8月頃)は、冷蔵庫での保管をおすすめしますが、粉が乾燥しやすくなります。 ※開封後は鮮度が落ちやすくなりますので、なるべくお早めにお使いください。 ※画像はイメージです。

12,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
そば粉500g×4袋(2kg)

そばの産地・新見市草間地域の、香り高きそば粉です。

岡山県新見市草間地域は、そばの産地です。

8月中旬に種をまき、9月になると白いそば花がちらほら咲きはじめ満開に。11月上旬にはそばの実ができます。
玄そば(黒い皮をかぶったそばの実)を粉にひき、袋に詰めてお送りします。

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もともとは葉たばこの産地。8月中旬に葉たばこを収穫した後に、そばを植えていました。
葉たばこの栽培時、土に肥料を入れているので、その肥料でそばを育て収穫していたそうです。

現在、葉たばこ畑は減少し、そばを育てるのみとなりました。
草間地域には7ヘクタールほどのそば畑があり、現在も消毒散布などは一切せず、自然の力を借りながらそば栽培を続けています。

そば粉使って何作る?

・手打ち蕎麦
・蕎麦がき
・そば粉天ぷら
・ガレット
・クッキーなどのお菓子作りに

地域の郷土料理、“ケンチンそば”

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草間地域では、江戸時代から冬期のスタミナ食として、手打ちそばに相性の良いけんちん汁を用いたと伝えられています。
炒めたにんじん・ごぼう・里芋・崩した豆腐などに、しょうゆベースのスープを加えた優しい味は、草間地域のそば処でも出されている料理です。

手打ちそばを作ったら、ぜひお試しください。

「大原観光果樹園」からお届けします。

岡山県新見市南部にひろがる草間地域は、石灰岩でできた標高400~500mのカルスト台地が広がる自然豊かな場所です。
この場所では、太陽や風といった自然の恩恵・昼夜の寒暖の差・水はけの良い土地を生かして作られる果物の栽培や、そば作りが盛んにおこなわれています。
「大原観光果樹園」は、その豊かな地形と気候を生かした、桃・りんご・梨の果物狩りができる果樹園です。

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1994年には、地元の新鮮野菜や特産品を並べる直売所を併設。
現在は、新見市草間で育まれた野菜・果物・特産品をもっと知ってもらいたいと、岡山県内や関西圏の道の駅・直売所にも卸したり、時には自ら出向くことも。
農家と都市をつなぎ、多くの人に恵みの循環を続けています。

「新見のことをもっと知ってもらえたら」- 大原観光果樹園 上杉和雄さんからメッセージ

「新見のことをもっと知ってもらえたら」- 大原観光果樹園 上杉和雄さんからメッセージ

大原観光果樹園は、新見市を代表する果樹園であると同時に、地元の活性化にも取り組んでいます。
そばの産地でもあることを知っていただきたく、そば粉をふるさと納税で提供することにしました。
そば粉が手元に届きましたら、腕を振るって、美味しいそば料理を作ってくださいね。
美味しくご賞味いただき、新見のこと、草間のことを多くの方に知ってもらえたら嬉しいです。

「草間台エコミュージアム宣言」

新見市草間地域の「草間台エコミュージアム」宣言(2010年6月24日)
我々が住む地域は、自然環境・歴史遺産・生活文化や伝統産業などの貴重な資源(サテライト)の宝庫である。よって我々は「草間台地」を「草間台エコミュージアム(エコミュージアム=屋根のない博物館)」と称することを宣言する。

「草間台エコミュージアム」ホームページでは、豊かな自然の様子を発信中!

「草間台エコミュージアム」ホームページ

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