広島県三次市布野町は、澄んだ空気と良質な水、自然豊かな環境に恵まれています。ここで、畜産業を営む「のば牧場」が、三次ワイナリーから出た、地場産ワイン用ブドウの絞り粕を飼料化して肥育牛に15か月間与えたA4ランク以上の高品質の黒毛和牛です。 三次ワインビーフのテールは、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。和牛のテールは、他の部位とは一味違った風味があります。長時間煮込むことで、肉の繊維がほどよくほぐれる食感が楽しめます。特に寒い季節にぴったりの熱々のスープやシチューにおすすめです。 オーブンや圧力鍋、煮込み料理などさまざまな調理法に対応しています。お好みのスパイスやハーブと組み合わせて、自分流の一品を作り上げてみてください。 三次ワインビーフのテールは、ご家族や大切な方との食卓を彩る一品となることでしょう。ぜひ、この機会にご賞味ください。 株式会社のば牧場　みーとのば