B056 旭水産活き車海老（あいおえび）1700g（850g（18～25尾）×2）【養殖】
車えび養殖事業発祥の地「山口市秋穂」の海で育った、無投薬で安心安全なこだわりの、秋穂生まれ、秋穂育ちの活き車えび（あいおえび）です。 【北海道・沖縄・離島へは発送できません】 【発送は10月～3月となります】 ※ご注文時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。 ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。 ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。 ★以下の注意事項を必ずお読みいただき、その旨ご理解、ご了承下さいました上でお申込いただきます様、何卒、宜しくお願い致します。 ※10～3月頃にお届け予定です。 ※受注数・在庫状況によっては出荷まで１か月以上お待ちいただく場合があります。ご了承の上お申込願います。 ※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。 【検索ワード】秋穂えび 秋穂海老 あいおえび 車えび 車海老 車エビ くるまえび えび 海老 エビ 年末 年始 お正月 活き 活け 活 生 刺身 そのまま 生きたまま 瀬戸内海 養殖 甘い 新鮮 魚介
周防灘の自然と技術で育む車えび
穏やかな周防灘に面した山口市秋穂は、「車えび養殖事業発祥の地」として知られる地域。明治時代には漁獲した天然のえびを池で育てる「蓄養」がすでに盛んで、秋穂と車えびとの関係は１００年を優に超える。
「萩市出身の藤永元作博士がこの地で研究を行い、世界で初めて車えびの養殖に成功されたんです。元々車えびの漁場で、しかも温暖な気候と養殖池に転用できる塩田の跡地が多くあったのが養殖に適していたそうです。藤永博士が確立した養殖技術は、今では世界中でえびの養殖に活用されています」。
そう説明してくれたのは、車えびの養殖・販売を手がける旭水産の代表取締役・八木政治さん。車えびの養殖に携わること47年の「えび養殖の名人」だ。
主力商品は「活き車えび」。加工品もあるが、一番お客さんに届けたいのは、やはり車えび本来の味が堪能できる「生」なのだそう。「厳選した餌で丁寧に育てたこだわりの車えびです。何より、元々車えびが生息する場所のそばの池で育てていますから、天然モノにかなり近いのが特徴です」と八木さん。広々とした池でストレスなく育った旭水産の車えびは、見た目はツヤツヤとした美しい飴色で、プリッとした肉質、甘みが魅力。刺身や塩焼きで味わうのがおすすめだという。
大学卒業後、すぐにこの業界に入った八木さんだが、気持ちは今も「一年生」なのだとか。
「信用を得るのには長い時間がかかりますが、失うときは一瞬。常に高い品質を保つために、改良・改善を繰り返す。毎年一年生のつもりで向上心をもって取り組んでいます」。
最新技術も積極的に取り入れ、日々進化を図っていると言う。「お客さんからの『おいしい』という言葉を聞くと、もっともっと良質な車えびを届けたくなります。リピーターも多いので、その期待を裏切ることはできません」。
秋穂の車えび養殖は、今から30〜40年前をピークに生産量を減らしている。「台風や病害でダメージを受けて、規模を縮小したり、やめてしまったり。うちもだいぶ池の数を減らしました」。それでも八木さんは伝統の秋穂車えびを絶やすまいと、現在、「秋穂車えび推進協議会」の会長を務め、パッケージやパンフレットの開発、親しみやすいよう「あいおえび」と平仮名でブランド名を付けるなど、積極的な活動を展開している。
「伝統を守り、歴史を繋ぎ、秋穂に元気を取り戻したい。そして若い担い手が安心して受け継ぐことができるような、そんな産業にしていきたい」と八木さん。
えび養殖名人は、まだまだ走り続ける。
全てにこだわって丁寧に養殖した車えびは秋穂の宝。
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B056 旭水産活き車海老（あいおえび）1700g（850g（18～25尾）×2）【養殖】
車えび養殖事業発祥の地「山口市秋穂」の海で育った、無投薬で安心安全なこだわりの、秋穂生まれ、秋穂育ちの活き車えび（あいおえび）です。\\n【北海道・沖縄・離島へは発送できません】\\n【発送は10月～3月となります】\\n ※ご注文時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。\\n ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。\\n ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。\\n\\n★以下の注意事項を必ずお読みいただき、その旨ご理解、ご了承下さいました上でお申込いただきます様、何卒、宜しくお願い致します。\\n※10～3月頃にお届け予定です。\\n※受注数・在庫状況によっては出荷まで１か月以上お待ちいただく場合があります。ご了承の上お申込願います。\\n※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。\\n\\n【検索ワード】秋穂えび 秋穂海老 あいおえび 車えび 車海老 車エビ くるまえび えび 海老 エビ 年末 年始 お正月 活き 活け 活 生 刺身 そのまま 生きたまま 瀬戸内海 養殖 甘い 新鮮 魚介
容量：1700g（850g（18～25尾）×2）
申込：随時
配送：【配送期間：10月～3月】 ※お申込時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。 ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。 ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。 【年末年始対応のお知らせ】 12月19日までのご入金分は年内発送可能。年内最終発送日は12月26日。年始の発送は1月8日以降。
アレルギー表示：えび
C060 旭水産活き車海老（あいおえび）1kg（20～35尾）【養殖】
車えび養殖事業発祥の地「山口市秋穂」の海で育った、無投薬で安心安全なこだわりの、秋穂生まれ、秋穂育ちの活き車えび（あいおえび）です。\\n【北海道・沖縄・離島へは発送できません】\\n【発送は10月～3月となります】\\n ※お申込時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。\\n ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。\\n ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。\\n\\n★以下の注意事項を必ずお読みいただき、その旨ご理解、ご了承下さいました上でお申込いただきます様、何卒、宜しくお願い致します。\\n※10～3月頃にお届け予定です。\\n※受注数・在庫状況によっては出荷まで１か月以上お待ちいただく場合があります。ご了承の上お申込願います。\\n※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。\\n\\n【検索ワード】あいおえび 車えび 車海老 車エビ くるまえび えび 海老 エビ 年末 年始 お正月 活き 活け 活 生 刺身 そのまま 生きたまま 瀬戸内海 養殖 甘い 新鮮 魚介
容量：1kg（20～35尾）
申込：随時
配送：【配送期間：10月～3月】 ※お申込時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。 ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。 ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。 【年末年始対応のお知らせ】 12月19日までのご入金分は年内発送可能。年内最終発送日は12月26日。年始の発送は1月8日以降。
アレルギー表示：えび
D036 旭水産活き車海老（あいおえび）600g（12～18尾）【養殖】
車えび養殖事業発祥の地「山口市秋穂」の海で育った、無投薬で安心安全なこだわりの、秋穂生まれ、秋穂育ちの活き車えび（あいおえび）です。\\n【北海道・沖縄・離島へは発送できません】\\n【発送は10月～3月となります】\\n ※お申込時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。\\n ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。\\n ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。\\n\\n★以下の注意事項を必ずお読みいただき、その旨ご理解、ご了承下さいました上でお申込いただきます様、何卒、宜しくお願い致します。\\n※10～3月頃にお届け予定です。\\n※受注数・在庫状況によっては出荷まで１か月以上お待ちいただく場合があります。ご了承の上お申込願います。\\n※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。\\n\\n【検索ワード】秋穂えび 秋穂海老 あいおえび 車えび 車海老 車エビ くるまえび えび 海老 エビ 年末 年始 お正月 活き 活け 活 生 刺身 そのまま 生きたまま 瀬戸内海 養殖 甘い 新鮮 魚介
容量：600g（12～18尾）
申込：随時
配送：【配送期間：10月～3月】 ※お申込時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。 ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。 ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。 【年末年始対応のお知らせ】 12月19日までのご入金分は年内発送可能。年内最終発送日は12月26日。年始の発送は1月8日以降。
アレルギー表示：えび
D037 車海老西京漬と活き〆冷凍車海老詰め合わせセット
西京漬は、活きたままの車海老をボイルし丸ごと特製味噌に漬け込んだ自慢の商品です。軽く焼くと香ばしくて大変美味です。\\n冷凍車海老は、新鮮な車海老を活き〆にしております。\\n冷凍庫から出してすぐ流水で素早く解凍し加熱してお召し上がりください。\\nどちらも弊社の養殖車海老です。
容量：車海老西京漬200g（12尾前後）\\n冷凍車海老400g（12尾前後）
申込：通年
配送：受注後順次
アレルギー表示：えび
D238 秋穂産活き〆冷凍車海老（あいおえび）400g（8～14尾）【養殖】
山口市秋穂の海で育った無投薬で安心安全な車えび（あいおえび）を活き〆にした甘くておいしい冷凍車えびです。エビフライや塩焼きにどうぞ。※解凍するときは必ず流水解凍でお願いします。\\n\\n【検索ワード】秋穂えび 秋穂海老 あいおえび 車えび 車海老 車エビ くるまえび えび 海老 エビ 活き締め 活き〆 活締め 活〆 年末 年始 お正月 冷凍 えびふらい エビフライ 海老フライ フライ 塩焼き 瀬戸内海 魚介
容量：400g（8～14尾）
申込：通年
配送：受注後順次
アレルギー表示：えび
D247 旭水産活き車海老（あいおえび）350g（9～13尾）【養殖】
車えび養殖事業発祥の地「山口市秋穂」の海で育った、無投薬で安心安全なこだわりの、秋穂生まれ、秋穂育ちの活き車えび（あいおえび）です。\\n【北海道・沖縄・離島へは発送できません】\\n【発送は10月～3月となります】\\n ※お申込時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。\\n ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。\\n ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。\\n\\n★以下の注意事項を必ずお読みいただき、その旨ご理解、ご了承下さいました上でお申込いただきます様、何卒、宜しくお願い致します。\\n※10～3月頃にお届け予定です。\\n※受注数・在庫状況によっては出荷まで１か月以上お待ちいただく場合があります。ご了承の上お申込願います。\\n※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。\\n\\n【検索ワード】秋穂えび 秋穂海老 あいおえび 車えび 車海老 車エビ くるまえび えび 海老 エビ 年末 年始 お正月 活き 活け 活 生 刺身 そのまま 生きたまま 瀬戸内海 養殖 甘い 新鮮 魚介
容量：350g（9～13尾）
申込：随時
配送：【配送期間：10月～3月】 ※お申込時に、必ず7日以上先の配送希望日時をご選択ください。 ※12月を除く月曜、火曜日および12月28日～1月9日のお届けは出来かねます。 ※配送希望日時に配送できない場合は、メール・お電話でご連絡した後に出荷させていただきます。 【年末年始対応のお知らせ】 12月19日までのご入金分は年内発送可能。年内最終発送日は12月26日。年始の発送は1月8日以降。
アレルギー表示：えび
D378 秋穂産車海老西京漬（冷凍）
養殖池から収穫した朝採れの活き車海老を活き〆にし、車海老の旨味を閉じ込めるために蒸して自慢の特製西京味噌に３日間漬け込みました。\\n車えびの甘味、特製味噌の旨味をご賞味ください。\\n解凍して、そのままでも美味しくいただけますが、軽く焼くと車海老の甘さ、ぷりっとした食感と特製味噌の香ばしさが味わえます。\\n殻ごとでもお召し上がりいただけますが、お好みにより殻をむいても結構です。\\n不意のお客様やパーティ、BBQにも重宝いたします。\\n\\nこだわりの製法で加工してありますので、車えび自体に味噌は付着していません。
容量：車海老西京漬200g（10尾前後）
申込：通年
配送：入金確認後順次
アレルギー表示：えび,大豆
