香川県 - (かがわけん   かがわけん)

「香川県高級オリーブオイルセット」蒼のダイヤ①

【かがわオリーブオイル品質表示制度】プレミアム 香川県多度津町ではかつて「赤いダイヤ」と言われたぶどう「デラウェア」が盛んに栽培、収穫されてきました。その生産者が大切に育てたオリーブでで作ったオリーブオイル「蒼のダイヤ」をご堪能ください。

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90g×2

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香川県のオリーブオイル

香川県は、日本のなかでは温暖で雨が少なく、オリーブ栽培に向き、国産オリーブ果実の96%以上を生み出しています。
オリーブの苗木が香川県小豆島に植えられてから100年余り。この100年は、オリーブが食や化粧品として暮らしに身近なものになるまでの苦節の100年とも言えます。生産者がなんとか栽培を続けようと努力を重ね、築き上げた基盤があってこそ、昨今のブームの波をとらえた品質と独創の高めあいが可能になっています。

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現在日本では、エキストラバージンオリーブオイルの品質を示す基準がないため、平成26年に、香川県は独自に品質表示制度を設けました。衛生面や製造設備の規定を満たす県内の事業者が対象。酸度などを測る化学検査に加え、官能評価を行います。2つのマークがあり、「国際オリーブ理事会(IOC)」が定めるエキストラバージンオリーブオイルの基準に沿うものを「スタンダード」。さらに高品質なものが「プレミアム」です。

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