香川県 三木町 (かがわけん   みきちょう)

包丁切りさぬきうどん半生10袋入(つゆ付)|人気 うどんセット セット 半生うどん 簡単調理 コシ アレンジ 料理 出汁 お取り寄せ かけうどん 釜揚げうどん グルメ 小分け ギフト 時短料理 アレンジ 香川県 三木町 |_mk041-007

■説明 1番人気のうどんです! ・大容量つゆ付き(約30人前) ・包丁切り製法でつゆのからみ最高 ・保存料不使用、長期保存可  ■原材料/成分  【めん】小麦粉(国内製造)、食塩、小麦たん白、コーンスターチ/加工デンプン 【つゆ】しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、砂糖、食塩、合わせだし(かつおぶし、さばぶし、しいたけ、こんぶ)、みりん、かつおエキス/調味料(アミノ酸等) ■関連キーワード さぬきうどん 讃岐うどん うどん 伝統 香川 半生 三木町

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容量
(半生うどん300g、めんつゆ15ml×2袋)×10袋入

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◆◆◆ 藤井製麺のうどんについて ◆◆◆
創業明治三十年という伝統に支えられて、独特の製法を守り、さぬきうどん本来のうまさを継承しています。まず原料の吟味を徹底して、その上で塩加減、水加減、練り加減という三大要素を守っています。たとえ規模が大きくなっても手作りのコツ、職人芸をそのまま受け継ぎ、高品質の製品作り、つまりうちたてのうどんを食卓へという基本理念に忠実に従っています。

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◆◆◆ 藤井製麺のおいしさ ◆◆◆
さぬきうどんの美味しさの秘訣は、塩加減、水加減、練り加減という三大要素に尽きますが、それとともに下記のような特質があげられます。
1.原料の小麦粉が最高級品質である。
2.手打ちうどんに準じる生地の熟成。
3.独特の製法により、生地を傷めず小麦粉の風合いをこわしていない。

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―― 手打ちうどんの味そのままに、長期保存可能なさぬきうどん――

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* 「うどんのおいしいゆで方」説明 *
どのタイプの麺でも、できるだけ大きくて深い鍋(約2リットル以上)にお湯を たっぷり沸かします。
ぐらぐら煮立つまで、お湯を沸かした中に麺を入れます。 煮立って対流が起 こっている中で麺をゆでると、麺が具合よく ばらけてくっつかずにゆで上がり ます。 ゆで時間は約12分。 タイマ-をあわせておけば安心!!
噴いてもかまわないぐらいの火力で箸で軽くほぐしながら手早くゆでます。
釜上げで食べる以外は、ゆで上がった麺は冷たい水でキリッとしめます。 水の中で洗うと表面のヌメリが取れて、よりおいしくいただけます。

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