176 白山シュトレン
クリスマス時期だけの限定返礼品 ・厳選された無添加ドライフルーツを使用 ・断面の形がすぐ近くにある白山にそっくり
- 容量
- 【内容量】シュトレン1本（約900ｇ）、仕上げ用粉糖（約15ｇ）
【内容量】シュトーレン1本（約900ｇ）、仕上げ用粉糖（約15ｇ）
【原材料】
強力粉、ラム酒漬けフルーツ（レーズン・プラム・ラム酒・あんず・デーツ・洋梨）、バター、牛乳、砂糖、アーモンド、オレンジピール（オレンジの皮・砂糖）、粉糖、生イースト、卵黄、食塩、シナモン、バニラビーンズ、ナツメグ、クローブ、カルダモン、生姜
【謝礼品説明】ドイツで修行した職人が1本1本心を込めて焼きあげるシュトーレンです。新鮮卵や粉、無添加のドライフルーツを使用し、品質にこだわっています。カットした断面が、工房から見える白山（しらやま）に見えることから”白山シュトーレン”と名付けました。
生産者・生産地選びのこだわり
なるべく香川産の地元素材を選んでいます。
香川が無理なら四国、四国が無理なら北海道等の国内産素材を使用しています。
ナッツ類は国産が手に入りにくいため外国産になりますが、本場ドイツや、トルコや米国等の品質管理の行き届いたもののうち、できる限り無添加のものを選んでいます。
小麦粉は、通常のお菓子に使う薄力粉としては香川産の「さぬきの夢」の石臼挽きの粉を１００％使用しています。
普通の薄力粉よりも若干灰色がかっていますが、この灰色に美味しさが詰まっています。そして本場のドイツ菓子と似た食感も産み出しています。
シュトーレンに使う強力粉は香川県産と北海道産のブレンドになります。
卵は、三木町の卵屋さんに毎回買いに行きます。
全種類の卵で試作した結果、一番ドイツ菓子に合うと感じた卵を好んで使っています。
バターは100％国産で、主に北海道産バターです。
マーガリンやショートニング等、植物油を原料とした油脂は使いません。
チョコレートは最高品質といわれるフランスのヴァローナ社のクーベルチュール・チョコレートを使用しています。
そのほか、三木町で作られている地元素材（いちご、はちみつ、黒豆 等）を生かして新しいお菓子ができないかと日々探索中です。
当店のお菓子は、年々材料費の高騰するバターやナッツを贅沢に使い、更にお菓子には欠かせない粉と卵も厳選しております。
副材料のこだわり
副材料とは、例えばジャムやドライフルーツのように、素材そのままではなく、既に手を加えてある材料のことを言います。
市販のものには添加物など余計なものが含まれていることがありますが、当店はできるだけ自家製にすることで余計な物が混じらないようにしています。
当店のお菓子はナッツを贅沢に使用しているものも多いですが、ナッツ類は皮つきを仕入れ、使う度に粉に挽いています。
使う直前に挽くことでナッツの香りが広がる美味しいお菓子になります。
シュトーレンに入れるドライフルーツのラム酒漬けは、なるべく無添加のドライフルーツを使用し、種類によっては生のフルーツから乾燥させて使用するものもあります。
通常、市販されているドライフルーツには漂白剤などが使われていることが多いので、この心配もありません。
ゆくゆくは、頻繁に使うラズベリージャムやローマジパン（アーモンドと砂糖のみで作る、ドイツ菓子には欠かせない副材料の１つです。そのまま食べてもおいしいですが、生地に練りこんだりお菓子のセンターに忍ばせたりと和菓子でいう餡子のような役割があると思います。）も自家製にできたらと思っています。
安全管理・衛星面のこだわり
作業中は異物混入を防ぐために、白衣・ネット帽子着用を厳守します。
そのほか、必要に応じて手袋も着用します。器具の洗浄にも入念に配慮しています。
材料は大量仕入れはいたしません。材料費は上がりますが、必要な分を都度仕入れ、いつも鮮度の良い材料を使うことを心がけています。
出来た製品は冷凍してから販売するようなことはいたしません。
当店は基本的に受注生産のため、お客様から依頼を受けた分だけつくり、在庫は持ちません。
高温・多湿はお菓子にとって大敵なため、夏場は菓子販売はお休みさせていただきます。
その間は、新しいお菓子の試作や研究・買付け等を中心に行い、より皆様によろこんで頂けるドイツ菓子店を目指したいと思います。
伝統ドイツ菓子へのこだわり
当店は、本場ドイツで修行を積んだ職人が伝統的ドイツ菓子の製法を心がけながら、香川の材料を中心に再現することをモットーとしています。
日本ではあまり馴染みのないドイツ菓子ですが、ドイツ菓子の中にはナッツたっぷりで、ねっちり・がっしりとした食感があり“噛めば噛むほど味が出る“お菓子が数多く存在します。
見た目はシンプルなものが多いですが、だからこそ優しく味わい深いお菓子になっているのがドイツ菓子の魅力だと思います。
当店では１つ１つ心を込めて丁寧にお作りしています。
皆様に喜んでいただけて、また食べたいと思っていただけるようなお菓子をつくり続けていきたいと思います。
グリュースゴットのドイツ菓子を是非ご賞味ください。
-
008 希少糖入り御菓子の詰め合わせ
三木町産希少糖入オリジナル菓子詰合せ\\n・レアシュガースウィート使用\\n・化粧箱入り\\n・昔ながらの和菓子が素敵\\n\\n\\n 【関連キーワード】希少糖 和菓子 香川 化粧箱
容量：どらやき・ブッセ・マドレーヌ等／計15個\\n※化粧箱入り
申込：通年申込みを受け付けております
027 ぎょうせん飴（瓶入り300g×2本）
290余年、受け継がれてきた手作りの水飴\\n・原料はもち米と麦芽と水のみ\\n・母乳の出が良くなると言われている\\n・咳・のどの痛みにも重宝\\n\\n使用例\\n・甘味で砂糖の代替品として利用されます。この飴は麦芽糖です。\\n・金山寺味噌に加える\\n・うなぎのたれの隠し味\\n・梅酒作りに加える\\n・パンに塗るはちみつ代わり\\n・コーヒーの砂糖代わり\\n・かれい（魚）の煮つけの隠し味（きんぴらごぼうや煮物一般）\\n・滋養強壮。病人のお見舞いにもよく使われています。（流動食にもお湯で溶かすと代用できます。）\\n\\n\\n【関連キーワード】香川 水飴 伝統 手作り ぎょうせん飴 お見舞い 砂糖不使用
容量：300g×2瓶\\n※砂糖を一切使用していません
申込：通年申込みを受け付けております
アレルギー表示：小麦
055 MUCCAジェラート 8個セット
牧場育ちのﾌﾚｯｼｭﾐﾙｸをｼﾞｪﾗｰﾄに…\\n・地元で大人気\\n・森の中のジェラテリア\\n・HIRONO牧場プロデュース\\n\\n\\n【関連キーワード】香川 ジェラート 8個 MUCCA サンセットミルク
容量：MUCCAミルク・マカダミアナッツクッキー・シナモンアップル・いちごミルク・プレミアムチョコレート・季節のシャーベット・抹茶・レアチーズ各110ml×1個
申込：通年申込みを受け付けております
084 ぎょうせん飴（瓶入り600g・300g）
290余年、受け継がれてきた手作りの水飴\\n・原料はもち米と麦芽と水のみ\\n・母乳の出が良くなると言われている\\n・咳・のどの痛みにも重宝\\n\\n使用例\\n・甘味で砂糖の代替品として利用されます。この飴は麦芽糖です。\\n・金山寺味噌に加える\\n・うなぎのたれの隠し味\\n・梅酒作りに加える\\n・パンに塗るはちみつ代わり\\n・コーヒーの砂糖代わり\\n・かれい（魚）の煮つけの隠し味（きんぴらごぼうや煮物一般）\\n・滋養強壮。病人のお見舞いにもよく使われています。（流動食にもお湯で溶かすと代用できます。）\\n\\n\\n【関連キーワード】香川 水飴 伝統 手作り ぎょうせん飴 お見舞い 砂糖不使用
容量：600g・300g各1瓶\\n※砂糖を一切使用していません
申込：通年申込みを受け付けております
アレルギー表示：小麦
085 ぎょうせん飴（タッパ入り）
290余年、受け継がれてきた手作りの水飴\\n・原料はもち米と麦芽と水のみ\\n・母乳の出が良くなると言われている\\n・咳・のどの痛みにも重宝\\n\\n使用例\\n・甘味で砂糖の代替品として利用されます。この飴は麦芽糖です。\\n・金山寺味噌に加える\\n・うなぎのたれの隠し味\\n・梅酒作りに加える\\n・パンに塗るはちみつ代わり\\n・コーヒーの砂糖代わり\\n・かれい（魚）の煮つけの隠し味（きんぴらごぼうや煮物一般）\\n・滋養強壮。病人のお見舞いにもよく使われています。（流動食にもお湯で溶かすと代用できます。）\\n\\n\\n【関連キーワード】香川 水飴 伝統 手作り ぎょうせん飴 お見舞い 砂糖不使用
容量：900g\\n※タッパ入り\\n※砂糖を一切使用していません
申込：通年申込みを受け付けております
アレルギー表示：小麦
091 三木ふるさと和菓子セット
三木に因んだオリジナル和菓子SET\\n・もなかは『大獅子』をイメージ\\n・大福は希少糖と三木町産いちご\\n・家族で営む和菓子店\\n\\n\\n 【関連キーワード】和菓子 もなか 大福 香川 いちご 化粧箱
容量：三木の大獅子もなか12個、いちごの里10個\\n※化粧箱入り
申込：通年申込みを受け付けております
アレルギー表示：卵,乳成分
1100 【冷凍いちご】森のいちごのカッチカチいちご【さぬきひめ】 2.5kg
子供が大好きシャリシャリ食感\\n・香川県オリジナル品種「さぬきひめ」の冷凍いちごが入ってます\\n・-24℃で冷凍\\n・大容量2.5㎏（500g×5袋）
容量：2.5kg
申込：通年申込みを受け付けております
1142 ドイツのクリスマスを味わうセット（シュトレンとクッキー缶）
＜クリスマス時期だけの限定商品です＞\\nシュトレンにたっぷり練り込んであるラム酒漬けフルーツは厳選された無添加ドライフルーツなどを使用し、秋になると毎年漬け込みます。\\nこのラム酒漬けフルーツが無くなり次第、販売終了となります。\\n体に優しい素材で、じっくり焼き上げたシュトレン。是非ご賞味ください。\\nこちらのサイズは本場ドイツのサイズの商品（白山シュトレン・約900ｇ）と同じ生地を小さく焼いた商品になっております（約２００ｇ）。\\n\\nドイツでは第一アドヴェントの夜からクリスマスの夜までに1切れずつスライスして毎晩いただくという習慣もあります。\\nおすすめのスライスの厚さは１ｃｍ弱くらいですが、スライスの厚さでも食感は変わってきます。\\nどうぞお気に入りのお召し上がり方を見つけてください。 \\n\\n\\n●原材料名●\\n\\n●シュトレン●\\n小麦粉（九州産）、ラム酒漬けフルーツ（レーズン・プラム・ラム酒・あんず・デーツ・洋梨）、\\nバター（国産）、牛乳、砂糖、アーモンド、オレンジピール（香川県産オレンジの皮・砂糖）、\\n粉糖、イースト、卵黄（三木町産）、食塩（香川県産）、香辛料\\n（原材料の一部に小麦・乳成分・卵を含む）\\n\\n■瀬戸内レモンクッキー■\\n石臼挽小麦粉（香川県産）、バター（国産）、砂糖、卵（三木町産）、レモン汁（瀬戸内産）、食塩（香川県産）\\n\\n■ツリークッキー/プレーン■ ■ツリークッキー/カカオ■\\n石臼挽小麦粉（香川県産）、バター（国産）、砂糖、卵（三木町産）、カカオパウダー（フランス・ヴァローナ社）、食塩（香川県産）、シナモンパウダー\\n\\n■バニレキプフェル■ 石臼挽小麦粉（香川県産）、バター（国産）、砂糖、卵（三木町産）、食塩（香川県産）、バニラビーンズ\\n\\n■ココスマクローネ/プレーン■\\n砂糖、無漂白ココナツ、卵白（三木町産）、食塩（香川県産）\\n\\n■ココスマクローネ/カカオ■\\n砂糖、無漂白ココナツ、卵白（三木町産）、ココアパウダー（フランス・ヴァローナ社）、食塩（香川県産）
容量：・シュトレン（中サイズ）1個\\n・冬のクッキー缶 １缶\\n・仕上げ用粉糖 １袋
申込：12月10日まで
配送：配送日は、令和5年11月17日〜12月26日の間での配達となりますので、ご指定の上、お申し込みください。 不在等の調節は寄付者様が調整の上、受取可能な日時を上記期間でご指定くださいませ。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,オレンジ
137 MUCCAジェラート 12個セット
牛の生乳から作り上げた新鮮ｼﾞｪﾗｰﾄ\\n・おいしさの秘密「ｻﾝｾｯﾄﾐﾙｸ」\\n・夕方にしぼって12時間熟成\\n・生乳を贅沢に使用(12個SET)\\n\\n\\n【関連キーワード】香川 ジェラート 12個 MUCCA サンセットミルク
容量：【内容量】MUCCAミルク・マカダミアナッツクッキー・シナモンアップル・いちごミルク・プレミアムチョコレート・抹茶・レアチーズ・杏仁豆腐・ロイヤルミルクティ・コーヒー牛乳各110ml×1個、季節のシャーベット各110ml×2個
申込：通年申込みを受け付けております
アレルギー表示：特定原材料／小麦、乳成分、オレンジ、キウイフルーツ、大豆、もも、りんご 本品製造工場では小麦・卵・乳製品・落花生・オレンジ・キウイ・ごま・大豆・バナナ・もも・りんご・ゼラチンを含む製品を同一工程で生産しています。 ※各種商品に関するアレルギーについては商品の裏面にございますラベル表示に記載しています,乳成分,小麦,落花生（ピーナッツ）,ゼラチン,大豆,オレンジ,キウイフルーツ,もも,りんご
170 MUCCAジェラート 18個セット
牛の生乳から作り上げた新鮮ｼﾞｪﾗｰﾄ\\n・おいしさの秘密「ｻﾝｾｯﾄﾐﾙｸ」\\n・夕方にしぼって12時間熟成\\n・生乳を贅沢に使用(18個SET)\\n\\n\\n【関連キーワード】香川 ジェラート 18個 MUCCA サンセットミルク
容量：MUCCAミルク・マカダミアナッツクッキー・シナモンアップル・いちごミルク・プレミアムチョコレート・抹茶・レアチーズ・杏仁豆腐・ロイヤルミルクティ・コーヒー牛乳各110ml×1個、季節のシャーベット各110ml×2個、MUCCAおまかせフレーバー110m×6個
申込：通年申込みを受け付けております
176 白山シュトレン
クリスマス時期だけの限定返礼品\\n・厳選された無添加ドライフルーツを使用\\n・断面の形がすぐ近くにある白山にそっくり
容量：【内容量】シュトレン1本（約900ｇ）、仕上げ用粉糖（約15ｇ）
申込：12月10日まで
配送：配送日は、令和5年11月17日〜12月26日の間での配達となりますので、ご指定の上、お申し込みください。 不在等の調節は寄付者様が調整の上、受取可能な日時を上記期間でご指定くださいませ。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,オレンジ
2000 白山シュトレン（ハーフサイズ）
クリスマス時期だけの限定返礼品\\n・厳選された無添加ドライフルーツを使用\\n・断面の形がすぐ近くにある白山にそっくり\\n・ハーフサイズ
容量：【内容量】シュトレンハーフサイズ、仕上げ用粉糖
申込：12月10日まで
配送：配送日は、令和5年11月17日〜12月26日の間での配達となりますので、ご指定の上、お申し込みください。 不在等の調節は寄付者様が調整の上、受取可能な日時を上記期間でご指定くださいませ。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,アーモンド,オレンジ
295 生クリーム大福詰め合わせ（20個入）
こだわりの餡とやさしい生クリーム\\n・大容量20個入り\\n・冷やして食べるのがおススメ！\\n・5種類の味が楽しめる\\n\\n■原材料・成分\\n品名: 生クリーム大福(いちご、カフェオレ、抹茶あずき、チョコレート、夏みかん、栗)\\n名称: 菓子\\n原材料名: 餅粉、砂糖、白餡、小豆、水飴、トレハロース、生クリーム、還元澱粉糖化物、卵白、いちご、\\n コーヒー、抹茶、チョコレート、ココア、夏みかん、栗、さつま芋、香料、赤色104号、赤色106号\\n\\n\\n\\n 【関連キーワード】生クリーム大福 香川 冷凍 20個 5種類
容量：生クリーム大福（60ｇ）20個入（5種類×4個） いちご、抹茶あずき、カフェオレ、チョコレート、夏みかん（夏）、栗（冬）の6種類があり、内容は季節によって異なります。
申込：通年申込みを受け付けております
アレルギー表示：卵,乳成分
397 【冷凍いちご】森のいちごのカッチカチいちご（冷凍） 極み 800g
子供が大好きシャリシャリ食感\\n・一番美味しい時期の完熟さぬき姫\\n・-24℃で冷凍\\n・２L以上のプレミアムサイズで800ｇ\\n三木町 旬の果物\\n\\n\\n 【関連キーワード】冷凍苺 香川 さぬき姫 さぬきひめ 森のいちご 800g
申込：通年申込みを受け付けております
482 danranスイーツセット M2
SWEETS＆EGG\\n・自家農場で採れる新鮮たまご使用\\n・濃厚たまごスイーツ\\n・地元で大人気\\n\\n\\n 【関連キーワード】スイーツ たまご カステラ ドーナツ クッキー danran 香川
容量：カステラ1本、ドーナツ5個、クッキー10個
申込：通年申込みを受け付けております
483 danranたまご・スイーツセット M3
こだわりの飼育環境でとれる新鮮卵\\n・安心安全な一貫生産\\n・餌にオリーブの葉をまぜたオリーブEｇｇ\\n・のびのびと育てた平飼い卵\\n\\n
容量：さくらたまご10個、オリーブEgg10個、平飼いたまご10個、たまごかけ醤油1本、ドーナツ5個、クッキー10枚
申込：通年申込みを受け付けております
