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ふかうら真鯛のぶっかけ鯛丼【3パック】 真鯛 鯛 鯛丼 海鮮 魚介 海の幸 グルメ 愛媛県 冷凍 (898)

「ふかうら真鯛のぶっかけ鯛丼」は、ごまだれに「ふかうら真鯛」の切り身が漬け込まれた返礼品で、解凍してご飯にかけるだけで絶品鯛丼が味わえます。 生魚を使っているのに特有の臭みがなく、魚嫌いの人にも「これなら食べられる!」と大好評です。 ■製造地 愛媛県 ■原材料名 真鯛(養殖・愛媛県愛南町深浦産)、醤油、水飴、味醂、砂糖、味噌、醸造酢、植物油、ピーナッツバター、すりごま、ねりごま、ぶどう発酵調味料、酵母エキス、(一部に小麦・落花生・ごま・大豆を含む) ■保存方法 冷凍 ■返礼品提供事業者 『ハーベスト』事務局 ■関連キーワード たい タイ 丼 食品 愛媛 えひめ ■地場産品に該当する理由 当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産されたものが5割以上を占めているため(告示第5条第2号に該当)

17,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
100g(真鯛50g、ごまだれ50g)×3パック

工夫やこだわり

この返礼品を手がけているのは、「ふかうら真鯛」が水揚げされる深浦港にある水産加工会社「ハマスイ」です。
同社は独自の研究で編み出した、毛細血管からも血を抜き取る特許技術を用いることで、鮮度を長持ちさせ、臭みを抑えることに成功しました。
この特許技術に加え、水揚げから30分以内に製品化するスピード加工と、鮮度を保つ冷凍方法により、真鯛の活きのいい味わいを楽しめる「ふかうら真鯛のぶっかけ鯛丼」が誕生しました。

こんなところで作っています

愛媛県は水産業が盛んで、魚類の養殖生産量は40年以上も日本一を誇り続けています。※「令和6年度えひめの水産統計」(令和4年確定値)より
質の高さにも定評があり、特に真鯛は全国シェアの50%以上を占めています。
真鯛をはじめとする愛媛県産の魚の多くは、太平洋を北上する黒潮の一部が流れ込む宇和海で生産されています。
黒潮は宇和海の海水を新鮮にし、プランクトンやミネラルを豊富に運んできます。「令和6年度えひめの水産統計」(令和4年確定値)
こうした黒潮の恩恵により、宇和海は清浄で栄養豊かな、魚にとって理想的な環境が保たれているのです。「令和6年度えひめの水産統計」(令和4年確定値)
その宇和海の中でも、特に真鯛にとって好環境な漁場である愛南町深浦湾で、「ふかうら真鯛」は育てられています。

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