愛媛県 宇和島市 (えひめけん   うわじまし)

真鯛 1尾 宇和海産 神経締め こもこもShop 神経〆 まるごと 海の鯛陽 鯛 マダイ タイ 養殖 刺身 お刺身 お刺し身 刺し身 人気 鯛めし 鯛茶漬け 鯛しゃぶ 塩焼き 煮付け アレンジ 新鮮 冷蔵 国産 愛媛 宇和島 D013-186001

こちらは養殖マダイの返礼品です。 宇和島市こもぶちから全国のご家庭に直送! 毎日観察しながら餌を与え、丁寧に育てた養殖マダイをラウンドにてご提供いたします! 鮮度を長く保つよう神経締めもいたします! 刃を入れると鮮度の落ちが早くなってしまうため、内臓の処理はいたしません。 【養殖マダイの味わいの特徴】 マダイの身には上品な脂があり、噛みしめて一呼吸置いた後に、ほんのりと立ち上がる甘い味わいが特徴です。 この脂が多くの調理方法で際立ち、天然とは異なる養殖魚ならではの味を楽しむことができます。 マダイは捌いた後に身をキッチンペーパーとラップで包み、家庭用冷蔵庫のチルド室の温度帯で約2時間保管するとしっとりとした食感を楽しめます。 【養殖真鯛お勧めの調理法】 刺身(さしみ) 真鯛は刺身がいちばん人気。 そぎ切りにして、醤油とわさびで食べてみてください。 オリーブオイルや塩コショウ、玉ねぎやベビーリーフ等と一緒に食べるカルパッチョもおすすめです。 煮付け 真鯛の煮付けは和食を代表的する1品。 焼き魚 腹骨に脂がしっかり乗っているので塩焼きが美味。 焼いた頭と骨を水と一緒に沸かして出汁を取り、身をすり鉢で味噌と混ぜ、両者を掛け合わせて麦飯にかけて頂く郷土料理「さつま」も是非作ってみてください。 鯛めし 卵入りの特製ダレ(酒、みりん、醤油、鯛から取った出汁)と鯛の刺身、青ネギ、きざみのりを白米に乗せて頂く「宇和島鯛めし」。 焼いた鯛を昆布出汁で炊き込んだ「松山鯛めし」。 ==================== 業者名:株式会社 こもこもShop 【検索用KW】 宇和海産 神経締め マダイ 1尾 こもこもShop 神経〆 まるごと 海の鯛陽 鯛 マダイ タイ 養殖 刺身 お刺身 お刺し身 刺し身 人気 鯛めし 鯛茶漬け 鯛しゃぶ 塩焼き 煮付け アレンジ 新鮮 冷蔵 国産 愛媛 宇和島

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養殖マダイ 1尾

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