シルクとミルクの町のむらスイーツ「きぬろーる」
「スイーツ工房 絹」のイチオシ商品であり、西予市野村町の復興を願って作った「きぬろーる」です。 シルクパウダーの入ったクリームを桑の葉のスポンジ生地でくるんだロールケーキ。 クリームの中にある黄色いみかんのガナッシュがアクセントです。
スイーツ工房 絹
かつてシルクとミルクの町で栄えた愛媛県西予市野村町。
寂れゆくふるさとに活気を取り戻すべく2013年「スイーツ工房絹」を創設しました。
家業の呉服店内で、地元の美味しい食材をふんだんに使った手作りスイーツを販売しています。
平成30年7月豪雨災害では全壊の被害にあうも、同年末には町のいこい場となるよう店内にカフェスペースを設け呉服店と共に事業を再開しました。
野村の復興を願い、皆さまの笑顔を想いながら、毎日ケーキを焼き続けています。
ちっちゃな町のちっちゃな呉服屋からお届けする手作りスイーツをお楽しみください。
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ほわいとファームのいちごロール
西日本豪雨災害の甚大な被害から見事に復活した、くまさん農園（フローラルクマガイ）の完熟苺を使用！！\\n\\n白い生地で苺とホワイトチョコのクリームを巻きました。\\n苺の香りが生きています。無添加にこだわり、一つ一つ手作りしています。\\n\\n※解凍後は要冷蔵、３日以内にお召し上がりください\\n\\n●いちごロール 約11㎝ １本\\n 【原材料名】\\n 鶏卵（国産） 生クリーム 砂糖 小麦粉 苺ジャム（苺 砂糖 レモン汁） 苺ピューレ ホワイトチョコ 還元濃縮乳
容量：いちごロール 約11㎝ １本
申込：通年
配送：随時 ※入金確認後、1か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦
ほわいとファームのカップチーズケーキセット
無添加にこだわった、プレミアムチーズケーキ。\\nリピーター様も多く、好評いただいております。\\nパティシエが一つ一つ手作りしています。\\n\\n●チーズケーキ(バスク)\\n 【原材料名】\\n クリームチーズ 生クリーム 卵 グラニュー糖 小麦粉\\n\\n●チーズケーキ(ニューヨーク)\\n 【原材料名】\\n クリームチーズ 生クリーム サワークリーム 卵 グラニュー糖 コンスターチ レモン果汁/バニラエクストラ\\n
容量：チーズケーキ(バスク)95ｇ×３\\nチーズケーキ(ニューヨーク)90ｇ×２
申込：通年
配送：随時 ※入金確認後、1か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦
プレミアム城川和栗ロールケーキ
「和栗きんとん」と「渋皮煮」。希少価値の高い北海道産「しゅまり小豆」をふんだんに使用した、ワンランク上を行くロールケーキです。\\n\\n
容量：和栗ロールケーキ1本（12cm、約350g）
申込：通年
配送：随時 ※入金確認後、1か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。
抹茶と和栗のモンブラン（2個入）
タルト生地に粒あんを敷き、香りづけのラム酒を染み込ませたスポンジの上に選りすぐりの和栗渋皮煮を乗せ、たっぷり生クリームを覆った上から、和栗ペーストに抹茶を配合した濃厚な抹茶マロンクリームを隙間なく螺旋状に搾りました。\\nほろ苦い抹茶に生クリーム、和栗、粒あんが絶妙に合う和のコラボレーションです。\\n甘いものが苦手な方にもおすすめです。\\n\\n『栗の産地なのに、モンブランもないの？』\\nそんな他愛のない会話から私達は始まり、和栗をふんだんに使った城川オリジナルモンブランが誕生しました。\\n栗の栽培から収穫、加工までを知り尽くしている私達だからこそできる、栗にこだわり、栗に特化した製品作りが私たちのモットーです。\\nおいしい海鮮を求めて産地(海)に行くように、おいしい栗はやはり産地(山)に行くのが一番。\\n栗産地だからこそ知っている栗の味、特徴を活かせるところが産地の強みです。\\n栗産地の情景を思い浮かべながらお楽しみください。\\n\\n●原材料名\\n栗（国産）、砂糖、生クリーム、タルトカップ（小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター）、粒あん、砂糖、小豆、抹茶パウダー、小麦粉、なたね油、食塩不使用バター、卵／安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、膨張剤、香料、着色料（カロチン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）\\n\\n※冷凍保存(-18℃以下にて保存してください。)
容量：2個入×1箱\\n※和栗と抹茶のモンブラン（92ℊ/１個）×２個
申込：通年
配送：入金確認後、１か月以内に順次配送 ※受注生産、注文多数のため入金確認から【２～３ヶ月】ほどかかる場合がございますので予めご了承ください。 ※11月下旬からの受付分より年内発送できない場合がございます。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦,大豆
果汁たっぷり！西予の美味しいが詰まったせいよぐみ
普段からスイーツ工房絹が商品を卸している西予市内の「道の駅どんぶり館」からの要望で、西予市らしいオリジナルスイーツを作ることになり、西予市が合併する前の５町（城川町・野村町・明浜町・宇和町・三瓶町）それぞれの特産品となる、ユズ、トマト、ノウロク、ブドウ、清見の果汁を使ったグミを開発しました。\\n１つ１つが宝石のように鮮やかな発色をしており、一口かじると、しっかり果実の味を楽しむことができます。\\n特に明浜町特産の幻の柑橘ともいわれる「ノウロク」のグミはとてもレアです。\\nプレミアムなグミを是非ご賞味ください！
容量：５粒入り×５箱（縦29.7cm×横22.5cm×高さ4.3cm）
申込：通年
配送：入金確認後、1か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。
アレルギー表示：オレンジ,りんご
＜シルクとミルクの町のむらスイーツ「きぬろーる＆フォンダンフロマージ...
かつて養蚕と酪農で栄えた野村町。\\nそのシルクとミルクを贅沢に味わっていただくスイーツの詰め合わせです。
容量：・きぬろーる ４個\\n・フォンダンフロマージュ ３個
申込：通年
配送：入金確認後、1か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。
アレルギー表示：卵,乳成分,小麦
