きじ料理の王道！！きじ肉の旨みがスープに溶けだし、締めのうどんや雑炊までお楽しみいただけます。 ●鬼北きじについて 鬼北町は四万十川上流域の自然豊かな環境で、高麗きじを飼育しています。 きじは一年のうち春から初夏にかけてのみ卵を産みます。そこから200日以上かけて、町内の生産者ができるだけ自然に近い環境で飼育していきます。生産者は、マニュアルに則りきじを飼育し、相互評価研修等を行い、飼育環境・成育状態を確認しあいます。そのため、鬼北町のきじは、ばらつきの少ない安心・安全なきじへと育つのです。 ※画像はイメージです。 ※配送不可：離島 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 【原材料名】 きじ肉：高麗きじ（むね肉、もも肉、ササミ）（愛媛県産） 味付けスープ：きじブイヨン（高麗きじガラ、青ネギ、卵白）、生姜、醤油、食塩、砂糖、味醂、鰹節、昆布/甘味料（甘草、ステビア）（一部に卵、大豆、小麦を含む） きじだんご（ぎょうざ）：野菜（キャベツ、玉葱、人参、生姜）（国産）、きじ肉（愛媛県産）、豚脂、パン粉、醤油、粉末状小麦たん白、食塩、白胡椒、みそ、香味食用油、きじ油、皮（小麦粉、きじだし、ラード、食塩）、加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸味料、甘味料（甘草、ステビア）（原材料の一部に卵、小麦、豚、大豆、乳成分を含む） 【保存方法】 -18℃以下で保存すること 【製造者】 （一社）鬼北町農業公社鬼北きじ工房 愛媛県北宇和郡鬼北町大字延川1166番地