鬼北町では、名前に「鬼」の文字が入ることに着目し食用鬼灯(ほおずき)の栽培を行っています。 食用鬼灯は一般的な観賞用鬼灯とは種類が異なり、イノシトールやビタミンA、ビタミンE等を多く含む栄養価の高い食材として注目されています。 収穫後1週間～10日ほど追熟させ、糖度を高めた状態で出荷します。 スイーツやサラダによく合い、トロピカルフルーツの様な甘い香りと口の中に広がるやさしい甘酸っぱさが特徴です。 ジャムやお菓子作りにぜひご活用ください。 ※画像はイメージです。 ※こちらの商品は「加工向け」となりますので、生食はおすすめしておりません。