【４つの味をセットでお届けします。】 地元で獲れたきびなごをお菓子に。高知の日曜市からはじまりました。 高知名物の芋ケンピと漁師の家のお惣菜をヒントに生まれた「きびなごケンピ」。日曜市で人気になり、新たな味も増えました。 高知県大月町沖の海で獲れた新鮮なきびなごを乾燥させ、キャノーラ油で揚げ、自家製の蜜とゴマをからめたお菓子です。 魚をまるごと食べられて、しっかりカルシウムもとれます。 保存料・化学調味料は不使用。なつかしいおいしさです。 きびなごケンピは、保存料や化学調味料などの食品添加物は使っていません。原料も製法もシンプルなので、揚げ時間や蜜の配合、火の入れ具合で味が大きく変わります。 日曜市のお客様から頂いた意見も参考に何年も改良を重ねて、今の味になりました。高知県の西南端の小さな町から、ふるさとの味をお届けします。 【醤油】 砂糖醤油の甘辛さがほどよく、後をひくおいしさです。 大切な原料のひとつなので、醤油は国産大豆・小麦100％使用の本醸造のものにこだわっています。 【塩麹】 きびなごの味を楽しみたい方に特におすすめです。 大月町の塩麹を使って、まろやかに仕上げました。大豆入りの食感と香ばしさがくせになります。