土佐の打ち刃物職人が作る、黒打ち舟行包丁 刃渡り150mm | 青2 朴
右利き左利き兼用。中四国のご家庭で一番よく使われるサイズの本格黒打ち万能包丁です。牛刀と角菜切りの中間の形をした包丁ですが、関東でよく使われる万能包丁の三徳型は菜切りに近い形をしており、この舟行型は牛刀に近い細身な形をしています。どちらかというとお肉やお魚の細かい作業に向いた万能包丁です。 ※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。 ※ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。
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- 容量
- 刃の形状：両刃 鋼材：青紙2 口輪・ツバ：プラスチック 柄：朴 刃渡り：150ｍｍ 重量：約95ｇ 最厚部：約3.3ｍｍ ※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります
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