釜めし初音では、室戸のお魚やとこぶし（ながれこ）を使った釜めしの出汁、鶏のたれ焼きのタレなど創業８０年近くにわたり３代続けて守り続けてきた味があります。\\n70年継ぎ足しのたれを使用して作り続けてきた『鰻のたれ』もその１つで、知る人ぞ知る室戸ではただ１軒高知県産の鰻のかば焼きを提供しております。\\nぷりっぷりの活ウナギをフワッとした食感になるように焼いております。\\n付属のたれでうな重をぜひ、お召し上がりください。\\n白焼きはわさび醤油やお塩・粉山椒をつけてお召し上がりください。\\n\\n【お召し上がり方】※白焼きは①、②の温め方が、うなぎ本来の味を失わないため、おすすめです。\\n①電子レンジで袋のまま３~５分\\n※切り口を少し破ってください。\\n※機種により時間は異なってきます、様子を見ながら試してください。\\n\\n②湯せんで袋のまま３~５分\\n➡蒸し鰻のように「ふわっ」と仕上がります。\\n\\n③トースターで３~４分\\n※袋から出し、アルミホイルの上にうなぎをのせて温めてください。\\n※たれが焦げないようにご注意ください。\\n\\n④温めた鰻をフライパンで焦げないようにタレを絡めて焼くと、よりタレの香ばしさを感じられます。\\n※解凍しないで鰻をフライパンで焼く際には、少量の水を入れ、うなぎが温まったら多めにタレを絡めて焦げないように温めてください。\\n\\nたれはお鍋で焦げないように温めるか、別の容器に移して電子レンジで温めてください。\\n冷凍保存で１か月を目安になるべくお早めにお召し上がりください。\\n\\n※台風シーズンや、年末年始、雪のふる地方では配送指定が難しい場合があります。\\n※多数ご要望をいただいた際は、お届けに時間を要する場合があります。\\n\\n提供元：釜めし初音\\n\\nウナギ 鰻 うなぎ 蒲焼き 白焼き 土用の丑の日 高知県産 国産

容量：【70年継ぎ足しの秘伝のタレ使用】\\n・うなぎ蒲焼き　1本（約190g～220g）\\n　※タレ込み210～240g\\n・うなぎ白焼き　1本（約190g～220g）\\n・うなぎのタレ　約35ｇ\\n・塩　2ｇ×1袋\\n※アクセントとして、にがり塩を少しつけて、おたのしみください。

申込：通年申込みを受け付けております。

アレルギー表示：原材料の一部に大豆、小麦を含む,小麦,大豆

板前が厳選した旬の魚をタタキにしてお届けします。\\nたたきのタレ（チリ酢）付きです。\\n※低農薬栽培の直七（酢みかん）で作った特製タレはまろやかでどこにもない味です。\\n新鮮な魚をタタキにしてますので、塩タタキとしても召し上がれます。\\n切って、盛り付けるだけで初音の味が愉しめます！\\n\\n※沖縄県、離島地域への配送はできません。\\n※12/27～1/10の出荷分は冷凍保存した鮮魚を使用することになりますので、ご了承くださいませ。\\n※年内～1/7までの配送希望の方は、12/22までの受付とさせていただきます。それ以降のお申込の方は、漁獲によりますので、ご希望に添えない場合がございます。\\n※台風シーズンや、年末年始、雪のふる地方では配送指定が難しい場合があります。\\n\\n提供元:釜めし初音

容量：〇約２～３人前\\n・魚　３５０ｇ\\n・特製たれ　１３０ｇ\\n・塩　２ｇ（１袋）\\nアクセントとして、にがり塩を少しつけて、おたのしみください。\\n※サクの状態でお届けします。

申込：通年

配送：ご入金確認後、２日（最短）～３０日程度でお届けします。

アレルギー表示：原材料の一部に大豆・小麦を含む,小麦,大豆

高級魚『金目鯛』のしゃぶしゃぶセットとタタキをセットでお届けします。\\n金目鯛を２種類の食べ方で味わっていただけます。\\n室戸の金目鯛は漁場が近いため、すぐに新鮮な金目鯛を朝仕入れまな板で調理できます。\\n適度に脂がのっていて甘みがありとても美味しいです。\\nその金目鯛をしゃぶしゃぶ用にお皿に盛りつけてお届けします。\\nまた、金目鯛のたたきはサクの状態でお届けいたしますので、切るだけで簡単にお愉しみいただけます！\\n\\n【配送指定に関する注意事項】\\n金目鯛の漁獲量が激減しており、原材料調達の関係で配送指定日通りにお届けができない場合がございます。\\nその際は、こちらからご連絡させていただきますので、ご了承のうえ、お申込みをお願いします。\\n\\n※沖縄、離島地域への配送はできません。\\n※年内～1/7までの配送希望の方は、12/22までの受付とさせていただきます。それ以降のお申込の方は、漁獲によりますので、ご希望に添えない場合がございます。\\n※12/24～1/10の出荷分は冷凍もの（配送は冷蔵便）になりますので、ご了承ください。\\n※台風シーズンや、年末年始、雪のふる地方では配送指定が難しい場合があります。\\n\\n提供元:釜めし初音

容量：〇しゃぶしゃぶ　４人前（１皿）\\n・金目の身　　３００ｇ\\n・特製チリ酢　１本　約１４０ｇ\\n\\n〇タタキセット\\n・金目の身　３００ｇ\\n・特製チリ酢　１３０ｇ\\n・塩　２ｇ×２袋\\n※サクの状態でお届けします。

申込：通年

配送：ご入金確認後、２日（最短）～３０日程度でお届けします。

アレルギー表示：原材料の一部に大豆・小麦を含む,小麦,大豆

当店でお出ししている『金目丼』（金目鯛の照り焼き＆お刺身）※室戸の名物になりつつあります。\\n『金目丼』を召し上がったお客様から「鰻のかば焼きに負けてないね」と言うお声を頂き生まれたメニューです。\\n金目鯛の皮と身の間の一番美味しい部分を損なわないように湯引きをし、皮が破れないように串刺しでかば焼きのようにたれをかけながら、照り焼きにしております。\\nたれで包み込むように真空で冷凍していますので、解凍後電子レンジで温めご飯の上にのせるだけで\\n香ばしい金目鯛のお重を堪能して頂けます。\\n\\n更に70年継ぎ足しで使用してきた秘伝のタレを使用した鰻の蒲焼きもセットになっています。\\n「うなぎ」には食欲を増進させ、疲労回復に効果的な成分が多く含まれています。\\n体調を崩しやすい季節の変わり目の「土用の丑の日」には、高知県産のうなぎを食べて夏バテを予防しましょう！\\n\\n※北海道、沖縄、離島地域は配送できません。\\n※年末年始は配送業者の関係でスピード配送に対応できない場合があります。\\n※多数ご要望をいただいた際は、お届けに時間を要する場合があります。\\n\\n提供事業者：有限会社　釜めし初音

容量：・鰻１本190～220ｇ（たれ込み210～240g）＋秘伝のたれ約35g\\n・金目鯛の照り焼き１３０ｇ（たれ込み１８０ｇ）

申込：通年

アレルギー表示：原材料の一部（醤油）に大豆・小麦を含む,小麦,大豆