高知県 南国市 (こうちけん   なんこくし)

土佐あかうし【和牛バラ/すき焼き用】

【配送についてのお知らせ】※必ずご確認ください※ ※2023年12月10日までにご注文(入金完了まで)いただいたものは年内発送いたします ※2023年12月12日~ご注文いただいた場合は2024年1月21日以降の配送予定となります  <発送時期のご案内/通常期>   本商品は、注文からお届けまでに3週間程度かかります。予めご少々ください。 肉質はきめが粗く硬めで赤身と脂肪が層になっており、濃厚な風味が味わえます。 ★赤みがうまい、幻の和牛 『土佐あかうし』赤身に宿る、芳醇なうまみ。 土佐あかうしの特長は、赤身のおいしさ。濃厚なうまみと甘味があり、熟成によってさらに味わいが増します。 細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとした口どけ。 のど越しの良さと、香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。赤身と脂のバランスがよく、もっちりとやわらかくジューシー。高知が誇る和牛です。 ★幻の和牛 高知県の宝 日本でここだけの和牛土佐あかうしは、<褐毛和種高知系>という高知県独自の和牛です。 明治時代から農耕用の使役牛として輸入された朝鮮牛(韓牛)をルーツとし、長い年月をかけて高知県内で肉用に改良されました。 高知で生まれ、高知で育った100%高知県産高知県内のみで繁殖・肥育を行っている土佐あかうし。 自然豊かな風土と畜産農家の人々の深い愛情によって、のびのびと大切に育てられています。 和牛とは日本在来種の血統を受け継ぐ、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のみを指します。 褐毛和種には高知系と熊本系の2系列があり、肉質も味も異なります。 【お礼の品に関するお問い合わせ】  蔵多堂  088-873-3338

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