下川口家の山菜シリーズ

• イタドリの塩漬け 250g×4パック 1kg 1キロ 山菜 いたどり 下処理済み 野菜...

  

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  地域の環境整備を目的として、令和2年から休耕田を再開発して栽培を始めたイタドリです。\\n収穫や加工作業が高齢者の集いの場となり、仕事作りや生きがい作りになっています。収穫後洗浄し皮を剥ぎ塩付けしたものを、15センチほどにカットして真空でパックして冷凍したものです。\\n調理の前にパックから出して冷凍のまま容器（ボール等）に入れ、流水もしくは数回水を取り替えて１～2時間ほど塩ぬきし、炒め物等で美味しくいただけます。\\n\\n【そもそもイタドリとは】\\nタデ科の植物で、日本の他、東アジアの野山に自生しています。 高知県外ではほとんどが「雑草」扱いですが、ここ高知では異なります。\\n春の訪れを告げる「山菜」のひとつとして、大切に収穫をし、調理をして旬を味わっています。県内ではイタドリ他、イタズリと呼ばれ、県外ではスカンポなどと呼ばれているそうです。\\nやはり皮を剥ぐ作業は手がかかりますが、それを含めて春を感じて、味わう県民の春の行事となっています。\\n\\nまた抗酸化作用に良いとされるポリフェノールの一種を含んでいたりと、健康にも期待できる効果もあるようなので、おいしくて健康と一石二鳥です。\\n\\n本品は下処理（皮剥ぎ+塩漬け）をした状態ですので、簡単に高知の食材を調理いただけます。食べたことのない方は是非この機会に、はじめての味わいをお試しください。\\nまた高知を離れて暮らす方にも、懐かしい味をご堪能いただきたいです。\\n\\n【レシピ】\\n塩抜きしたイタドリを食べやすい大きさ（3cmほど）にカットして豚肉やじゃこ天（魚のすり身の揚げ物）といっしょに炒めて，醤油、みりん、砂糖で、味付けします。\\n※3倍～4倍濃縮のめんつゆで味付けすると簡単です。\\n最初にブタ肉を炒めてからイタドリを入れます。調味料を入れイタドリに火が通ればOKです。炒め過ぎないようご注意ください。

  容量：250g×4パック\\n長さ：約15cm\\n※レシピ付き\\n\\n原材料：イタドリ・塩

  配送：ご寄附確認から1週間～2週間ほど

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  ツワブキ 水煮 400g×4パック 1.6kg 1.6キロ 山菜 下処理済み 野菜 春の食...

  

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  休耕田を活用した作物栽培の一環として、令和3年に県内黒潮町の農家から苗を分けていただき栽培を始めました。\\n収穫や加工作業が高齢者の集いの場となり、仕事作りや生きがい作りになっています。\\n\\n野生のツワブキは、昔から土佐清水市ではよく食べられていますが、全国では食材としてではなく、観賞用として育てられることがほとんどです。\\n（また本市足摺地域では、ツワブキの葉っぱを利用した押寿司が郷土料理として受け継がれており、その地域ならではの料理を彩っています。）\\n\\nよく知られている「フキ」とは少し違った種類ではありますが、独特の香りとちょっとした苦みは少々似ているかもしれません。\\nまたフキと比べて筋っぽさはあまりありません。\\n\\n本品は、収穫後洗浄、皮むきし茹でたものを水でさらし灰汁抜きして、真空パックにして冷凍してあります。解凍して煮物や佃煮などのお料理にいただけます。\\n\\n【レシピ】\\n解凍したツワブキを食べやすい大きさにカットして、好みの食材と合わせて煮物にしたり、佃煮にしても美味しいです。\\n当地での一般的な食べ方レシピをお付けいたします。\\nぜひお試しください。

  容量：約400g×4パック\\n※レシピ付き\\n\\n原材料：ツワブキ

  配送：ご寄附確認から1週間～2週間ほど

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『下川口家』のシークワーサーを使った商品

• 【先行予約　令和７年９月末より発送予定】シークワーサーパウンドケーキ(...

  

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  【先行予約　令和７年９月末より発送予定】\\n土佐清水市産のシークワーサーを使ったパウンドケーキと果汁のセットです。\\n\\n【パウンドケーキ】\\n生地に果汁と粉末ピールを加え、仕上げにシークワーサーシロップを染みこませています。\\n「シークワーサーケーキ」と、柑橘と相性のよいチョコを入れた「シークワーサー＋チョコチップケーキ」の2つの味をお楽しみください。\\n\\n【シークワーサー果汁100％】\\n集楽活動センター下川口家のグループ法人”つむぎ”のメンバー6人が中心となり、休耕田の再開発をして栽培したシークワーサーを100％使用し皮ごと絞った果汁です。シークワーサードリンク(牛乳・焼酎・サイダーなど）に加えたり、サラダの調味・魚料理・肉料理・鍋物用ポン酢・ドレッシングなどレモン果汁のように多用にお使いいただけます。\\n\\n【シークワーサーの効果について】\\nシークワーサーに含まれるフラボノイドの一種「ノビレチン」には、血糖値の上昇を抑える働きがあることがわかっています。さらに、ノビレチンは発が ん抑制作用や、慢性リウマチの予防や治療にも効果があることもわかり、シークワーサーは一躍、全国的にも有名になりました。ノビレチンは柑橘系の植物に多く含まれる成分ですが、飛び抜けて含有量が多いのがシークワーサーです。また、ノビレチンが170℃の熱でも殆ど壊れない実験結果が記されています(オーブンは180℃)\\n（出典：東北大学 工学研究科付属 超臨界溶媒工学研究センター 坑認知症機能性食品開発部門ホームページ・愛媛県産業技術研究所研究報告 No.55 2017）

  容量：・シークワーサーパウンドケーキ ×2個\\n・シークワーサーパウンドケーキ（チョコチップ）×2個\\n・皮ごとシークワーサー果汁100％ 300ml ×1本\\n\\n【原材料】\\n【シークワーサーパウンド】\\n小麦粉(国内製造)､バター､砂糖､卵､シークワーサー(土佐清水市産)/ベーキングパウダー(アレルゲン:卵､乳､小麦)\\n【シークワーサーパウンド　チョコチップ】\\n小麦粉(国内製造)､バター､砂糖､卵､シークワーサー(土佐清水市産)､チョコレートチップ/ベーキングパウダー､乳化剤､香料(アレルゲン:卵､乳､小麦､大豆)\\n【皮ごとシークワーサー果汁100％】\\nシークワーサー（土佐清水産）

  配送：【先行予約　令和７年９月末より発送予定】

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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  【先行予約】皮ごとシークワーサー果汁100％（300ml×３本セット）シークワ...

  

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  【先行予約　令和７年９月末より発送予定】\\n\\n皮ごと搾ったシークヮーサー果汁100％ 300ml×3本セット。\\n今年、収穫してつくった、無添加・無加工の季節限定果汁です。\\n※収穫時期の違いによって、風味や色が異なります。\\n\\nドリンク(牛乳・焼酎・サイダーなど）に加えたり、サラダの調味・魚料理・肉料理・鍋物用ポン酢・ドレッシングなどレモン果汁のように多用にお使いいただけます。\\n\\n\\n【事業者紹介】\\n集楽活動センター下川口家のグループ法人”めぐみ”のメンバー6人が中心となり、環境整備の一環として休耕田の再開発をして、地域高齢者・障がい者などの仕事作り、生きがい作りを目標にしています。\\n山、川、海、自然環境に恵まれ、人も野生動物も幸せに暮らしています。\\n最近は野生動物から作物を守ることが、とても大変な仕事になっています(*'▽')

  容量：300ml×3本\\n\\n※容器はペットボトルです。

  配送：令和７年９月末より発送予定 上記期間以降は、ご寄附確認より1週間～2週間程度でお届けいたします。 ※お届け希望日を頂いておりましても、交通事情等の都合により遅延する場合がございますので、予めご了承下さい

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  【先行予約】皮ごとシークワーサー果汁100％（500ml×瓶２本セット）1000ml...

  

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  【先行予約　令和７年９月末より発送予定】\\n皮ごと搾ったシークヮーサー果汁100％ 500ml×2本セット。\\n今年、収穫してつくった、無添加・無加工の季節限定果汁です。\\n※収穫時期の違いによって、風味や色が異なります。\\n\\nドリンク(牛乳・焼酎・サイダーなど）に加えたり、サラダの調味・魚料理・肉料理・鍋物用ポン酢・ドレッシングなどレモン果汁のように多用にお使いいただけます。\\n\\n\\n【事業者紹介】\\n集楽活動センター下川口家のグループ法人”めぐみ”のメンバー6人が中心となり、環境整備の一環として休耕田の再開発をして、地域高齢者・障がい者などの仕事作り、生きがい作りを目標にしています。\\n山、川、海、自然環境に恵まれ、人も野生動物も幸せに暮らしています。\\n最近は野生動物から作物を守ることが、とても大変な仕事になっています(*'▽')

  容量：500ml×2本\\n\\n※容器は瓶です。

  配送：【先行予約　令和７年９月末より発送予定】 上記以降は、ご寄附確認より1週間～2週間程度でお届けいたします。

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  シークワーサーパウンドケーキセット チョコチップ 各3個 計6個入り 洋菓...

  

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  土佐清水市産のシークワーサーをパウンドケーキにしました。\\n生地に果汁と粉末ピールを加え、仕上げにシークワーサーシロップを染みこませています。\\n「シークワーサーケーキ」と、柑橘と相性のよいチョコを入れた「シークワーサー＋チョコチップケーキ」の2つの味をお楽しみください。\\n\\n【シークワーサーの効果について】\\nシークワーサーに含まれるフラボノイドの一種「ノビレチン」には、血糖値の上昇を抑える働きがあることがわかっています。さらに、ノビレチンは発が ん抑制作用や、慢性リウマチの予防や治療にも効果があることもわかり、シークワーサーは一躍、全国的にも有名になりました。ノビレチンは柑橘系の植物に多く含まれる成分ですが、飛び抜けて含有量が多いのがシークワーサーです。また、ノビレチンが170℃の熱でも殆ど壊れない実験結果が記されています(オーブンは180℃)\\n（出典：東北大学 工学研究科付属 超臨界溶媒工学研究センター 坑認知症機能性食品開発部門ホームページ・愛媛県産業技術研究所研究報告 No.55 2017）

  容量：各3個(計6個)\\n・シークワーサーパウンド\\n・シークワーサーパウンド　チョコチップ\\n\\n【原材料】\\n【シークワーサーパウンド】\\n小麦粉(国内製造)､バター､砂糖､卵､シークワーサー(土佐清水市産)/ベーキングパウダー(アレルゲン:卵､乳､小麦)\\n【シークワーサーパウンド　チョコチップ】\\n小麦粉(国内製造)､バター､砂糖､卵､シークワーサー(土佐清水市産)､チョコレートチップ/ベーキングパウダー､乳化剤､香料(アレルゲン:卵､乳､小麦､大豆)

  アレルギー表示：卵,乳成分,小麦

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下川口家 × 高知FORESTVISION コラボで実現！

～和悠香（Wayuka）～

〇完熟シークワーサー 精油（エッセンシャルオイル）5ml 〇

地域興し、土佐清水の未来へ紡ぐ思いを乗せた、特産品となるシークワーサーをしって、その思いを香りに閉じ込めてお届けします。
自分時間の充実や、おもてなしの香りで高知の西南、足摺岬への思いの旅をご堪能ください。

• エッセンシャルオイル 土佐清水産シークワーサー 和悠香（Wayuka）5ml 精...

  

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  高知県土佐清水市の足摺の恵まれた陽射し爽やかな風に育まれたフレッシュなシークワーサーです。\\n土佐清水の集落活動センター『下川口家』の方々が、未来に紡ぐ思いを込めて、栽培にチャレンジされ、200本を超える樹木を丹精込め育てています。\\n\\n日本発祥の柑橘系！\\n日本発祥の柑橘は、2つしかなく、橘と沖縄で生まれたシークワーサーだけです。\\n\\n地域興し、土佐清水の未来へ紡ぐ思いを乗せた、特産品となるシークワーサーをしって、その思いを香りに閉じ込めてお届けします。自分時間の充実や、おもてなしの香りで高知の西南、足摺岬への思いの旅をご堪能ください。\\n\\n【香り】\\nみずみずしいシトラス\\n程よい酸味と苦味も感じる。\\n\\n【成分】\\nリモネン、ピネン、テルピネンなど\\n特徴としてシメン（p-Gymene）を含む\\n※鎮痛や抗菌、抗炎症作用

  容量：5ml

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  エッセンシャルオイル 土佐清水産完熟シークワーサー 和悠香（Wayuka）5ml...

  

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  高知県土佐清水市の足摺の恵まれた陽射し爽やかな風に育まれたフレッシュなシークワーサーです。\\n土佐清水の集落活動センター『下川口家』の方々が、未来に紡ぐ思いを込めて、栽培にチャレンジされ、200本を超える樹木を丹精込め育てています。\\n\\n日本発祥の柑橘系！\\n日本発祥の柑橘は、2つしかなく、橘と沖縄で生まれたシークワーサーだけです。\\n\\n地域興し、土佐清水の未来へ紡ぐ思いを乗せた、特産品となるシークワーサーをしって、その思いを香りに閉じ込めてお届けします。自分時間の充実や、おもてなしの香りで高知の西南、足摺岬への思いの旅をご堪能ください。\\n\\n【香り】\\nみずみずしいシトラス\\n程よい酸味と苦味も感じる。完熟ならではの、少し甘さを感じます。\\n\\n【成分】\\nリモネン、ピネン、テルピネンなど\\n特徴としてシメン（p-Gymene）を含む\\n※鎮痛や抗菌、抗炎症作用

  容量：5ml

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