高知県 四万十市 (こうちけん   しまんとし)

23-048.【令和5年産・5回定期便】おいしい・あんしん・しまんとのお米 しまんと農法米(コシヒカリ)10kg×5回(計50kg)

【令和5年産のお米をお届け!】 寄附完了の翌月より毎月1回配送、全5回 しまんと農法米には品種が「ヒノヒカリ」「コシヒカリ」の2種類がございます。 当返礼品のコシヒカリは日本では最も有名なお米です。新米時期は8月中旬となっており、宮崎県と高知県が日本一を争う早場米です。味の特徴はふっくらもっちりとした粘り気と強い旨みです。みずみずしいお米は一粒一粒が光り輝き、炊き上がりの美しさもピカイチです。 しまんと農法米は、化学肥料を削減し、農家の皆さんが丹精込めて栽培したお米です。 有機肥料を使用することにより、慣行のお米に比べて米の味や色艶もよく、また粘りもあり美味しいお米となっています。 また、使用する農薬を栽培期間中5割以下※1に低減し、特定農薬※2を使用していないため、四万十川の生き物にも優しい栽培に取り組んでいます。 さらに生産者ひとりひとりが濁水を川に流さないよう浅水代搔き(あさみずしろかき)に取り組んでいます。  ※1 高知県慣行農法比  ※2 ネオニコチノイド系農薬、魚毒性C類農薬 名前にちなんで四万十川の環境を「40010日」(約100年)守っていこうと、四万十市が独自に定めた栽培基準で育てているお米です。 しまんと農法米は、高知県内で通常に行われている稲作に比べて栽培期間中農薬を5割カットし、生態系への影響が心配される種類の農薬や化学肥料は使わず、有機肥料を積極的に使用しています。 売り上げの一部を四万十川清流保全基金に寄付します! 四万十川の美しさを守るため、ご協力お願いいたします。 <お米のおいしい保存方法> 密閉した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 冷蔵庫から出した後、高温多湿の場所に置くと結露が発生しカビの原因になるので注意が必要です。 必要な量を出したら冷蔵庫に戻すよう心がけましょう。 お米を冷やすことで炊飯後のご飯の甘味も増してより美味しく召し上がれます! 国産 定期便 こしひかり コシヒカリ 10kg 50kg 令和5年 2023年 精米 白米 米 おこめ こめ コメ ご飯 ごはん ふっくら もちもち 四国 高知 四万十 しまんと お取り寄せ 送料無料 農法米 募金 四万十川

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【令和5年産】 しまんと農法米(コシヒカリ)10kg(5kg×2袋)×5回(計50kg) ※寄附完了の翌月より毎月1回配送、全5回

★★注意事項(必ずお読みのうえ、お申し込みください)★★
※1回につき白米5kg×2袋でのお届けとなります。分割発送や玄米での発送はお受けしておりません。
※混雑時は発送が遅れる場合があります。予めご了承の上、お申込みください。
※保存は直射日光、高温多湿を避け、なるべく風通しの良い涼しい場所で保管してください。
※虫やカビが発生したことによる返品・交換はお受けしておりません。
※画像はイメージです。
※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、ご到着日より10日間過ぎてからの対応は致しかねます。
※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。

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清らかな水に恵まれ、太陽をさんさんと浴びて育った四万十米

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日本最後の清流といわれる四万十川の恵みを受け育てられたコシヒカリを是非ご賞味ください。

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美味しいお米の炊き方

お米を洗米する際、最初の水を一番吸収するので、できるだけ浄水を使い風味を損なわないために手早く行いましょう。
研ぐ時は力いっぱい研ぐとお米が割れてうま味が流れてしまうので、揉むように洗うのがポイント。
お米同士をすり合わせるようにソフトに握って洗いましょう。
ザルを使用して研ぐ場合、ステンレス製はお米が割れやすいのでプラスチック製がおすすめです。
浸水は、夏場は30分、冬場は1時間が目安。
浸水することではふっくら艶のあるご飯に仕上げてくれます。
炊きあがったらすぐに素早くほぐしましょう。そのままにしておくと炊飯器の蒸気が水滴になって落ちてふっくらとしないため、なるべく素早くほぐしてあげることが重要です!

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