高知県 いの町 (こうちけん   いのちょう)

【きじ肉】土佐・本川 手箱"喜事"しお鍋セット団子付(2~3人前)

/ 氷室の氷献上の歴史が生んだ 「献上・手箱きじ」 \ いの町本川地区では、藩政時代に手箱山の氷室の氷を土佐藩主に献上していました。 標高700メートル、献上氷室伝説の里、手箱山のふもとで、手箱きじは大切に育てられています. 歴史と先人の思いを受け継ぎ「献上・手箱きじ」と名付けました。 最高級クラスのきじ肉を自信をもってお届けします。 鶏肉に比べ、低カロリー・低脂質・高たんぱくなお肉で歯ごたえがあり、さっぱりとした味が特徴です。 また、こちらのセットはスープが二つに小分けになっているので、半量ずつ作ることができ便利ですね! 冬の寒さが厳しくなってきたこの機会に、ぜひお召し上がりください。 ★★本製品の作り方(2~3人前)★★ (スープは冷凍パックのまま、堅いもので割っておいてください) (特製塩だれはよく振ってお入れ下さい) ★ご用意頂く具材★ 椎茸2~3枚・野菜(白菜1/4株、長ネギ1本、えのき1/2束)豆腐(1/2丁)その他お好みの具材をご用意ください(量はお好み)。 ①きじ肉は、あらかじめ解凍します(真空パックのまま冷蔵庫で2時間程で解凍します)。 ②きじスープ1パック(400ml)を鍋に入れ温め解凍します。 ※スープは袋のまま割って鍋に入る大きさに砕いた後、袋を開けてお入れください。 ※スープが少ない場合は残りの1パックで調整してください。 ③ ②がひと煮立したら、特製塩だれを加えさらに中火で温めます。 ※塩だれは400mlにつき1本の8割程度が適量ですが、お好みで御調整ください。 【ご注意ください】 特製塩だれは味がかなり濃い目ですので一度に入れず、少しずつ加えることをお勧めします ④きじ肉を入れ、肉の半分くらいに火が通り表面が白っぽくなったら、上記の材料やお好みの野菜などを入れ、ひと煮たちさせてお召し上がりください。 ※旨みが濃縮された鍋の締めに、麺類を残りのスープに入れお召し上がりいただくと最後まで美味しくいただけます(ラーメン、ごはんでも)。

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容量
きじ肉スライス:240g きじ肉つみれ:4個×2 きじだしスープ:400ml×2 特製塩だれ:40g×2

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